Quesada Burritos & Tacos
231 - 800 Carnarvon St, New Westminster · Restaurant
13 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 2 questions : l'évier est bloqué avec un plateau de légumes grillés au moment de l'inspection. Il manquait aussi du savon liquide.
- Action(s) correctrice(s) : Remplace le savon liquide et retire l'évier de blocage du plateau. S'assurer que l'évier est entièrement stocké et toujours accessible
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: On a trouvé que la feuille en plastique flexible utilisée pour l'alignement des étagères dans le refroidisseur à l'italienne était teintée et que les débris alimentaires s'accumulaient
- Action(s) corrective(s) : Remplacer les doublures en plastique. S'assurer qu'ils sont nettoyés plus fréquemment.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Observation : Le permis n'est pas affiché, le personnel est incapable de localiser le permis d'exploitation Fraser Health
- Mesure(s) corrective(s) : Localiser le permis et le poster auprès du public. Si vous ne pouvez pas localiser le permis d'exploitation, appelez la facturation de la FHA au 604-918-7507 pour une réimpression du permis
- Score de violation: 1
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : L'évier arrière de la maison n'était pas opérationnel au moment de l'inspection. personnel utilisent devant de la maison handsink pour se laver les mains
- Mesures correctives : S'assurer que la station de lavage des mains est réparée IMMÉDIATEMENT. Contactez l'inspecteur de zone une fois terminé.
- Tous les appareils doivent être fournis avec du savon liquide, des serviettes en papier et de l'eau courante chaude/froide
- Score de violation: 9
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Observation : Nettoyage des chiffons entreposés dans le seau du désinfectant
- mesurée <50 ppm quats.
- Action(s) corrective(s) : Action(s) corrective(s) : Nouvelle solution d'assainissement faite et vérifiée
- utilisant des bandes de test > 200ppm quats. S'assurer que la solution est
- a changé tout au long de la journée et testé à l'aide de bandes d'essai.
- Les chiffons de nettoyage doivent être conservés dans un désinfectant pour prévenir
- croissance des pathogènes
- Score de violation: 5
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Observation : Observation : Permis non disponible ou affiché sur place
- Mesure(s) corrective(s) : Mesure(s) corrective(s) : Postez le permis dans un endroit bien en vue
- Date à corriger : 08/15
- Score de violation: 1
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : L'assainissement du puits à 3 compartiments était à 50 ppm QUATS. Le personnel a affirmé qu'il pompe 1 pompe de Sanitizer Solution dans l'évier de rinçage. Les pistes d'essai utilisées pour vérifier la concentration du désinfectant étaient décolorées et incapables de tester la résistance du désinfectant.
- Action corrective:Assurer l'assainissement de l'ustensile dans un évier à 3 compartiments maintenu 200-400 ppm QUATS. Obtenir des pistes d'essai valides pour tester la résistance du désinfectant
- Mesures correctives:
- Score de violation: 5
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Observation : Le permis n'est pas affiché à un endroit bien en vue dans le local
- Date à corriger par : 2021/08/28
- Action corrective : postez le permis en position dominante dans le local.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 1
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Des débris alimentaires et des poussières ont été notés sur le plancher et les étagères, et sous les refroidisseurs de comptoir devant.
- Date à remplir par : 2021/07/30
- Mesures correctives : nettoyer et désinfecter quotidiennement les aires de plancher et de comptoir pour maintenir le local dans un état sanitaire.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 3
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation : Aucun membre du personnel en service n'a atteint le niveau 1 de sécurité alimentaire ou équivalent pendant l'inspection. L'opérateur était absent. Le personnel en service a déclaré qu'il prendrait le niveau 1 de salubrité alimentaire à l'avenir.
- Date à remplir par : 2021/08/28
- Mesures correctives: S'assurer qu'au moins 1 personnel en service a un niveau alimentaire 1 valide ou équivalent en cas d'absence de l'exploitant
- Mesures correctives:
- Score de violation: 1
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Ne pas stocker les téléphones cellulaires sur les surfaces de contact avec les aliments.
- Mesures correctives : S'assurer qu'elles sont conservées dans un endroit désigné à l'écart des aires de préparation des aliments.
- Score de violation: 5
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation : Le piment de boeuf a été ajouté au menu pendant plusieurs mois de novembre à janvier. Le bœuf est cru et cuit à l'arrière de la cuisine. La cuisson du boeuf produit des vapeurs de graisse chargées et doit être effectuée sous une hotte de ventilation commerciale ou dans un four muni d'une hotte de ventilation homologuée NSF avec un filtre.
- Mesure(s) corrective(s) : soit interrompre cet élément de menu OU utiliser du bœuf précuit OU fournir de la documentation pour le four montrant qu'il a un filtre intégré approuvé par le FNS dans une semaine.
- Score de violation: 9
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction