McDonald's Restaurants #40476
20037 84th Ave, Langley · Restaurant
6 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Machine à glace autour du bord extérieur du joint de caoutchouc supérieur observé avec une formation de biomat. Le couvercle, la charnière et la face interne du couvercle à la même machine à glace ont également été observés avec une accumulation de poussière ou un moule.
- Mesures correctives : Nettoyer la machine à glace dans les zones mentionnées ci-dessus. Le nettoyage régulier prévu peut nécessiter la vidange de la zone du bac à glace, mais au moins un système pour protéger la glace contre la contamination devrait être en place pendant le processus de nettoyage.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: La plupart des zones des lieux de restauration sont bien entretenues et propres, mais il y avait quelques zones nécessitant une attention particulière. Il s'agit notamment des éléments suivants :
- - cavité interne du lave-vaisselle (bioscale ou accumulation de graisse dans les zones difficiles d'accès. Coque extérieure du lave-vaisselle.
- - le suivi, en particulier la voie médiane vers les étagères de stockage.
- Mesures correctives : Assurez-vous que le personnel fait un bon travail de nettoyage lors du nettoyage de ce qui précède (y compris la machine à glace).
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Bac à égoutter jusqu'au réservoir d'eau chaude dans la fosse à vaisselle observée lors de l'accumulation d'un biomat et d'une eau stagnante.
- Mesures correctives : Dans le but de contrôler la population de mouches fruitières et drainées durant la période estivale, ciblez le nettoyage de cette zone et continuez avec les drains dans la zone d'entraînement.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des mouches de fruits sur les murs et le plafond au comptoir de service et à la station de boissons. Zone derrière les machines à boire semblait ok avec la nourriture mineure accumulée et l'eau stagnante minimale. Possibilité d'élevage dans les drains de plancher et le réseau de canalisations similaire dans la zone. Pièges à mouche collants notés dans la zone de préparation des aliments et postés derrière l'affichage de la commande de comptoir.
- Mesure(s) corrective(s) : Assurez-vous que le personnel effectue quotidiennement des traitements chimiques à la conduite verticale pour essayer de briser le cycle de reproduction des mouches.
- **Supprimer/supprimer le piège collant au comptoir de service pour protéger les aliments du comptoir de la contamination. Recommander de déplacer l'autre piège loin de la station de boisson. Peut ne pas être approprié pour localiser ces pièges dans les zones de préparation des aliments. Je vais vous suivre.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Les secteurs suivants ont été notés avec des accumulations de débris alimentaires à un point où des mesures correctives sont nécessaires:
- - C'est bon. Éviers et cavité interne du lave-vaisselle observés avec une quantité modérée de boue de graisse s'accumulent.
- - Stockage sec sur les pistes. Les traces elles-mêmes observées avec l'accumulation et une sélection de contenants de sauces à tremper écrasés et à l'os sur le sol.
- ** L'épluchage de silicone loin du mur le long de l'acier inoxydable semble derrière les éviers. Silicone manquant (et les lacunes notées) autour de l'enveloppe de l'évier de mop.
- Action(s) corrective(s) : Réinitialiser la fosse pour éliminer les boues et l'accumulation d'échelles comme indiqué. Enlever le vieux silicone derrière les éviers, sécher et remplacer. Sécher et ajouter le silicone sur l'enveloppe de l'évier.
- Assurez-vous que le personnel passe le temps à nettoyer le suivi ainsi que le plancher dans la région comme discuté.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Le problème de la mouche drain/fruit persiste dans la zone de boisson et la station de lavage des mains de Drive Thru. La plupart des mouches ont vu voler autour des deux drains derrière les machines, mais aussi se reposer sous l'évier et le long du mur immédiatement au-dessus de cette station. Volume modéré de mouches noté.
- Le gestionnaire a déclaré que la lutte antiparasitaire a visité et fourni des contrôles actifs des populations de mouches. L'application quotidienne d'agents de nettoyage et d'eau chaude est également en cours. Il est possible qu'un ou plusieurs des tubes de drainage soient des environnements que les mouches utilisent pour se reproduire.
- Mesures correctives : Continuer de cibler quotidiennement (ou plus) les drains de plancher et les canalisations de drain de boissons afin de réduire la disponibilité dans des milieux de reproduction de qualité. Recherchez des occasions de réduire l'accumulation bio-organique dans les drains, y compris les additifs chimiques de rechange si disponibles.
- Score de violation: 9
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: les drains du sol dans les stations de distribution de boissons reçoivent des liquides enrichis en éléments nutritifs ou sucrés et développent probablement d'importants biomates ou boues dans et le long des parois des canalisations. Ce sont des environnements de reproduction parfaits pour les fruits et les mouches drainées. Il y a aussi des trous dans les murs dans cette zone, y compris autour des conduits de plomberie dans et hors du mur sous l'évier.
- Mesures correctives : Continuer de cibler quotidiennement les milieux de reproduction des ravageurs.
- Fixez les trous dans les murs autant que possible pour réduire l'accès des mouches aux possibilités de reproduction dans la structure du mur qui ne peut être observé.
- Envoyez un rapport de mise à jour ou de statut à mon adresse électronique. Je vérifierai à la prochaine inspection prévue.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : A) Population mineure de mouches fruitières notée dans la fosse à vaisselle. L'assainissement général dans cette zone est assez bon, sauf pour le drain sous les éviers. Des mouches qui sortent de cette zone.
- B) Population importante de mouches fruitières observées à la machine à smoothie et autour de celle-ci, derrière la machine à smoothie au niveau des drains et autour de l'évier adjacent. Également noté à un moindre degré autour du plancher de la glacière, peut-être provenant de drain/conduit sous la machine à glace.
- Action(s) corrective(s): Défaire et nettoyer soigneusement la machine à smoothie. Nettoyer minutieusement le drain de sol râpé derrière la machine à smoothie, le drain de sol sous les éviers à vaisselle, et mettre en œuvre des stratégies de contrôle de la mouche dans ces environnements comme discuté. Discutez avec le technicien en lutte antiparasitaire pour obtenir des conseils supplémentaires à des fins de lutte. Nettoyer l'équipement et les zones avoisinantes de façon plus agressive, comme on l'a vu, afin de réduire les possibilités d'alimentation et de reproduction jusqu'à ce que la population de mouches soit éliminée ou considérablement réduite.
- ** Gardez à l'esprit que le cycle de reproduction des fruits et des mouches drainées est rapide, souvent de deux à trois jours.
- Score de violation: 9
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]