Aller au contenu
Chargement de la carte…

Coffee Monster

C1B - 15285 101st Ave, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Coffee Monster a été inspecté 5 fois par Fraser Health Authority depuis le 23 juin 2025. La dernière inspection, le 8 septembre 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 8 septembre 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 8 septembre 2026. Par exemple : 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 9 mars 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le lave-vaisselle chimique contenait 25 ppm de chlore sur la surface du plat pendant le rinçage final. Le seau d'assainissement était presque clair.
      • Mesures correctives : S'assurer que le lave-vaisselle chimique est en mesure de fournir un rinçage final de 50ppm de chlore pendant le rinçage final pour bien désinfecter l'équipement, les ustensiles et les vaisselles. Le seau d'assainissement a été modifié et a été mis au point et testé à 50ppm.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Au moment de l'inspection, le bassin de la station de lavage des mains arrière était obstrué. Le personnel a déclaré que l'évier à 2 compartiments est utilisé pour le lavage des mains.
      • Mesures correctives : Une station de lavage des mains doit être accessible dans chaque zone de préparation des aliments pour permettre au personnel de se laver correctement les mains.
      • Score de violation: 5
    • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : Les sandwichs congelés dégelaient à température ambiante.
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments congelés potentiellement dangereux sont décongelés dans un refroidisseur à 4C ou moins afin de limiter la croissance d'agents pathogènes ou la formation de toxines. Des sandwichs ont été placés dans le refroidisseur au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 1
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Une cuillère en bois cassée se trouvait dans la zone des friteuses.
      • Mesures correctives : S'assurer que tout l'équipement est maintenu en bon état pour prévenir la contamination physique des aliments. Au moment de l'inspection, le spoo a été jeté.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les flacons de pulvérisation d'assainissement Quats étaient tous supérieurs à 400ppm (ne pouvaient pas tester les solutions).
      • Mesures correctives : La concentration de quats supérieure à 400ppm n'est pas de qualité alimentaire. La solution d'assainissement Quats doit être maintenue entre 200ppm et 400ppm. Au moment de l'inspection, on a dilué les flacons de pulvérisation d'agents d'assainissement à 200ppm à 400ppm. Pour préparer 200ppm de désinfectant Quats, ajouter 5mL (1 cuillère à café) de concentré à 946mL d'eau
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La partie avant sous le refroidisseur du comptoir était à 7C. Cooler a été mis à un réglage bas.
      • Mesures correctives : S'assurer que le refroidisseur peut maintenir le 4C ou moins de façon uniforme. Le refroidisseur a été ajusté à 4C au moment de l'inspection. Surveiller le thermomètre et régler le refroidisseur au besoin.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La fixation à la vapeur du café est désinfectée en fin de journée.
      • Mesure(s) corrective(s) : S'assurer que l'attache à vapeur est désinfectée après chaque utilisation afin de prévenir toute contamination croisée. Examiner les procédures d'assainissement avec tout le personnel.
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le refroidisseur avant droit était à 6C. Le gaz a été ajouté pour la dernière fois à l'unité de refroidissement en octobre 2024. Les relevés de température indiquent que la température était supérieure à 4C les jours consécutifs.
      • Mesures correctives : Refroidisseur de service et s'assurer qu'il peut maintenir 4C ou moins de façon uniforme. S'assurer que les registres de température sont surveillés et que des mesures correctives sont prises si la température dépasse les limites critiques.
      • Score de violation: 3

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web