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Freshslice Pizza (Carnarvon Street)

340 - 800 Carnarvon St, New Westminster · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Freshslice Pizza (Carnarvon Street) a été inspecté 6 fois par Fraser Health Authority depuis le 5 juin 2024. La dernière inspection, le 25 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 13 août 2025. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 5 juin 2024. Par exemple : 310 - Les contenants et ustensiles à usage unique sont utilisés plus d'une fois [art. 20]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Refroidisseur de préparation de pizza incapable de maintenir le contenu <4C. Sachet de fromage mozzarella (9,3C interne) et contenant de morceaux d'ananas (9,0C interne). 2 sacs de poulet en dés et 2 sacs de jambon déchiqueté sont également entreposés dans cette unité de refroidissement.
      • Les enregistrements de température indiquent que l'unité de refroidissement est à la température appropriée à la fermeture et aux heures d'ouverture.
      • Le technicien avait assisté à l'unité la veille
      • Action(s) corrective(s) : discutée en utilisant des portions plus petites pour des temps de stockage limités <1 heure dans le refroidisseur de préparation. Conserver un stock plus important d'ingrédients dans le refroidisseur à l'italienne
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 310 - Les contenants et ustensiles à usage unique sont utilisés plus d'une fois [art. 20]
      • Observation: 3 boîtes de nourriture en métal ouvert servant au stockage des produits alimentaires dans le refroidisseur de préparation à pizza
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments en conserve sont vidés dans un contenant réutilisable une fois ouvert
      • Score de violation: 3

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