National Cappuccino and Pasta - Events
602 Manitou Road SE Calgary AB T2G 4C5 · Food - Special Event
2 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Au moment de l'inspection, il n'était pas possible d'utiliser un désinfectant de qualité alimentaire pour essuyer les compteurs et l'équipement. Acquérir un désinfectant de qualité alimentaire approprié pour les surfaces de préparation des aliments.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Le refroidisseur utilisé pour entreposer le lait n'avait pas de thermomètre disponible pour confirmer la température au moment de l'inspection. Acquérir un thermomètre approprié et s'assurer qu'il fonctionne et est disponible.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?