Aller au contenu
Chargement de la carte…

Spud Shack

352 - 800 Carnarvon St, New Westminster · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Spud Shack a été inspecté 15 fois par Fraser Health Authority depuis le 21 novembre 2017. La dernière inspection, le 22 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 avril 2023. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 24 mai 2022. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 4 juin 2019. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 24 octobre 2018. Par exemple : 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 6 octobre 2025. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris alimentaires et graisseux accumulés notés sous la surface de l'évier et au-dessus de la ligne de cuisson (plafond de tuiles et le long des murs)
      • Mesures correctives : Nettoyer plus fréquemment les zones susmentionnées
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Graisse et débris alimentaires accumulés notés sur certaines surfaces sous différentes tables de travail et au stockage des plateaux de la zone POS
      • Mesures correctives : Veiller à ce que ces zones soient nettoyées et nettoyées plus fréquemment.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris alimentaires et accumulation de graisse observés dans les zones suivantes;
      • - sous l'eau
      • -sous le lave-vaisselle et le lavabo
      • -à côté de la zone friteuse refroidisseur de préparation de porte unique
      • - autour des prises électriques POS
      • Mesures correctives : Effectuer un nettoyage profond des zones susmentionnées, en grattant les débris alimentaires et la graisse.
      • Cela doit se faire plus fréquemment.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Quelques déjections de rongeurs et du papier déchiqueté trouvé autour du piège à graisse
      • Mesures correctives : nettoyer la zone et s'assurer qu'elle est maintenue d'une manière sanitaire
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: 1X souris morte trouvée sur un piège collant sous l'évier du mop.
      • les déjections de rongeurs observées autour des coins du bureau et sur le sol autour de la grille de refroidissement
      • Mesures correctives : Effectuer un nettoyage profond de l'installation et s'assurer que le personnel vérifie plus fréquemment les zones mentionnées dans le présent rapport.
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Isolation et papier évasés trouvés dans les zones suivantes;
      • - dans la poubelle (petite) au bureau
      • -derrière l'extincteur dans le bureau (sous le bureau)
      • - sous l'évier
      • Mesures correctives : Enlever l'isolation déchiquetée et nettoyer les zones à l'aide d'une solution de blanchiment au chlore de 100 ppm. nettoyer ces zones plus fréquemment.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Graisse accumulée observée dans les domaines suivants:
      • -sur divers tuyaux d'alimentation et d'échappement (derrière les friteuses, sous l'évier, sous l'évier, etc.)
      • -entre les appareils tels que les friteuses et les grillades ou les petits refroidisseurs prép
      • -sur le sol sous l'évier
      • - sous les friteuses
      • accumulation de poussières observée autour de la station POS, notamment autour de l'alimentation électrique et des cordons
      • Mesures correctives : Revoir le plan de nettoyage en profondeur et effectuer un nettoyage en profondeur plus fréquemment. il s'agit d'un élément clé pour rendre l'installation moins souhaitable pour les ravageurs
      • Score de violation: 9
  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Observations : 1) Sanitisant dans une bouteille de pulvérisation mesurée moins que
      • 50 ppm quats 2) Le distributeur de quats distribuait 0ppm quats
      • Mesure(s) corrective(s): Corrections: 1)Le distributeur de quats a été fixé. Hygiène mesuré
      • environ 200ppm quats 2) Le flacon de pulvérisation a été remplacé
      • avec un nouveau lot de désinfectant. S'assurer que le désinfectant
      • est maintenu à 200ppm quats pour permettre une élimination appropriée
      • des agents pathogènes
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Observations : accumulation de graisse et de vieilles frites notées sous
      • ligne de cuisson et sous les plaques de cuisson
      • Mesures correctives: Corrections: Enlever l'accumulation de nourriture et de graisse et nettoyer autour
      • ligne de cuisson pour éviter d'attirer les parasites
      • Date à corriger par : 2022/05/31
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Poulet stocké directement dans des sacs poubelles dans le congélateur de l'étage.
      • Mesure(s) corrective(s) : Conserver uniquement dans des contenants ou des sacs de qualité alimentaire.
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation : S'assurer que des thermomètres précis sont disponibles dans tous les refroidisseurs.
      • Mesures correctives : 1 semaine.
      • Score de violation: 1
  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Couvertures lumineuses manquantes de deux lumières dans la cuisine.
      • Mesures correctives : S'assurer que les couvercles lumineux sont installés dans les 2 semaines.
      • Score de violation: 1

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web