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7-Eleven (Canada Store #37866H)

10376 152nd St, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

7-Eleven (Canada Store #37866H) a été inspecté 16 fois par Fraser Health Authority depuis le 9 mars 2018. La dernière inspection, le 4 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

10 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Contrôle de la température des aliments.

Les 8 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 juillet 2021. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 18 décembre 2018. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 9 mars 2018. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 août 2022. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 18 décembre 2018. Par exemple : 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : On a trouvé que la zone de stockage arrière contenait des déjections de rongeurs.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter toutes les zones touchées par les excréments de rongeurs. Continuer de surveiller les ravageurs et de communiquer avec les services de lutte antiparasitaire au besoin.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le flacon de pulvérisation du désinfectant à l'avant n'avait aucun désinfectant détectable.
      • Mesure(s) corrective(s): L'opérateur a rempli le flacon d'assainissement avec une solution QUATS de 200 ppm au moment de l'inspection. S'assurer que les flacons d'assainissement sont remplis à temps pour maintenir des concentrations adéquates d'assainissement.
      • Score de violation: 5
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La zone de service alimentaire et la zone arrière étaient très encombrées. Les étagères avaient des débris alimentaires et les planchers autour de l'équipement/cabinettes avaient également accumulé des débris.
      • Mesures correctives : Réorganiser la zone arrière pour permettre un accès sûr aux éviers de 3 compartiments et au congélateur debout. Ne conservez pas de fournitures ou de boîtes de bureau dans la zone autour des éviers, car cela peut constituer un risque de trébuchage physique.
      • L'accumulation de débris alimentaires peut encourager l'activité des ravageurs et causer la contamination des aliments. Effectuer un nettoyage profond de l'installation, en atteignant derrière le matériel et les zones difficiles à atteindre pour assurer l'assainissement. Date à corriger : vendredi 12 février 2021.
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Un pulvérisateur étiqueté comme sanitisant contenait de l'eau.
      • Mesures correctives : L'exploitant a déversé l'eau au moment de l'inspection. S'assurer que les produits chimiques appropriés sont versés dans des bouteilles appropriées pour éviter les mélanges.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Les employés sur place n'avaient pas FoodSafe 1 ou son équivalent. Le programme de formation interne de 7-Eleven n'est pas reconnu par BCCDC comme équivalent à FoodSafe 1.
      • Mesures correctives : Pour les postes à venir, assurez-vous qu'au moins un employé en service possède la sécurité alimentaire 1. FoodSafe 1 est offert à la fois en classe ou en ligne par OpenSchool BC. Pour plus de détails, veuillez consulter le site www.foodsafe.ca. Envoyer une copie de la preuve d'inscription par courriel à l'inspecteur. Date à corriger : vendredi 19 février 2021.
      • Score de violation: 1
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1)Le distributeur de sanitisants ne distribuait aucun produit chimique désinfectant. Le personnel sur place ne vérifiait pas la force du désinfectant. Obtenir des bandes d'essai et vérifier la résistance du désinfectant au moins tous les jours. Gardez des dossiers. Faites réparer le distributeur de désinfectant et entre-temps mélangez votre désinfectant manuellement.
      • 2) On a observé des pinces de lavage qui étaient tombées par terre. Elle rinçait avec un désinfectant seulement; pas tremper. Un évier de désinfectant doit être préparé et les articles en cours d'assainissement doivent toujours être trempés dans un désinfectant pendant au moins deux minutes.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le distributeur d'assainissement était vide au moment de l'inspection. La bouteille changée et le désinfectant était de 200 ppm quats. Parfait.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Quelques mouches fruitières notées dans la zone d'évier de 3 compartiments.
      • Consulter la lutte antiparasitaire et suivre les recommandations.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de suivi

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Les saucisses de hot dog ont été sondées à l'intérieur à 48.6C. Les saucisses ont été ajoutées il y a environ 1 heure.
      • Mesures correctives : Les saucisses ont été réchauffées à 74,0C pour 15C, puis réduites à 60C. Ne tournez pas le cadran trop bas, ou il peut ne pas tenir à 60C. Il est de votre responsabilité de surveiller la température à l'intérieur. Au moment de l'inspection, l'OPS a examiné les pratiques appropriées de rétention à chaud et les mesures correctives avec l'exploitant.
      • Score de violation: 5
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Aucun des deux employés sur place au moment de l'inspection n'a FoodSafe 1 ou son équivalent. Le programme de formation interne de 7-Eleven n'est pas reconnu par BCCDC comme équivalent à FoodSafe 1.
      • Mesures correctives : Pour les postes à venir, assurez-vous qu'au moins un employé en service possède la sécurité alimentaire 1. Les employés d'aujourd'hui ont reçu l'instruction de prendre FoodSafe 1 si les conditions suivantes s'appliquent :
      • - Ils seront les seuls employés en service
      • - Aucun autre employé en service n'a FoodSafe 1
      • FoodSafe 1 est offert à la fois en classe ou en ligne par OpenSchool BC. Pour plus de détails, veuillez consulter le site www.foodsafe.ca.
      • Score de violation: 1

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