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Hannam Supermarket Langley - Good Morning Bakery

6350 196th St, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Hannam Supermarket Langley - Good Morning Bakery a été inspecté 17 fois par Fraser Health Authority depuis le 28 juillet 2021. La dernière inspection, le 23 avril 2026, a relevé 2 infractions.

6 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 avril 2026. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 27 octobre 2025. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 mai 2024. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 19 octobre 2022. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 avril 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Évier à main dans le côté de production de la boulangerie bloqué par chariot roulant
      • Mesures correctives : Assurez-vous que l'évier est gratuit et disponible pour le lavage des mains en tout temps.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Quelques mouches de fruits observées dans la boulangerie de production, assurer un nettoyage adéquat est fait en particulier des égouts d'évier et des égouts au sol
      • Mesures correctives : Faire face à la lutte antiparasitaire contre les mouches des fruits d'ici le 27 avril 26 avril
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Sur le sol des deux zones de la boulangerie (zone de production et de gâteau) ainsi que de la zone par les portes entre les 2 zones. Il y a des débris de nourriture, du grime.
      • Mesures correctives : Nettoyer le plancher, particulièrement sous et autour de l'équipement, pour éliminer les débris alimentaires et le grime. Cela aidera également avec les mouches de fruits dans la boulangerie de production d'ici le 27 avril/26
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Le plancher dans les deux zones de la boulangerie est très usé, semble être jusqu'au béton brut dans certaines zones
      • Action(s) correctrice(s) : Réparer/remplacer le plancher afin qu'il soit lisse, imperméable et facilement propre. par 23 et 26 octobre
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le pain au lait condensé et le pain à la crème à l'ail doivent être entreposés au réfrigérateur, et non dans des vitrines à température ambiante. Ces produits ont des remplissages ou une forte teneur en humidité à l'intérieur qui permettrait aux agents pathogènes de croître et peuvent rendre les gens malades.
      • Action(s) correctrice(s): Jeter les produits actuels, en faire de nouveaux et les afficher dans les réfrigérateurs d'affichage
      • Score de violation: 5
      • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉE) : Aucun membre du personnel n'a observé le lavage des mains, l'évier à main (section de boulangerie avec les fours) était sec, ce qui signifie qu'il n'a pas été utilisé depuis un certain temps, peut-être pas du tout aujourd'hui
      • Mesures correctives : Il faut rappeler au personnel que le lavage des mains est l'une des plus importantes mesures de salubrité des aliments. Assurez-vous que le personnel se lave les mains et change régulièrement de gants. Les gants ne remplacent pas le lavage des mains.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Un grand nombre de mouches de fruits sont observées dans la section boulangerie avec les fours.
      • Mesures correctives : Demandez à l'entreprise de lutte antiparasitaire de fournir des conseils sur la façon de les éliminer. Un nettoyage et un santage complets, y compris les drains de plancher, aideront. pour le 4 novembre
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Quats dans une bouteille de pulvérisation à 0ppm
      • Mesure(s) corrective(s) : S'assurer que les quats désinfectants dans le flacon de pulvérisation sont changés fréquemment et vérifier avec les bandes d'essai au moins tous les jours
      • Score de violation: 5
  7. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Encore une fois, après inspection hier, on a observé des pains de viande à température ambiante, qui ont discuté de l'importance de conserver au réfrigérateur des produits potentiellement dangereux comme la viande, le fromage, la crème et la crème.
      • Mesures correctives : Les produits ont été placés dans le refroidisseur à 4C au moment de l'inspection car ils venaient d'être placés dans l'écran non réfrigéré
      • Taux de violation: 25
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Évier avant à main bloqué par un seau d'assainissement
      • Mesures correctives : S'assurer que l'évier n'est pas bloqué par les articles
      • Score de violation: 5
  9. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : Un grand nombre de nouveaux articles ont été ajoutés au menu, et aucun plan de salubrité des aliments n'a été mis en place pour eux.
      • Mesures correctives : Discuter des exigences du Plan de salubrité des aliments et de la façon d'en rédiger une. L'opérateur enverra un nouveau plan de salubrité des aliments par courriel d'ici le mercredi 19 avril
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : pains à pizza, pains à la viande et au fromage, pains à salade de crabe à température ambiante.
      • Mesures correctives: Salubrité des aliments Il n'a donc pas été possible de trouver de plan, et aucune preuve ne permet d'entreposer ces articles à température ambiante. Ces articles ont tous été transférés au refroidisseur. Localiser les aliments Plan de sécurité pour tous les articles de boulangerie conservés à température ambiante pour s'assurer qu'ils sont suivis d'ici les 14 et 23 avril
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La machine à glace a accumulé des minéraux et du mildiou à l'intérieur
      • Action(s) corrective(s): Machine à glace complètement vide, propre avec du savon et de l'eau, puis désinfecter avec des quats. Laissez le remplissage pendant la nuit. les 14 et 23 avril au plus tard
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Évier à main d'extension de boulangerie bloqué par un support roulant, violation répétée.
      • L'évier de boulangerie avant dispose d'un séchoir directement sous le distributeur de savon et de papier.
      • Action(s) correctrice(s): Enlevé le support roulant de la boulangerie car il n'y a pas d'espace pour elle et il a bloqué à plusieurs reprises l'évier à main avant le vendredi 14 avril/23
      • Déplacer la grille de séchage pour que les plats ne deviennent pas contaminés par le lavage des mains, en veillant à ne pas bloquer l'évier des mains avant le 14 au 23 avril
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1 refroidisseur d'affichage à 10C, pas de nourriture sur l'affichage
      • Action(s) corrective(s) : Ajuster/réparer le refroidisseur afin qu'il soit à 4C d'ici le 14 au 23 avril
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Aucun fonctionnaire sur place titulaire d'un certificat de salubrité des aliments valide
      • Mesures correctives : S'assurer qu'une personne possède en tout temps un certificat de salubrité des aliments valide. Recommander de conserver une copie des certificats sur place dans un classeur/dossier pour faciliter l'accès au plus tard le 1er-23 mai
      • Score de violation: 1
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Les scoops étaient de retour dans les bacs de stockage à sec
      • Mesure(s) corrective(s) : Les rondelles et les bols ne peuvent pas être conservés dans le produit
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Le nettoyage sous l'évier de 3 compartiments n'a pas été effectué. Besoin du mur au-dessus et au-dessous de l'évier fait aussi bien. Aussi besoin de déblayer et de s'assurer que tout est hors du sol
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : La vaisselle est lavée dans l'évier de la main à l'avant, et non dans l'évier de 3 compartiments
      • Mesures correctives : La vaisselle doit toujours être lavée, rincée et désinfectée dans l'évier de 3 compartiments à l'arrière. S'assurer que l'équipement a été lavé et nettoyé correctement.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Répéter la violation : Évier à main à l'avant bloqué par un porte-vaisselle.
      • Évier à main dans l'extension de boulangerie bloquée par un râteau roulant et un tas de nourriture stockée dans l'évier
      • Action(s) corrective(s): -Les plats doivent être lavés dans l'évier de 3 compartiments dans le dos où ils peuvent être lavés et nettoyés correctement
      • - L'évier doit toujours être libre de se laver les mains.
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: 1) Tous les bacs de stockage à sec ont des scoops et d'autres équipements à l'intérieur des bacs
      • 2) Les aliments observés étant stockés sur le sol
      • Mesures correctives : 1) S'assurer que les pelles et l'équipement ne sont pas entreposés dans les bacs pour prévenir la contamination du produit alimentaire
      • 2) S'assurer que les aliments sont entreposés hors du sol pour éviter que les ravageurs ne soient attirés et pour permettre le nettoyage d'ici le 19 oct
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: S'assurer que la boulangerie et l'extension de la boulangerie ont besoin d'un nettoyage complet sous et autour de l'équipement beaucoup de débris alimentaires visibles.
      • Décongeler et réorganiser la boulangerie afin de permettre que la nourriture soit levée du sol, de permettre le nettoyage et d'empêcher l'accès aux éviers et 3 éviers compartiments. Retirez le support de rangement roulant de l'extension de boulangerie par mercredi 19 octobre
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de routine

    2 infractions

    • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La station de lavage des mains est bloquée avec un panier d'évacuation et n'est pas utilisable. L'opérateur a enlevé la calandre et l'évier à main est maintenant utilisable.
      • Mesure(s) corrective(s) : Ne pas stocker la calandre dans l'évier. Gardez l'évier intact. Se laver les mains fréquemment au besoin.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Slim et accumulation observées dans la machine à glace. La boule de glace est fissurée avec des bords tranchants.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la machine à glace. Remplacez la boule de glace.
      • Score de violation: 3
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: panneaux à parois sèches observés dans la boulangerie.
      • Mesures correctives : Enlever les articles qui ne sont pas liés aux aliments. Retirer le mur sec de la boulangerie.
      • Score de violation: 1
  16. Inspection de suivi

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Trempage entreposé sur l'évier.
      • Mesure(s) corrective(s) : Ne bloquez pas l'évier. Supprimer les éléments et réorganiser la zone. L'évier doit rester accessible en tout temps pour le lavage des mains.
      • Score de violation: 5
    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : Les procédures écrites de manutention des aliments n'étaient pas disponibles pour les produits de boulangerie potentiellement dangereux qui sont entreposés à température ambiante. Le suivi de la température de temps de ces éléments n'était pas enregistré. Le personnel a déclaré que les aliments étaient jetés à 4 heures.
      • Mesures correctives : Le plan de salubrité des aliments doit être rédigé et soumis pour toutes les marchandises de boulangerie potentiellement dangereuses qui sont entreposées à température ambiante. Cela comprend, sans s'y limiter, des pains à pizza, des pains à l'ail au fromage, des pains à salade, des hot-dogs... Tous les aliments potentiellement dangereux entreposés à température ambiante doivent être jetés à 4 heures, à moins que des preuves ne soient fournies pour justifier une période plus longue. L'opérateur doit utiliser le temps emballé sur l'étiquette. À corriger immédiatement.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les planchers sous l'équipement et le long des murs ont une accumulation de débris. Étagères, bacs alimentaires et faces avant des refroidisseurs ayant besoin de nettoyer pour enlever les débris. Locaux très encombrés et désorganisés.
      • Mesures correctives : Réorganiser les refroidisseurs et les étagères. Supprimer les éléments qui ne sont pas nécessaires des locaux. Si nécessaire, réduire le menu. Nettoyer et entretenir les locaux. Déplacez le contenant de sucre loin de la zone du plat sale.
      • Score de violation: 9

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