Aller au contenu
Chargement de la carte…

The Hamlets at Vernon Residence - 2nd Floor Servery

3050 29 Ave Vernon BC V1T 9Y9 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

The Hamlets at Vernon Residence - 2nd Floor Servery a été inspecté 3 fois par Interior Health Authority depuis le 11 mai 2023. La dernière inspection, le 3 décembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 11 décembre 2024. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 11 décembre 2024. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    3 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): F2.1B: Les thermomètres du refroidisseur et du congélateur sont cassés. Mesures correctives : Obtenir de nouveaux thermomètres certifiés NSF pour ces unités.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): F2.3D: La solution d'assainissement du distributeur a été mesurée à 100 ppm Quat résiduel. Action corrective: Réparer ou remplacer le distributeur de sorte qu'il fournit toujours une solution d'assainissement à 200 ppm Quat résiduel.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): F3.4(1): Les enregistrements de température pour le lave-vaisselle comprennent plusieurs rubriques non conformes sans mesure corrective documentée. Mesures correctives : Reformer le personnel sur la surveillance et la tenue des dossiers. S'assurer qu'il y a une réponse et un registre pour tout résultat non conforme (p. ex., nouveau test, avis de gestion, fournisseur de services de contact pour la réparation, utilisation d'une autre machine). F3.4(2): La température minimale du cycle de lavage indiquée sur la feuille d'enregistrement du lave-vaisselle ne correspond pas à la machine utilisée. Mesures correctives : Réviser les feuilles d'enregistrement afin que toutes les températures minimales indiquées correspondent à celles exigées par le fabricant de lave-vaisselle (voir l'étiquette des données extérieures).
  3. Surveillance

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web