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Hot Bread Shoppe

2901 31 St Vernon BC V1T 5H6 · Commercial Bakery - Food Processing

Dossier officiel d’Interior Health →Voir sur Google Maps →

Détails

Note Google
4.9 / 5 (8)
Téléphone
+1 236-426-0333

Heures d'ouverture

  • Friday9:30 AM–4 PM
  • MondayClosed
  • Saturday9:30 AM–4 PM
  • SundayClosed
  • Thursday9:30 AM–4 PM
  • Tuesday9:30 AM–4 PM
  • Wednesday9:30 AM–4 PM

Coordonnées, heures et avis provenant de Google Maps

Résumé des inspections

Hot Bread Shoppe a été inspecté 2 fois par Interior Health Authority depuis le 12 février 2025. La dernière inspection, le 12 février 2026, a relevé 3 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 février 2026. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 12 février 2026. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 12 février 2025. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 12 février 2026. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Surveillance

    3 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): F2.1B: Aucun thermomètre présent dans le refroidisseur de comptoir. Mesures correctives : Fournir un thermomètre à réfrigérateur certifié NSF pour l'unité.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): F2.5J: Les feux de plafond dans la zone avant sont découverts. Action corrective : Installez des couvercles extérieurs, des ampoules anti-éclatement ou des manchons de protection. Opérateur pour nettoyer les pistes de porte du refroidisseur et derrière le four.
      • F2.5J L'éclairage artificiel doit avoir des couvercles ou des ampoules anti-éclatement.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): F2.7A: L'eau chaude n'est pas disponible à l'évier primaire. Action corrective: Réparer l'évier pour fournir de l'eau courante chaude et froide.
      • F2.7A La station de lavage des mains doit être alimentée en eau courante chaude et froide.
  2. Surveillance

    2 infractions

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): F2.3B: Les pinces/ustensiles en cours d'utilisation à température ambiante sont nettoyées et désinfectées une fois par jour. Fréquence insuffisante. Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter ou remplacer les ustensiles en usage au moins toutes les 4 heures. La solution d'assainissement doit être stockée dans la zone de boulangerie afin qu'elle soit accessible pendant la manipulation des aliments. Une solution séparée peut être fournie pour la zone avant. Continuer à essuyer les tissus immergés dans la solution à 200 ppm de chlore entre les utilisations. Les chiffons secs doivent être blanchis une fois mouillés ou visiblement souillés.
      • F2.3B La méthode manuelle de lavage à la vaisselle doit permettre un lavage et un assainissement suffisants pour éliminer la contamination.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): F2.5: Certains rubans de mouche sont suspendus au-dessus des zones de préparation des aliments. Mesures correctives : Enlever les rubans. Placez les pièges loin des stations de transformation des aliments et de l'entreposage des articles propres. F2.5B: Insuffisance de l'assainissement du refroidisseur droit dans la zone de boulangerie. Action corrective : Nettoyer et désinfecter les grilles intérieures et les grilles de ventilateur. F2.5J: Les luminaires à plafond de la zone de service avant sont découverts. Action corrective: Installez un couvercle extérieur ou un protège-tube antidérapant pour le montage le plus proche du comptoir de service. Il est recommandé de faire de même pour l'autre montage. Inspecter régulièrement les ustensiles et enlever ceux qui sont endommagés ou qui ne sont plus utilisés.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
      • F2.5J L'éclairage artificiel doit avoir des couvercles ou des ampoules anti-éclatement.

Établissements inspectés à proximité

Avis

Avis fournis par Google Maps
  • Stacy S

    I always get my baked treats from this lovely little shop. Everything is always fresh and delicious and you can definitely taste the quality of the ingredients. Shayla made my wedding cake, cupcakes and sugars cookies that were my favors for my guest. She did so good, not only was Everything beautiful but tasted just as delicious. We could see the time shalya took to make everything taste and look beautiful for our special day. Thanks so much ❤️

  • Stephanie Sochan

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  • Logan Saunders

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  • Jessica Watson

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  • Stacy S

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  • Stephanie Sochan

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  • Kandoo Ooo

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