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Gogi Kitchen

120 - 639 5 Avenue SW Calgary AB T2P 0M9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Gogi Kitchen a été inspecté une fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health), le 1 avril 2026. La dernière inspection, le 1 avril 2026, a relevé 4 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Produits chimiques et substances toxiques et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 1 avril 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 1 avril 2026. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 1 avril 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Inspection initiale

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution d'assainissement à base de quat utilisée a été testée à plus de 400ppm. C'est trop fort. La solution a été diluée à 200ppm au moment de l'inspection. Assurez-vous que les solutions d'assainissement sont testées chaque fois qu'elles sont distribuées ou mélangées pour s'assurer que la concentration correcte est atteinte.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Un flacon chimique étiqueté "Sanitizer - Javel" contenait une solution rose. Lorsque la solution a été testée, une solution quat a été détectée. Veuillez corriger l'étiquette. Veiller à ce que toutes les bouteilles de produits chimiques soient étiquetées correctement de façon à pouvoir identifier le contenu et à ce que la sécurité soit utilisée.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle mécanique à base de chlore a été lancé et 0ppm de chlore a été détecté. On a observé que le contenant concentré de désinfectant était vide. Le concentré a été changé, la ligne a été apprêtée, et le lave-vaisselle a été lancé à nouveau. Lors de l'essai, le lave-vaisselle se désinfectait à 100ppm. Assurez-vous que le lave-vaisselle est testé quotidiennement pour s'assurer qu'il est désinfectant à 100ppm avant utilisation.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Des déjections de souris ont été observées sur le sol sous les rayonnages métalliques pour stocker des produits chimiques et enlever des contenants ainsi que sur le dessus d'une prise électrique au même endroit. Nettoyez les déjections en toute sécurité et continuez à surveiller les activités. L'installation a un contrat de lutte antiparasitaire actif en place, le plus récent service était le 12 mars 2026, qui a montré un faible niveau d'activité antiparasitaire. Veuillez continuer de travailler avec l'entreprise de lutte antiparasitaire afin d'atténuer les problèmes de ravageurs.

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