Little Treasures Inc. - Kitchen
250 - 639 5 Avenue SW Calgary AB T2P 0M9 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Réfrigérateur mesuré à 7 degrés Celsius, la température interne du yogourt a été mesurée à 7,2 degrés Celsius. - L'opérateur a déplacé l'aliment vers l'autre réfrigérateur. Tous les aliments périssables doivent être maintenus à 4 degrés Celsius ou moins.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La porte des armoires d'angle de la cuisine était cassée. - Répare les armoires.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le réfrigérateur dans la cuisine a été mesuré à 7 degrés C. - Réparer le réfrigérateur et ne pas y stocker jusqu'à ce que le réfrigérateur soit réparé.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Aucune solution de javel n'était disponible pendant la préparation des aliments. -Assurer une solution de désinfection est disponible pendant la préparation des aliments
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?