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Freshslice Pizza (Surrey)

101 - 10252 City Pky, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Freshslice Pizza (Surrey) a été inspecté 17 fois par Fraser Health Authority depuis le 21 janvier 2013. La dernière inspection, le 22 mai 2026, a relevé 2 infractions.

11 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 22 mai 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 mai 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 6 juin 2018. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : refroidisseur de préparation de pizza mesurant plus de 4 °C; sauce à pizza testée avec thermomètre à sonde et détectée 10,6 °C. Lorsque demandé, le personnel a mis tous les articles dans la glacière de préparation le matin à 10 heures, sauf les épinards et le jambon. Les températures sont enregistrées chaque jour à la fermeture. La liste de vérification indique 13 C. La température baisse mais très lentement
      • Mesure(s) corrective(s) : L'opérateur doit immédiatement jeter le jambon et les épinards et les remplacer par de nouveaux lots du refroidisseur à glissière. Tous les ingrédients doivent être sur une limite de 2 heures jusqu'à ce que le refroidisseur soit réparé à bon état de fonctionnement. L'opérateur a enlevé le jambon et les épinards et l'a jeté au moment de l'inspection. L'heure sera utilisée pour mesurer deux heures, semblable à la tenue chaude de pizza.
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Réfrigérateur de préparation de pizza pas en bon état de fonctionnement; détecté 10,6 C.
      • Mesure(s) corrective(s): L'opérateur doit contacter le technicien pour le faire réparer
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 9
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Observé l'utilisation du carton comme doublure dans le refroidisseur à l'italienne. Le carton peut absorber l'humidité qui peut permettre la croissance du moule.
      • Mesures correctives : Le personnel avait enlevé et jeté le carton de la glacière d'entrée.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La glacière sandwich ne fonctionnait pas à ce moment. Le gestionnaire a déjà vidé le refroidisseur et utilisait une méthode de bain de glace pour stocker une petite quantité d'aliments dans la zone de danger de température. Un technicien de service est déjà contacté. Commande de travail passée. La mangeoire a proposé un maximum de 2 heures pour le maintien de la température ambiante. Assurez-vous que la glace entoure les inserts alimentaires. S'assurer qu'il reste des ingrédients après 2 heures à jeter.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aliments stockés dans le refroidisseur d'assemblage de pizza mesuré à 10C en interne. Tous les aliments potentiellement dangereux ont été transférés dans un refroidisseur à accès libre (mesuré à 4C).
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : La température ambiante de l'air du refroidisseur à pizza a été mesurée à 10C. Le journal de température montre que la température de ce refroidisseur était à 4C ce matin et hier soir.
      • Mesures correctives : Surveiller la température du refroidisseur. Si nécessaire, contactez un technicien pour réparer l'unité. La glacière doit garder les aliments au-dessous de 4C. Corriger cela par : 17 février 2022
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le distributeur de QUAT à l'évier à 3 compartiments ne distribue pas suffisamment de désinfectant QUAT. L'installation utilise un distributeur secondaire de QUAT à côté de la zone d'évier à 3 compartiments pour distribuer des QUAT.
      • Mesure(s) corrective(s): Distributeur de QUAT de service à l'évier à 3 compartiments pour distribuer un désinfectant QUAT adéquat à 200ppm. Corrigé par: prochaine inspection de routine.
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : accumulation de graisse notée sur le capot de ventilation et le tuyau d'échappement pour l'unité de la canopée. S'assurer que le système de ventilation est régulièrement nettoyé pour éviter l'accumulation de graisse.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    0 infraction

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