Jane Bond BBQ
321 - 723 46 Avenue SE Calgary AB T2G 2A4 · Food - General
5 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le revêtement de la ligne de cuisine semblait endommagé dans plusieurs zones, créant des surfaces difficiles à nettoyer correctement. Réparation ou finition de planchers dans cette zone pour créer une surface lisse et facile à nettoyer.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Au moment de l'inspection, il n'a pas été possible d'identifier un thermomètre d'affichage fonctionnel pour le refroidisseur de la zone de service avant. Acquérir le thermomètre d'affichage pour ce refroidisseur. Sinon, retirez tous les aliments nécessitant une réfrigération de ce refroidisseur.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Le revêtement de la ligne de cuisine semblait endommagé dans plusieurs zones, créant des surfaces difficiles à nettoyer correctement. Réparation ou finition de planchers dans cette zone pour créer une surface lisse et facile à nettoyer.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?