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Ignite Pizzeria South Surrey Corp

15865 Croydon Dr, Surrey · Restaurant

4 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : lave-vaisselle à basse température ne pouvant pas distribuer de désinfectant au niveau de la plaque.
      • Action(s) correctrice(s): Le personnel a été chargé de mettre en place un lave-vaisselle manuel avec 200 ppm quats à l'évier de 2 compartiments. Nettoyer et désinfecter toutes les assiettes et tous les ustensiles sur place. Le lave-vaisselle peut encore être utilisé pour le lavage et le rinçage seulement.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Un lave-vaisselle à basse température a distribué 0 ppm de désinfectant au niveau de la plaque. On a observé que la ligne de caoutchouc pour le désinfectant ne faisait passer aucun produit chimique.
      • Mesures correctives: Service / réparation du lave-vaisselle à basse température. N'utilisez pas le lave-vaisselle pour s'assainir avant d'être entretenu. Date de correction : 4 mars 2026
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Des serviettes de toilette ont été utilisées pour recouvrir les légumes dans la glacière.
      • Mesures correctives : Les serviettes de toilette sont poreuses et ne doivent pas être réutilisées. Utilisez des couvertures de qualité alimentaire à usage unique pour couvrir les aliments.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : lave-vaisselle à basse température, à l'aide d'un désinfectant au chlore de 0 ppm au niveau de la plaque. On a observé que la bouteille de chlore était faible.
      • Mesures correctives : Le personnel est passé à une nouvelle bouteille de désinfectant au chlore et 100 ppm ont été mesurés. Nettoyer et désinfecter toutes les assiettes et tous les ustensiles sur place.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Fichiers de fruits observés dans la zone du bar et de la vaisselle.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone pour éliminer les résidus d'aliments. Continuer de surveiller les activités de la mouche des fruits. Correct par: aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : lave-vaisselle à basse température incapable de distribuer un niveau quelconque d'assainissement du chlore. On a observé que la bouteille de chlore de stock était faible et qu'aucun chlore n'était préparé par la ligne.
      • Mesure(s) corrective(s): On a mesuré le passage du personnel à une nouvelle bouteille de chlore et 100 ppm de chlore à partir du niveau de la plaque. Assurez-vous que la bouteille de chlore stock est surveillée et commutée en conséquence.
      • Score de violation: 3