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Al Baraka Specialty Foods & Bakery Ltd

14771 108th Ave, Surrey · Other

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Al Baraka Specialty Foods & Bakery Ltd a été inspecté 5 fois par Fraser Health Authority depuis le 3 juin 2022. La dernière inspection, le 18 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 12 février 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 5 février 2024. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 3 juin 2022. Par exemple : 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : La viande crue accrochée à des crochets dans le refroidisseur à glissière était en contact direct avec les étagères et les parois du refroidisseur
      • Mesures correctives : Le personnel a réaménagé la viande crue sur des crochets de façon à la protéger de la contamination et à ne pas être en contact direct avec les étagères et les parois de l'unité de refroidissement
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: On a observé l'utilisation du carton comme doublure dans toute l'installation
      • Mesures correctives : Enlever et jeter tout le carton utilisé dans l'installation comme revêtement de sol ou de rayonnage. Veiller à ce que le matériau de doublure soit durable, facile à nettoyer et non absorbant
      • Date de correction : Immédiatement
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Trou noté sur la porte de l'écran arrière et la porte de derrière a été ouverte.
      • Action(s) corrective(s): Veuillez garder la porte arrière fermée jusqu'à ce que la porte de l'écran soit réparée. Réparer la porte de l'écran pour qu'aucun ravageur ne pénètre dans l'installation.
      • Date à corriger : 12 février 2024
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Criques et pièces manquantes notées sur la tasse de mesure en plastique utilisée comme distributeur pour condiment en vrac.
      • Action(s) corrective(s) : Jeter la tasse de mesure en plastique en morceaux de la tasse peut entrer dans la nourriture et être accidentellement incorporé dans la nourriture.
      • Remplacer par un autre distributeur qui a une bonne poignée.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : L'exploitant doit fournir une copie de son plan de salubrité des aliments.
      • Mesures correctives : Soumettre votre plan de salubrité des aliments spécifique à la vente de viande crue à l'agent de santé environnementale de district pour examen et approbation sanitaire.
      • Date à corriger: 1 mois
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
      • Observation: Un plan d'assainissement est nécessaire pour l'atelier de viande.
      • Mesures correctives : Soumettre un plan d'assainissement à l'agent de santé environnementale du district pour examen et approbation sanitaire.
      • Date à corriger: 1 mois
      • Mesures correctives:

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