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Hansen's Classic Pizza

5-605 KLO Rd Kelowna BC V1Y 8E7 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Hansen's Classic Pizza a été inspecté 4 fois par Interior Health Authority depuis le 3 mars 2023. La dernière inspection, le 16 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 19 novembre 2024. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 19 novembre 2024. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 19 novembre 2024. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 19 novembre 2024. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 9 août 2023. Par exemple : 2 La construction et la disposition des locaux sont-elles inchangées et conformes aux plans approuvés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    4 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): - réfrigérateur contenant des sauces à l'avant, mesurée à 8-10C, ainsi que prép refroidisseur près du four - l'opérateur est au courant et a le service prévu - s'il vous plaît envoyer des photos à EHO pour confirmer que les réfrigérateurs ont été entretenus et peut maintenir une température de 4C ou moins
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): - le lysol est actuellement utilisé pour désinfecter les comptoirs, cela nécessite une étape de rinçage supplémentaire et a un niveau de concertation trop élevé qui laisse derrière un résidu chimique - s'il vous plaît revenir à l'utilisation d'un désinfectant QUAT à une concentration de 200ppm comme un désinfectant de rinçage non nécessaire pour les locaux alimentaires
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): - nettoyage en profondeur général requis pour l'installation. sauce tomate éclaboussée sur les murs entre les refroidisseurs de préparation, l'accumulation de farine visible sur les contenants - poreux, dur à nettoyer planche en bois où l'unité A/C est normalement assis est à côté de la zone de préparation. Accumulation de Grime visible au moment de l'inspection. s'il vous plaît garder couvert avec quelque chose qui est facilement propre et non absorbant pour prévenir la contamination croisée
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): - le lavabo de lavage des mains a été cassé et n'a pas été utilisé au moment de l'inspection. le robinet a été enlevé avec le godet présent en dessous. l'opérateur a déclaré qu'un appel de service a déjà été mis en place pour réparer - s'il vous plaît consacrer un compartiment dans la zone de lavage à la vaisselle comme un évier temporaire de lavage à la main jusqu'à ce que les réparations soient terminées. L'OPS doit effectuer une inspection de suivi pour confirmer que les réparations ont été effectuées, car il s'agit d'une infraction grave
      • F2.7A La station de lavage des mains doit être alimentée en eau courante chaude et froide.
      • F2.7D Les postes de lavage des mains doivent être entretenus, en nombre et en emplacement adéquats, pour assurer un accès pratique à tous les employés.
      • F2.7E Les stations de lavage des mains doivent rester accessibles en tout temps.
  3. Surveillance

    2 infractions

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): 1) Débris alimentaires accumulés sur les poignées de refroidisseurs prép. 2) Désinfectant de surface de contact avec les aliments dans un flacon de pulvérisation, mesuré à plus de 1000 ppm. 2) Utiliser activement des bandes d'essai chimiques pour s'assurer que les désinfectants QUATS sont maintenus à 200-400 ppm en tout temps pendant le fonctionnement.
    • F3.2 La construction et la disposition des locaux sont-elles inchangées et conformes aux plans approuvés?
      • Observation(s): Unité de stockage des aliments non approuvée (7-605 K.L.O. Rd) observée pendant l'inspection. Mesures correctives : L'exploitant doit soumettre un plan d'étage de l'unité susmentionnée à une OPS pour examen.
  4. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): L'inhalateur QUAT dans 3 flacons de pulvérisation est soit trop élevé soit trop faible. Assurez-vous que la solution QUATs est diluée à 200-400 ppm en tout temps pendant le fonctionnement.

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