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Guildford Gardens Daycare

14921 107A Ave, Surrey · Institutional Kitchen

16 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le flacon de vaporisateur de désinfectant du chlore n'était pas étiqueté pour identifier le contenu.
      • Mesures correctives : S'assurer que le flacon de vaporisateur de désinfectant au chlore est correctement étiqueté pour identifier clairement le contenu. Le membre du personnel a qualifié le flacon de vaporisateur de « brouillon » pour identifier le contenu.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On a mesuré 0 ppm de désinfectant pour le chlore dans le flacon de pulvérisation.
      • Mesure(s) corrective(s) : Installation par le personnel d'un désinfectant au chlore de 100 ppm (en diluant 1/2 cuillère à café de javel dans un L d'eau) pendant l'inspection (corrigée). S'assurer que le désinfectant pour le chlore est maintenu à 100 ppm dans le flacon de pulvérisation pour désinfecter efficacement les surfaces. Veuillez obtenir des bandes d'essai de chlore pour surveiller régulièrement la concentration du désinfectant.
      • Score de violation: 5
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : bol de riz cuit entreposé dans un récipient avec couvercle sur le comptoir observé à 26 °C.
      • Mesures correctives : Le bol de riz cuit a été jeté. S'assurer que tous les aliments potentiellement dangereux sont entreposés à 4 °C ou moins pour empêcher la croissance des bactéries et de leurs toxines.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Vaporiser le mélange de chlore pour les surfaces de contact avec les aliments observées à plus de 200 ppm. La bande d'essai de chlore a blanchi.
      • Mesure(s) corrective(s): On a éliminé le désinfectant et on a montré au personnel comment faire un mélange de chlore de 100 ppm en utilisant 1 c. à soupe de javel pour chaque litre d'eau.
  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L'armoire inférieure de la cuisine a des excréments de rongeurs. Les pots et les casseroles sont entreposés dans cette zone.
      • .
      • Action(s) corrective(s) : Enlever tous les pots et les casseroles. Nettoyer et désinfecter toutes les casseroles et les casseroles, en particulier le fond des casseroles. NE PAS placer les casseroles et les pots sur les comptoirs avant de les nettoyer car cela permettra de traverser les comptoirs de contamination.
      • .
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des excréments rongeurs trouvés dans la cuisine dans les zones suivantes:
      • 1) Derrière le lave-vaisselle
      • 2) Dans les armoires sur les étagères inférieures
      • 3) Sous le placard sous l'évier.
      • .
      • Action(s) corrective(s) : Vaporiser les gouttes de rongeur avec une solution de chlore de 200ppm ou l'équivalent. Retirer les gouttes de la zone. Zone humide avec 200ppm de chlore ou équivalent et zone d'imprégnation.
      • Inspecter l'installation des points d'entrée des ravageurs. Fermez tous les trous.
      • Obtenir les services d'une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire.
      • Prenez des pièges.
      • .
      • Score de violation: 9
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Peinture éclaboussée observée sur le bol et la plaque et placée dans l'armoire comme "propre". - C'est une erreur. Ces articles sont destinés à l'art et non à la consommation.
      • .
      • Mesures correctives : Discuter avec tout le personnel. S'assurer que le personnel est informé des assiettes alimentaires par rapport à celles utilisées pour l'art.
      • Plaques d'art et bols avec marqueur permanent « ART use only » ou « NOT FOR EATING - ART » pour s'assurer que le personnel est au courant.
      • .
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongantes ont été trouvées :
      • - Derrière le four
      • - Derrière l'unité de refroidissement
      • - Plancher sous le four (plafond du four)
      • .
      • Mesures correctives : Obtenir les services de la Société de lutte antiparasitaire. Installez des pièges.
      • Continuez à garder la porte de la cuisine fermée en tout temps.
      • Vérifiez les portes du périmètre et les murs extérieurs pour les points d'entrée. Remplir tous les trous avec des contenants d'épreuve antiparasitaire.
      • .
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • Mesures correctives : Nettoyer et assainir toutes les zones contaminées par des excréments de rongeurs
      • Utilisez 200ppm solution de chlore.
      • .
      • Score de violation :
  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Riz dans un sac au fond d'un garde-manger non dans un contenant à l'épreuve des parasites. Déplacez le riz dans un contenant à l'épreuve des ravageurs.
      • .
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Nettoyage requis dans les domaines suivants :
      • - Étagère inférieure de deux cellier
      • - Tiroir et poignée de four
      • - Devant la cuisinière de riz
      • - Micro-ondes intérieur
      • .
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 9
  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Un certain nettoyage nécessaire derrière l'équipement sur le plancher.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de routine

    0 infraction