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Ignite Pizzeria South Surrey Corp

15865 Croydon Dr, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Ignite Pizzeria South Surrey Corp a été inspecté 5 fois par Fraser Health Authority depuis le 19 novembre 2024. La dernière inspection, le 29 avril 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 29 avril 2026. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 29 avril 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 19 novembre 2024. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Débris alimentaires et graisseux observés sur la lame de la trancheuse deli.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer et désinfecter la trancheuse. L'équipement alimentaire doit être nettoyé et désinfecté après utilisation.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La laveuse en verre n'avait pas d'inhalateur au niveau de la plaque. On a observé que la bouteille chimique était vide.
      • Mesures correctives : Le personnel a remplacé les produits chimiques de la laveuse de verre. 100 ppm de désinfectant pour la chorine ont été détectés après initiation. Nettoyer et désinfecter à nouveau tous les verres.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Mildew observé sur la plaque métallique à l'intérieur de la machine.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la machine à glace. Videz le lot actuel de glace. Suivez votre plan d'assainissement pour un programme de nettoyage régulier. Correct par: aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : La chute Rodente observée au coin dans la région du ktichen.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer les déjections de rongeurs. Continuez à surveiller les activités des rongeurs et suivez les insurrections de votre lutte antiparasitaire professionnelle. Correct par: aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : lave-vaisselle à basse température ne pouvant pas distribuer de désinfectant au niveau de la plaque.
      • Action(s) correctrice(s): Le personnel a été chargé de mettre en place un lave-vaisselle manuel avec 200 ppm quats à l'évier de 2 compartiments. Nettoyer et désinfecter toutes les assiettes et tous les ustensiles sur place. Le lave-vaisselle peut encore être utilisé pour le lavage et le rinçage seulement.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Un lave-vaisselle à basse température a distribué 0 ppm de désinfectant au niveau de la plaque. On a observé que la ligne de caoutchouc pour le désinfectant ne faisait passer aucun produit chimique.
      • Mesures correctives: Service / réparation du lave-vaisselle à basse température. N'utilisez pas le lave-vaisselle pour s'assainir avant d'être entretenu. Date de correction : 4 mars 2026
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Des serviettes de toilette ont été utilisées pour recouvrir les légumes dans la glacière.
      • Mesures correctives : Les serviettes de toilette sont poreuses et ne doivent pas être réutilisées. Utilisez des couvertures de qualité alimentaire à usage unique pour couvrir les aliments.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : lave-vaisselle à basse température, à l'aide d'un désinfectant au chlore de 0 ppm au niveau de la plaque. On a observé que la bouteille de chlore était faible.
      • Mesures correctives : Le personnel est passé à une nouvelle bouteille de désinfectant au chlore et 100 ppm ont été mesurés. Nettoyer et désinfecter toutes les assiettes et tous les ustensiles sur place.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Fichiers de fruits observés dans la zone du bar et de la vaisselle.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone pour éliminer les résidus d'aliments. Continuer de surveiller les activités de la mouche des fruits. Correct par: aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : lave-vaisselle à basse température incapable de distribuer un niveau quelconque d'assainissement du chlore. On a observé que la bouteille de chlore de stock était faible et qu'aucun chlore n'était préparé par la ligne.
      • Mesure(s) corrective(s): On a mesuré le passage du personnel à une nouvelle bouteille de chlore et 100 ppm de chlore à partir du niveau de la plaque. Assurez-vous que la bouteille de chlore stock est surveillée et commutée en conséquence.
      • Score de violation: 3

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