Al Baraka Specialty Foods & Bakery Ltd
14771 108th Ave, Surrey · Other
4 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : La viande crue accrochée à des crochets dans le refroidisseur à glissière était en contact direct avec les étagères et les parois du refroidisseur
- Mesures correctives : Le personnel a réaménagé la viande crue sur des crochets de façon à la protéger de la contamination et à ne pas être en contact direct avec les étagères et les parois de l'unité de refroidissement
- Score de violation: 3
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: On a observé l'utilisation du carton comme doublure dans toute l'installation
- Mesures correctives : Enlever et jeter tout le carton utilisé dans l'installation comme revêtement de sol ou de rayonnage. Veiller à ce que le matériau de doublure soit durable, facile à nettoyer et non absorbant
- Date de correction : Immédiatement
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: Trou noté sur la porte de l'écran arrière et la porte de derrière a été ouverte.
- Action(s) corrective(s): Veuillez garder la porte arrière fermée jusqu'à ce que la porte de l'écran soit réparée. Réparer la porte de l'écran pour qu'aucun ravageur ne pénètre dans l'installation.
- Date à corriger : 12 février 2024
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Criques et pièces manquantes notées sur la tasse de mesure en plastique utilisée comme distributeur pour condiment en vrac.
- Action(s) corrective(s) : Jeter la tasse de mesure en plastique en morceaux de la tasse peut entrer dans la nourriture et être accidentellement incorporé dans la nourriture.
- Remplacer par un autre distributeur qui a une bonne poignée.
- Date à corriger par: Aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Observation : L'exploitant doit fournir une copie de son plan de salubrité des aliments.
- Mesures correctives : Soumettre votre plan de salubrité des aliments spécifique à la vente de viande crue à l'agent de santé environnementale de district pour examen et approbation sanitaire.
- Date à corriger: 1 mois
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
- Observation: Un plan d'assainissement est nécessaire pour l'atelier de viande.
- Mesures correctives : Soumettre un plan d'assainissement à l'agent de santé environnementale du district pour examen et approbation sanitaire.
- Date à corriger: 1 mois
- Mesures correctives:
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]