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Costco Wholesale (Surrey) Snack Bar

7423 King George Blvd, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Costco Wholesale (Surrey) Snack Bar a été inspecté 19 fois par Fraser Health Authority depuis le 16 janvier 2013. La dernière inspection, le 9 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

11 des 19 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 octobre 2024. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 septembre 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 avril 2025. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 5 décembre 2022. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 juin 2023. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

19 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Pizza sur le chariot à plateau noté pour être recouvert d'un couvercle en plastique à usage unique. La couverture n'était pas assez longue pour couvrir l'ensemble du chariot. Le personnel a immédiatement jeté volontairement les plateaux inférieurs (x2) de pizza, qui n'étaient pas couverts par la couverture en plastique. Assurez-vous toujours de couvrir l'ensemble du chariot avec le couvercle à usage unique pour protéger la pizza de la contamination pendant le transport.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: 1. Eau stagnante observée dans le seau. Le seau n'est pas complètement vidé par le personnel. L'eau stagnante peut potentiellement être un point de portage pour les ravageurs (p. ex. les mouches).
      • 2. Eau stagnante observée pooling près de l'évier et sous 2 portes congélateur debout. L'eau stagnante peut potentiellement être un point de portage pour les ravageurs (p. ex. les mouches).
      • Action(s) corrective(s) : 1. Rappelez au personnel de vider le seau et de sécher le plus possible avant le stockage.
      • 2. Veuillez rappeler au personnel de s'occuper de tout déversement d'eau stagnante.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Gravy est conservé au-dessus de la ligne de remplissage. La partie supérieure de la sauce mesure ~57°C.
      • ** Corrigé pendant l ' inspection** Le gestionnaire a demandé au personnel de jeter une partie de la sauce. À cuire jusqu'à 74°C avant de servir.
      • Éduquer le personnel pour remplir l'unité de sauce seulement jusqu'à la ligne de flll.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Compilation de nourriture (mince de rose) observée sur différentes buses de distributeur de boissons gazeuses. Le personnel a déclaré que cela aurait dû être nettoyé quotidiennement en fin de journée.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que les buses sont nettoyées et nettoyées quotidiennement. Il est recommandé de sécher l'air toute la nuit pour s'assurer que l'article est bien nettoyé et nettoyé.
      • Corrigé par : immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Fuite potentielle observée derrière la machine à boisson gazeuse (entrée avant du dernier étage). Piscine d'eau sous et derrière l'unité.
      • Mesure(s) corrective(s): Contacter le technicien pour que l'unité soit évaluée et entretenue.
      • Corrigé par : immédiatement
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Le drain du sol à côté du refroidisseur à l'intérieur a été observé comme un trou de trou dans le sol. Pas de couverture.
      • Mesures correctives : Acheter et installer une grille de drainage pour empêcher les ravageurs d'entrer dans la zone ou de s'y cacher.
      • Corrigé par : immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: QUATS désinfectant par évier de 3 compartiments mesuré < 200ppm frais du distributeur
      • Action(s) corrective(s) : Contacter l'écolab pour que l'unité soit étalonnée.
      • Entre-temps, utilisez un désinfectant d'autres départements pour désinfecter la zone du Snack Bar.
      • Corrigé par : immédiatement
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1. *REPAT* (depuis décembre 2022) Incorporer la graisse observée dans la friteuse profonde (autour des tuyaux, derrière la porte).
      • 2. Eau debout observée près de l ' évier
      • 3. Nourriture (crème glacée?) observée dans l'évier
      • 4. Nettoyage nécessaire derrière le compteur de condiment
      • Mesures correctives : Toutes les zones de l'installation doivent être nettoyées régulièrement. Veuillez vous assurer que toutes les zones sont nettoyées. Il est recommandé d'élaborer des registres de nettoyage pour s'assurer que toutes les zones sont nettoyées.
      • Date de correction: décembre 2023
      • Score de violation: 9
  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Pails d'assainissement mesurés entre 0 et 100ppm au moment de l'inspection. Le personnel a observé qu'il diluait davantage le désinfectant du distributeur.
      • ** Corrigé pendant l ' inspection** Un sanitizer de 200ppm est remplacé par un sanitizer.
      • Éduquer le personnel à utiliser un désinfectant directement du distributeur. Le distributeur doit être étalonné par le fournisseur de produits chimiques pour obtenir une concentration adéquate de désinfectant.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
      • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le personnel a observé qu'il changeait de gants sans se laver les mains. Laver les mains à côté de la table de préparation sèche au moment de l'inspection.
      • ** Corrigé pendant l ' inspection** Personnel formé au moment de l'inspection.
      • Les mains doivent être lavées chaque fois que l'on passe d'une tâche « sale » à une tâche « propre » (p. ex. déplacer l'emballage des aliments congelés puis servir des aliments). Les mains doivent également être lavées chaque fois que des gants sont changés.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : L'huile est mise en commun sous friteuse profonde. Les lignes de friteuse profonde ont également une graisse lourde accumulée.
      • Mesures correctives : La zone identifiée doit être nettoyée régulièrement et faire partie du calendrier de nettoyage.
      • Date de correction : juin 2023.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de suivi

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    2 infractions

    • 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Une casserole de sauce pesto mayo a été trouvée refroidie dans la glacière de préparation du dos. La condensation a été vue de l'intérieur de l'enveloppe saran qui la couvre. Il a été mesuré à 7C en interne. L'opérateur a déclaré qu'elle avait été faite la veille, qui était également inscrite sur l'étiquette sur l'enveloppe de saran.
      • Mesure(s) corrective(s) : Jeter la sauce car elle a été utilisée à mauvais escient. S'assurer que les aliments sont refroidis dans des contenants peu profonds de 60C à 20C en 2 heures et de 20C à 4C en 4 heures.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1) Le seau d'assainissement avait une solution QUAT à 100ppm.
      • action(s) corrective(s): Solution de désinfectant réaménagé dans un seau. Assurez-vous que QUATS est à 200 ppm pour bien désinfecter les surfaces de contact avec les aliments.
      • 2) Un employé a été vu désinfecter les plateaux et les sécher dans des piles.
      • Mesures correctives : S'assurer que les plateaux sont séparés lorsqu'ils sont désinfectés et séchés pour assurer une désinfection complète Ceci a été corrigé sur place.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
    • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: L'un des congélateurs debout n'avait pas de thermomètre de travail à l'intérieur et la jauge à l'extérieur est cassée. L'opérateur a contacté la maintenance pour corriger cela.
      • Mesures correctives : S'assurer que le thermomètre est disponible pour toutes les unités de refroidissement afin de surveiller la température.
      • Date à corriger par:L 1 semaine
      • Mesures correctives:
  17. Inspection de routine

    1 infraction

    • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation : l'affichage d'un porte-chaud devant l'établissement manque d'un thermomètre précis.
      • Mesures correctives : Obtenir un thermomètre pour l'unité de maintien à chaud.
      • Date à corriger: 22 nov. 2018
      • Score de violation: 1
  18. Inspection de routine

    0 infraction

  19. Inspection de routine

    0 infraction

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