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Quesada Burritos & Tacos

231 - 800 Carnarvon St, New Westminster · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Quesada Burritos & Tacos a été inspecté 14 fois par Fraser Health Authority depuis le 1 mai 2018. La dernière inspection, le 9 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

6 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 19 avril 2024. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 juillet 2026. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 24 octobre 2023. Par exemple : 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : station de lavage des mains sans savon liquide
      • Mesures correctives : Rappel au personnel de remplir le savon et la serviette en papier dès qu'il est vide.
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 2 questions : l'évier est bloqué avec un plateau de légumes grillés au moment de l'inspection. Il manquait aussi du savon liquide.
      • Action(s) correctrice(s) : Remplace le savon liquide et retire l'évier de blocage du plateau. S'assurer que l'évier est entièrement stocké et toujours accessible
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: On a trouvé que la feuille en plastique flexible utilisée pour l'alignement des étagères dans le refroidisseur à l'italienne était teintée et que les débris alimentaires s'accumulaient
      • Action(s) corrective(s) : Remplacer les doublures en plastique. S'assurer qu'ils sont nettoyés plus fréquemment.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Le permis n'est pas affiché, le personnel est incapable de localiser le permis d'exploitation Fraser Health
      • Mesure(s) corrective(s) : Localiser le permis et le poster auprès du public. Si vous ne pouvez pas localiser le permis d'exploitation, appelez la facturation de la FHA au 604-918-7507 pour une réimpression du permis
      • Score de violation: 1
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : L'évier arrière de la maison n'était pas opérationnel au moment de l'inspection. personnel utilisent devant de la maison handsink pour se laver les mains
      • Mesures correctives : S'assurer que la station de lavage des mains est réparée IMMÉDIATEMENT. Contactez l'inspecteur de zone une fois terminé.
      • Tous les appareils doivent être fournis avec du savon liquide, des serviettes en papier et de l'eau courante chaude/froide
      • Score de violation: 9
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Observation : Nettoyage des chiffons entreposés dans le seau du désinfectant
      • mesurée <50 ppm quats.
      • Action(s) corrective(s) : Action(s) corrective(s) : Nouvelle solution d'assainissement faite et vérifiée
      • utilisant des bandes de test > 200ppm quats. S'assurer que la solution est
      • a changé tout au long de la journée et testé à l'aide de bandes d'essai.
      • Les chiffons de nettoyage doivent être conservés dans un désinfectant pour prévenir
      • croissance des pathogènes
      • Score de violation: 5
    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Observation : Permis non disponible ou affiché sur place
      • Mesure(s) corrective(s) : Mesure(s) corrective(s) : Postez le permis dans un endroit bien en vue
      • Date à corriger : 08/15
      • Score de violation: 1
  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : L'assainissement du puits à 3 compartiments était à 50 ppm QUATS. Le personnel a affirmé qu'il pompe 1 pompe de Sanitizer Solution dans l'évier de rinçage. Les pistes d'essai utilisées pour vérifier la concentration du désinfectant étaient décolorées et incapables de tester la résistance du désinfectant.
      • Action corrective:Assurer l'assainissement de l'ustensile dans un évier à 3 compartiments maintenu 200-400 ppm QUATS. Obtenir des pistes d'essai valides pour tester la résistance du désinfectant
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Le permis n'est pas affiché à un endroit bien en vue dans le local
      • Date à corriger par : 2021/08/28
      • Action corrective : postez le permis en position dominante dans le local.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Des débris alimentaires et des poussières ont été notés sur le plancher et les étagères, et sous les refroidisseurs de comptoir devant.
      • Date à remplir par : 2021/07/30
      • Mesures correctives : nettoyer et désinfecter quotidiennement les aires de plancher et de comptoir pour maintenir le local dans un état sanitaire.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Aucun membre du personnel en service n'a atteint le niveau 1 de sécurité alimentaire ou équivalent pendant l'inspection. L'opérateur était absent. Le personnel en service a déclaré qu'il prendrait le niveau 1 de salubrité alimentaire à l'avenir.
      • Date à remplir par : 2021/08/28
      • Mesures correctives: S'assurer qu'au moins 1 personnel en service a un niveau alimentaire 1 valide ou équivalent en cas d'absence de l'exploitant
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Ne pas stocker les téléphones cellulaires sur les surfaces de contact avec les aliments.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'elles sont conservées dans un endroit désigné à l'écart des aires de préparation des aliments.
      • Score de violation: 5
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : Le piment de boeuf a été ajouté au menu pendant plusieurs mois de novembre à janvier. Le bœuf est cru et cuit à l'arrière de la cuisine. La cuisson du boeuf produit des vapeurs de graisse chargées et doit être effectuée sous une hotte de ventilation commerciale ou dans un four muni d'une hotte de ventilation homologuée NSF avec un filtre.
      • Mesure(s) corrective(s) : soit interrompre cet élément de menu OU utiliser du bœuf précuit OU fournir de la documentation pour le four montrant qu'il a un filtre intégré approuvé par le FNS dans une semaine.
      • Score de violation: 9
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction

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