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Subway 55556

10 - 3500 24 Avenue NW Calgary AB T2N 4V5 · Food - General

3 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • *** Violation continueAucun dossier de lutte antiparasitaire n'était disponible. -S'assurer que les rapports de lutte antiparasitaire sont toujours disponibles et maintenus dans l'installation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • *** Violation continue L'intensité de la lumière dans le refroidisseur de marche n'était pas suffisante. Veiller à ce que l'intensité de la lumière soit suffisante pour maintenir le fonctionnement sécuritaire et sanitaire des zones alimentaires.
  2. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • On a observé une serviette en papier sur la table de préparation. - S'il vous plaît stocker les rouleaux de papier dans le distributeur seulement pour éviter la contamination.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun registre de lutte antiparasitaire n'était disponible. -S'assurer que les rapports de lutte antiparasitaire sont toujours disponibles et maintenus dans l'installation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) L'intensité de la lumière dans le refroidisseur de marche n'était pas suffisante. -S'assurer que l'intensité de la lumière est suffisante pour maintenir un fonctionnement sûr et sanitaire des zones alimentaires.2) Le total combiné de la couche FOG + Solids du piège à graisse montre 35 % des enregistrements sur place. -S'assurer que le total combiné de la couche FOG + solides ne doit PAS être supérieur à 25% entre les nettoyages.3) L'étagère utilisée pour stocker les poivrons de banane et les olives se teintait et décolorait. -S'il vous plaît assurez-vous que l'étagère est correctement nettoyé et fini.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Fuite observée à l'évier de 3 compartiments. - S'il vous plaît. Tous les appareils de plombage doivent être en bon état de réparation.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Aucun registre de lutte antiparasitaire n'était disponible. -S'assurer que les rapports de lutte antiparasitaire sont toujours disponibles et maintenus dans l'installation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) L'intensité de la lumière dans le refroidisseur de marche n'était pas suffisante. -S'assurer que l'intensité de la lumière est suffisante pour maintenir un fonctionnement sûr et sanitaire des zones alimentaires.2) Le total combiné de la couche FOG + Solids du piège à graisse montre 35 % des enregistrements sur place. -S'assurer que le total combiné de la couche FOG + solides ne doit PAS être supérieur à 25% entre les nettoyages.3) L'étagère utilisée pour stocker les poivrons de banane et les olives se teintait et décolorait. -S'il vous plaît assurez-vous que l'étagère est correctement nettoyé et fini.