Harvey's
10008 22 Avenue NW Edmonton AB T6N 1J6 · Food - General
10 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
1 infraction
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- ** - l'employé n'a pas été vu se laver les mains correctement - seulement rincé sous l'eau et n'a pas utilisé de savon.
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- ** - Repleta vole noté dans la cuisine arrière. Éducation sur l'assainissement.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- ** - Repleta vole noté dans la cuisine arrière. Éducation sur l'assainissement.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- ** - le piège à graisse est en mauvais état
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- ** - Repleta vole noté dans la cuisine arrière. Éducation sur l'assainissement.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
4 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- ** - la viande crue était entreposée avec du fromage et des hot-dogs cuits dans la promenade dans la glacière. Ne pas conserver la viande crue au-dessus ou à côté des légumes, des aliments cuits ou des aliments prêts à manger
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- ** - On a noté une accumulation de graisse et de grime sur plusieurs pièces d'équipement alimentaire. Nettoyage et nettoyage minutieux requis pour les zones et les articles suivants : marchez dans des rayonnages plus frais, le grille pain, les trois trancheuses attachées aux planches de coupe, le couvercle de la machine à glace à l'intérieur et à l'extérieur, le porte-couteau, le porte-enveloppe saran.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- ** - les couvercles jetables à usage unique ont été contaminés. Veuillez enlever et jeter.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- ** - Une accumulation de graisse et de grime a été observée dans plusieurs secteurs de l'installation. Nettoyage et nettoyage minutieux requis pour les zones et les articles suivants : changer les tables dans les toilettes, les chaises hautes pour enfants, les bords de la table et les chaises dans la zone client
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- La lumière dans le congélateur n'était pas équipée d'un couvercle de protection. Action requise : installer un couvercle lumineux.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Le thermomètre à sonde dans la ligne de cuisson était visiblement sale. Mesures à prendre: nettoyer & désinfecter le thermomètre entre les utilisations.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?