Hawthorne Beer Market & Bistro

5633 176th St, Surrey · Restaurant

20 inspections

1. Inspection de routine4 févr. 2026

   1 infraction

   • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Gravie observée, pommes de terre de mash à réchauffer dans l'unité de rétention à chaud.
     • Mesure(s) corrective(s) : Ne pas réchauffer les aliments dans l'unité de maintien à chaud. Il est destiné à seulement la nourriture chaude. Réchauffer les aliments à 74C ou plus avant de les transférer à l'unité de rétention à chaud.
     • Score de violation: 5
2. Inspection de routine29 août 2025

   0 infraction

3. Inspection de routine6 mars 2025

   0 infraction

4. Inspection de routine3 sept. 2024

   1 infraction

   • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Buse à boisson molle à la barre observée pour avoir du sirop reconstitué.
     • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone indiquée.
     • Score de violation: 5
5. Inspection de suivi22 févr. 2024

   0 infraction

6. Inspection de routine15 févr. 2024

   1 infraction

   • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
     • Observation: Des déjections rongées observées sous les zones suivantes:
     • -Congélateurs fixes, refroidisseurs de préparation, coin plat.
     • - Bureau de bureau.
     • - Des étagères.
     • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées. Correction : 22 février 2024.
     • Score de violation: 3
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: Graisse, eau et accumulation de débris/graisse observés sous la partie supérieure du poêle à la ligne de cuisson. C'est une violation de la pension. Les photos sont prises.
     • Action(s) corrective(s) : Nettoyer et santizie les oyas de l'aformention. Veiller à ce que le nettoyage quotidien sous les zones difficiles d'accès soit effectué afin de prévenir l'accumulation de graisse, de débris alimentaires et de mise en commun de l'eau. Correction : 22 février 2024.
     • Score de violation: 3
     • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
     • Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : Aucun membre du personnel ayant une certification de niveau 1 ALIMENTAIRE valide sur place au moment de l'inspection.
     • Mesures correctives : S'assurer qu'au moins un membre du personnel doit avoir une certification FOODSAFE LEvel 1 valide en tout temps pendant les opérations.
     • Score de violation: 1
7. Inspection de routine16 août 2023

   1 infraction

   • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
     • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : Des déjections de rongeurs observées sous la zone de la fosse à vaisselle et des racks de stockage secs dans la zone de stockage sec.
     • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones mentionnées. Assurer le nettoyage quotidien sous l'équipement pour éliminer les déjections de rongeurs et prévenir la contamination croisée possible.
     • Score de violation: 3
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation : Mise en commun de graisse et d'eau observée sous la plaque de cuisson.
     • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones aforementées. Veiller à ce que le nettoyage quotidien sous les zones difficiles d'accès soit effectué pour empêcher l'accumulation de graisse, de débris alimentaires et de mise en commun de l'eau. Correction : 23 août 2023.
     • Score de violation: 3
8. Inspection de routine2 mars 2023

   1 infraction

   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation: - Observé 2 mouches pièges collants dans la cuisine / près de la zone de préparation.
     • Mesures correctives : - Immédiatement. Retirer ces pièges collants (discuter avec l'opérateur des problèmes avec les pièges collants de mouches).
     • Score de violation: 3
     • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
     • Observation : - Petite quantité de déjections de souris fraîches notées dans la zone de stockage à sec sur le sol et l'étagère de stockage (p. ex. près du réservoir de chauffage et du distributeur de boissons gazeuses).
     • Mesures correctives: - Aujourd'hui. Nettoyer et désinfecter les zones touchées. Aviser une compagnie de services aux ravageurs de la question (les pièges à souris devraient être disponibles).
     • Sceller les joints sol/mur.
     • Score de violation: 9
     • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
     • Observation: - Les luminaires de cuisine ne sont pas couverts.
     • Mesures correctives : S'assurer que les luminaires sont couverts.
     • Score de violation: 1
9. Inspection de routine16 août 2022

   1 infraction

   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Une glacière stockée sur la glace (dans la banquise).
     • Mesures correctives : La boule de glace doit être entreposée en toute sécurité (p. ex., une poignée haut ou loin de la glace dans un contenant propre).
     • Score de violation: 3
     • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
     • Observation : Petite quantité de gouttes de souris notées dans la salle de stockage à sec (près d'un distributeur pop; entre la glaçonnerie et le réservoir de chauffage; sur les étagères); ainsi qu'à la cuisine (derrière le mélangeur de pâte).
     • Mesure(s) corrective(s): Toutes les fioles doivent être nettoyées. Le plancher et les étagères doivent être désinfectés.
     • Score de violation: 9
10. Inspection de routine3 mai 2021

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Flacon pulvérisé d'un désinfectant QUATS mesurant 50ppm à la station serveur. Le personnel ne pouvait pas informer l'inspecteur du moment où la bouteille était remplie.
      • * Corrigé pendant l'inspection* Bouteille de rechange de QUATS disponible dans l'espace cuisine.
      • Il est fortement recommandé de vider toutes les bouteilles d'assainissement QUATS à la fin de la journée et de les remplir au début de la journée.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Côté barre : scoop métallique observé dans le seau de glace. Contamination potentielle si la poignée tombe dans la glace et si les mains du personnel touchent la glace pour récupérer scoop.
      • * Corrigé lors de l'inspection* : Scoop de glace enlevé et stocké à l'extérieur de la banquise.
      • Côté cuisine : nourriture (pasta nouilles) entreposée dans un bol à mélanger sur le sol de la chambre froide, sous ventilateur (près de l'entrée). Les aliments ne doivent pas être entreposés au sol, car les contaminants potentiels peuvent tomber dans le produit lorsque le personnel passe.
      • Mesures correctives : Rafraîchir le personnel sur les méthodes d'entreposage appropriées des aliments. Les aliments doivent être gardés hors du sol et couverts lors de leur stockage.
      • Corrigé par : immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Droppings observés sous les rayonnages de la zone de stockage sèche.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer les déjections, désinfecter la zone et surveiller la zone pour obtenir plus de déjections. Utiliser des EPI appropriés au besoin (par exemple lunettes, masques).
      • Si des fientes se reproduisent, communiquez avec l'entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire pour éliminer les ravageurs.
      • Corrigé par : immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Lacune observée sous et autour de la porte jusqu'à la sortie d'urgence/arrière. Porte d'écran présente, mais ne scelle pas le fond ou les côtés. Entrée possible pour les ravageurs.
      • Action(s) corrective(s): Scellez la porte de telle sorte qu'aucune lumière ne soit observable venant de l'extérieur.
      • Corrigé par : Immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: côté barre:
      • 1. construire à l'intérieur du pistolet à soude
      • 2. construire dans un étui à soda
      • Côté cuisine:
      • 3. graisse lourde accumulée à côté de l'unité de la plaque de cuisson et du mur, et sous friteuse profonde
      • 4. ventilateur de refroidisseur à l'italienne accumulation lourde de poussière (sur ventilateur) et un peu de moule (dans/sur tuyaux)
      • 5. construction de débris sous la vaisselle
      • 6. accumulation de poussière et de moisissure sur et dans la machine à glace
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter toutes les zones identifiées. Les zones devraient faire partie du programme de nettoyage régulier. Il est recommandé d'avoir un registre de vérification du nettoyage qui est tenu pour assurer le nettoyage.
      • Corrigé par : immédiatement
      • Score de violation: 9
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Les contenants à usage unique sont utilisés comme scoop et stockés dans des contenants de nourriture. Les aliments peuvent potentiellement être contaminés par les mains du personnel touchant les aliments.
      • Action(s) corrective(s) : Enlever les scoops de fortune des contenants alimentaires. Utilisez des scoops avec des poignées et entreposez des scoops à l'extérieur du conteneur.
      • Date de correction: 10 mai
      • Score de violation: 3
11. Inspection de routine12 févr. 2020

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Marcher dans un ventilateur plus frais et le plafond ont l'accumulation de poussière.
      • Action(s) corrective(s) : S'assurer de nettoyer ou de nettoyer ces surfaces
      • correct par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
12. Inspection de suivi18 juill. 2019

    0 infraction

13. Inspection de routine16 juill. 2019

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le lave-glaces contenait 0 ppm d'iode résiduel.
      • Action(s) corrective(s): Verres à passer par le lave-vaisselle. Réparez immédiatement le lave-verre.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Le piège collant dans la cuisine était plein de mouches. Piège à mouche collant enlevé pendant l'inspection.
      • Mesures correctives : Veiller à ne garder que les pièges à mouche dans les zones de préparation non alimentaires. Gardez les aliments couverts et assainissez constamment toutes les surfaces, car les mouches peuvent s'y poser et les contaminer.
      • Corrigé par : immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1) accumulation de crampons noirs observée dans la zone de la fosse à vaisselle (sur la poignée du lave-vaisselle, sous le lave-vaisselle le long du mur)
      • 2) L'accumulation de graisse/débris est observée sur le dessus du four (à côté des poêles) et dans les panneaux de fumée
      • 3) La piscine d'eau dans le sol de la promenade dans la glacière avait grime / moule dedans.
      • Mesures correctives : Nettoyer soigneusement les zones susmentionnées.
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : 1) Le lave-verre avait 0 ppm d'iode résiduel après des tentatives répétées. Aucune bande d'essai n'était disponible pour le personnel au moment de l'inspection.
      • 2) Préparer le refroidisseur à travers le poêle (plus près de l'évier de préparation) a un couvercle endommagé ainsi qu'un joint de porte cassé.
      • Action(s) corrective(s): 1) Réparation lave-verre. Passez les verres dans le lave-vaisselle jusqu'à ce que le lave-verre ait été réparé.
      • 2) Comme on l'a vu avec le chef, le joint de réparation et le couvercle de sorte que l'air froid ne s'échappe pas de votre refroidisseur.
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 9
14. Inspection de routine31 janv. 2019

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : L'assainissement du quat en bouteille était à 50 ppm QUATS résiduel. 200 ppm QUATS est nécessaire.
      • Mesure(s) corrective(s) : Comme on l'a vu, la pompe à désinfectant est partagée avec d'autres produits chimiques. Lorsque la pompe passe d'un produit chimique à l'un des désinfectants, il se peut qu'il reste un produit chimique résiduel dans le tube qui est distribué. Le chef de cuisine a dit que le personnel dirigera le distributeur pendant quelques secondes avant de remplir les bouteilles.
      • À la fin de l'inspection, le désinfectant en bouteilles et au distributeur était à 200 ppm.
      • Score de violation: 5
15. Inspection de suivi12 sept. 2018

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 1) Poignée du refroidisseur Prep encore manquante sur le refroidisseur prep droit sur la ligne de cuisson.
      • 2) Le couvercle du refroidisseur de préparation gauche ne peut pas rester debout lorsqu'il est soulevé. C'est pourquoi le sous-chef avait enlevé tout le couvercle lors de l'inspection de routine précédente. Enlever le couvercle entier expose tous les aliments dans les inserts à des températures plus chaudes du poêle pendant des périodes prolongées et peut permettre la croissance de maladies d'origine alimentaire causant des bactéries.
      • Action(s) correctrice(s): 1) L'opérateur recherche un remplacement de poignée pour le refroidisseur de préparation droit
      • 2) L'opérateur doit trouver un moyen d'avoir un couvercle fonctionnel qui peut ouvrir/fermer pour les inserts de préparation sans avoir à enlever le couvercle entier juste pour que le personnel puisse accéder aux inserts de nourriture.
      • Corrigé par: 1 semaine
      • Score de violation: 3
16. Inspection de routine10 sept. 2018

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : Le lave-vaisselle à basse température contenait 0 ppm de chlore résiduel. Le seau d'assainissement était vide et devait être changé.
      • Action(s) correctrice(s) : Sous chef a changé de seau d'assainissement. Le lave-vaisselle a obtenu 50 ppm de chlore résiduel à la fin de l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Deux pièges à mouche collants suspendus par la zone de la fosse à vaisselle étaient recouverts de mouches de haut en bas.
      • Mesures correctives : Enlever les pièges à mouche. Remplacer par de nouveaux. Veiller à ce que les déchets d'aliments soient constamment enlevés/nettoyés. S'assurer de prévenir l'attraction des ravageurs et l'entrée des ravageurs en maintenant la cuisine propre et la porte arrière fermée (voir d'autres commentaires concernant l'écran de la porte arrière)
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: 1) L'écran de la porte arrière ne couvre pas tout le cadre de la porte du haut vers le bas et du côté vers le côté. Cela contribue à la quantité de mouches que vous avez dans votre cuisine qui ont rempli vos deux pièges collants.
      • 2) Poignées manquantes des deux couvercles de refroidisseur de préparation sur les poêles.
      • Action(s) corrective(s) : 1) Réparer/ajuster l'écran de porte de telle sorte qu'il couvre l'ensemble du cadre de la porte arrière et qu'il n'y a pas d'espaces pour que les parasites entrent, ou garder la porte arrière fermée en tout temps. Sous chef a fermé la porte arrière au moment de l'inspection.
      • 2) Préparer les couvercles de refroidisseur ont besoin de poignées. Remplacer immédiatement.
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Au moment de l'inspection, le sous-chef n'était que membre du personnel de cuisine sur place et sa FoodSafe de niveau 1 avait expiré.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'au moins une personne est sur place en tout temps et qu'elle possède un certificat de sécurité alimentaire valide. Comme nous l'avons vu, tous les certificats de niveau 1 de FoodSafe délivrés avant le 28 juillet 2013 ont maintenant expiré.
      • Score de violation: 1
17. Inspection de suivi12 déc. 2017

    0 infraction

18. Inspection de routine8 déc. 2017

    1 infraction

    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation: Aucun journal de température disponible. Le gestionnaire de la cuisine avait précédemment indiqué qu'il y aurait des contrôles quotidiens de la température. Cela vous aurait alerté que l'un de vos refroidisseurs ne fonctionne pas correctement.
      • Mesure(s) corrective(s): 1) Obtenir des journaux de température
      • 2) Enregistrer les températures au moins une fois par jour pour les refroidisseurs et les congélateurs. Vous pouvez les numéroter si cela facilite la différenciation.
      • 3) Si les températures enregistrées sont supérieures à >4°C, faire régler ou réparer le refroidisseur.
      • Corrigé par: Prochaine inspection de suivi
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Beaucoup de débris d'huile/de nourriture sont noircis et câblés sur:
      • 1) Plancher sous la ligne de cuisson
      • 2) Côtés du matériel de cuisson
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyez soigneusement vos planchers et votre équipement. Enlevez l'huile et les débris solidifiés. Si votre équipement ne peut pas être retiré pour nettoyer en dessous, vous devrez embaucher des professionnels pour le nettoyer.
      • Corrigé par: Cette semaine
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Le refroidisseur prép (fond) en avant de la marche dans le refroidisseur était à 6-7 degrés C. Aucun aliment potentiellement dangereux n'est stocké à l'intérieur au moment de l'inspection.
      • Mesure(s) corrective(s) : Le refroidisseur doit maintenir en tout temps moins de 4 degrés C. Régler le refroidisseur ou le faire réparer de façon à pouvoir maintenir systématiquement <4 deg C. Les contrôles quotidiens de température aideront à vérifier cela.
      • Corrigé par: Cette semaine
      • Score de violation: 3
19. Inspection de suivi14 juill. 2017

    1 infraction

    • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: 2 refroidisseurs de préparation en face de la ligne de cuisson nécessitent encore des thermomètres.
      • Mesures correctives : Assurez-vous d'obtenir des thermomètres pour ces refroidisseurs afin que vous puissiez commencer à prendre des journaux de température.
      • Corrigé cette semaine
      • Score de violation: 1
20. Inspection de routine12 juill. 2017

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Divers aliments potentiellement dangereux dans 3 refroidisseurs de préparation : sauces, viandes crues, légumes coupés étaient à 7-9 degrés C dans les refroidisseurs de préparation.
      • Action(s) corrective(s) : Tous les aliments ont été déplacés pour marcher dans le refroidisseur car les aliments n'avaient pas été placés dans les refroidisseurs de préparation pendant > 2 heures. Veuillez noter que tout aliment conservé à >4 degrés C pendant plus de 2 heures doit être éliminé. Gardez seulement suffisamment de nourriture dans les inserts de préparation pendant 2 heures, ne laissez pas de nourriture dans les inserts du jour au lendemain, car ils sont susceptibles d'être exposés à des températures chaudes en raison de l'ouverture/fermeture des dessus et des bactéries se développeront pendant ces fluctuations et produiront des toxines sur votre nourriture qui peuvent causer des maladies d'origine alimentaire.
      • Score de violation: 5
    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation: Aucun journal de température disponible sur place.
      • Action(s) correctrice(s): Commencez à maintenir les journaux de température, surtout en raison des problèmes avec vos refroidisseurs prép aujourd'hui. Si le personnel vérifie régulièrement les températures, il sera en mesure de résoudre les problèmes avec les températures plus froides avant qu'il ne devienne un danger pour la santé.
      • Corriger immédiatement.
      • Score de violation: 1
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : 3 refroidisseurs prép (2 sur la ligne de cuisson, un sur la promenade dans la glacière) étaient à des températures de 7-10 degrés C. Dans l'un des refroidisseurs de préparation à l'entrée, le côté droit était à 8 degrés C tandis que le côté gauche était à 3 degrés C et la glace était visible au bas.
      • Action(s) corrective(s): Faites examiner et entretenir vos refroidisseurs afin qu'ils maintiennent des températures internes de <4 deg C.
      • Tous les aliments potentiellement dangereux qui se trouvaient à >4 deg C (problé) ont été déplacés pour marcher dans le refroidisseur.
      • Correction immédiate
      • Taux de violation: 15
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation : Obtenir des thermomètres pour les deux refroidisseurs de préparation à travers la ligne de cuisson.
      • Mesures correctives : Tous les refroidisseurs DOIVENT avoir des thermomètres.
      • Corrigé par; Aujourd'hui
      • Score de violation: 1