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JJ Bean Coffee Roasters (Big Bend)

101 - 8288 N Fraser Way, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

JJ Bean Coffee Roasters (Big Bend) a été inspecté 11 fois par Fraser Health Authority depuis le 25 octobre 2018. La dernière inspection, le 19 août 2026, a relevé 2 infractions.

4 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 19 août 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 septembre 2025. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 18 août 2021. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 septembre 2025. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 février 2026. Par exemple : 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le seau d'assainissement n'avait pas d'agent de désinfection détectable. Le gestionnaire a indiqué que la solution est modifiée une fois par jour.
      • Action(s) corrective(s) : L'assainissement dans le seau doit être rafraîchi toutes les 1,5-2 heures ou plus fréquemment si nécessaire.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Il n'y avait pas de serviettes en papier à l'évier en face de la vitrine.
      • Action(s) correctrice(s): Cet évier à main doit toujours être entièrement en stock et disponible pour le lavage des mains.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le refroidisseur d'affichage était à 5,7 degC.
      • Mesure(s) corrective(s) : Le refroidisseur doit être à 4 degrés ou moins. Gardez-le quelques degrés en dessous de celui pour contrer l'augmentation de température due au soleil qui brille sur le boîtier. Assurez-vous que les stores sont baissés pendant ces périodes.
      • Score de violation: 3
      • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
      • Observation : Le gestionnaire n'a pas de niveau 1 de salubrité alimentaire ni de certification équivalente.
      • Mesures correctives : Le gestionnaire doit obtenir une certification. En leur absence, au moins un employé travaillant sur place doit être certifié.
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Le lave-vaisselle utilisé par le café et la boulangerie n'a aucun désinfectant dans le cycle de rinçage. Selon le personnel de la boulangerie, quand elle l'a testé à 9h aujourd'hui, il avait un désinfectant dans le cycle de rinçage. Mais le personnel a peut-être utilisé les mauvaises bandes d'essai; pendant l'inspection, elle a utilisé le voyage d'essai des quats pour mesurer les niveaux d'assainissement du lave-vaisselle. Le lave-vaisselle utilise un désinfectant au chlore.
      • Action(s) correctrice(s) : Faites réparer le lave-vaisselle. Utilisez le lave-vaisselle dans la cuisine de préparation jusqu'alors. Éduquer le personnel sur le type de désinfectant utilisé dans le lave-vaisselle et sur les bandes d'essai à utiliser pour les essais. Recommander de placer les bandes d'essai appropriées dans un support par le lave-vaisselle.
      • Score de violation: 5
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Aucun membre du personnel du café ne peut prouver qu'il possède la certification Foodsafe Niveau 1.
      • Mesures correctives : Un gestionnaire doit être certifié et, en leur absence, au moins un employé en service doit être certifié.
  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Il n'y a pas de savon dans l'évier de la main en face de la vitrine.
      • Mesures correctives : Fournir du savon à cet évier.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage général nécessaire.
      • Action(s) correctrice(s) : Nettoyer la machine à glaçons le long du bouchon, du plancher, des comptoirs. Nettoyez également votre espace de rangement dans l'entrepôt. Enlever les machines/articles non utilisés pour l'entreprise. Fournir des couvercles sur les bacs de stockage des aliments.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les serviettes en papier n'étaient pas disponibles à l'évier.
      • Mesures correctives : Le gestionnaire a réapprovisionné le porte-serviettes en papier pendant l'inspection.
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • (1) Sanitizer dans la bouteille de pulvérisation et le seau mesuré moins de 50ppm quats (2) Le personnel a déclaré que la planche à découper est nettoyée une fois par jour
      • Corrections : (1) Le sanitisant dans le flacon de pulvérisation et le seau ont été remplacés S'assurer que le sanitisant est changé régulièrement et la concentration est testée régulièrement à l'aide de bandes d'essai (2) Laver et désinfecter les planches à découper toutes les 4 heures pour empêcher l'accumulation de débris alimentaires et la croissance des pathogènes
      • Note: Le désinfectant pour les surfaces de contact avec les aliments doit être 200ppm
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation:
      • Aucun personnel sur place n'avait de certification FoodSafe ou équivalent
      • Corrections : Acquérir la certification FoodSafe. Au moins un employé sur place doit avoir la certification FoodSafe lorsque le gestionnaire n'est pas présent. Conserver des copies physiques des certificats sur place pour vérification pendant l'inspection. Veiller à ce que le personnel ait terminé le niveau 1 de FoodSafe pour assurer une couverture adéquate.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation:
      • Quelques mouches de fruits ont été observées autour de la zone de lavage à la vaisselle. Accomulation de l'eau observée sous le lave-vaisselle, qui peut contribuer à la reproduction des mouches fruitières.
      • Mesures correctives : Maintenir la zone sous le lave-vaisselle au sec et empêcher l'accumulation d'eau et de débris alimentaires qui permettront la reproduction des ravageurs. Communiquez avec la compagnie de lutte antiparasitaire pour obtenir un service ou un traitement supplémentaire concernant l'infestation de mouches fruitières.
      • Date à corriger par : 2021/09/18
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : - Légère croissance de moisissure/mildew notée sur le mur derrière l'évier de lavage de vaisselle
      • Mesures correctives : - Nettoyer la zone pour éliminer la croissance des moisissures et des moisissures et s'assurer que la zone est séchée au moment de la fermeture ou de l'achèvement du lavage à la vaisselle afin de prévenir la réapparition. [Date de correction: 1 semaine]
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

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