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Analog Coffee

740 17 Avenue SW Calgary AB T2S 1B7 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Analog Coffee a été inspecté 4 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 21 février 2024. La dernière inspection, le 2 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Produits chimiques et substances toxiques.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 février 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 27 février 2025. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    0 infraction

  3. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le linge de nettoyage humide stocké sur le comptoir ne contenait aucune solution de désinfectant. Les chiffons de nettoyage doivent être entreposés dans un seau d'assainissement de 100-200ppm de chlore (blanche) ou de 200ppm de quat pour éliminer la contamination et prévenir la propagation des bactéries lors du nettoyage. Assurez-vous qu'un seau d'assainissement est fabriqué quotidiennement et utilisé pour ranger les linges de nettoyage lorsqu'ils ne sont pas utilisés. L'opérateur a fait un seau d'assainissement mesurant 200ppm de quats et a placé le linge de nettoyage à l'intérieur au moment de l'inspection.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Deux flacons de pulvérisation remplis de solution de quats n'avaient pas d'étiquette. Tous les produits chimiques doivent être étiquetés de façon adéquate pour assurer une utilisation sécuritaire dans les zones de préparation des aliments. L'opérateur a étiqueté le flacon de pulvérisation au moment de l'inspection.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration de désinfectant de surface pour contact avec les aliments disponible dans les bouteilles de pulvérisation dans l'installation était indétectable. La solution a été refaite, puis la concentration a été mesurée à 200 ppm. Faire une solution d'assainissement de surface de contact des aliments frais aussi souvent que nécessaire pour maintenir la solution à 200 ppm.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Un désinfectant de surface pour contact avec les aliments à base de quat était utilisé dans l'installation. On ne disposait pas de bandes d'essai pour vérifier la concentration de désinfectant. Obtenir les bandes d'essai quat. S'assurer que des bandes d'essai sont utilisées pour vérifier la concentration de désinfectant pour les surfaces de contact avec les aliments.

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