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Pokerrito (Market Crossing)

7368 Market Crossing, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Pokerrito (Market Crossing) a été inspecté 3 fois par Fraser Health Authority depuis le 29 août 2025. La dernière inspection, le 16 juin 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 8 juin 2026. Par exemple : 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 8 juin 2026. Par exemple : 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le poulet rôti, les fruits de mer sont décongelés dans la glacière puis placés dans le chaud pour chauffer jusqu'à 60 degC.
      • Mesures correctives : Les viandes doivent être réchauffées au micro-ondes jusqu'à 74 degC avant d'être placées dans le réchauffeur pour être entreposées à 60 degC ou plus. Cela figure également dans votre plan de salubrité des aliments. Suivez les températures de réchauffage et de chauffage appropriées. Le plus chaud est destiné à garder les aliments chauds chauds; il n'est pas conçu pour chauffer les aliments à plus de 74 degC comme le poêle ou un micro-ondes.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le désinfectant des quats dans le seau d'assainissement rouge se situait entre 50 et 100 ppm
      • Mesures correctives : rafraîchir le désinfectant.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation : Un distributeur de serviettes en papier est stocké dans l'évier de la cuisine. Il y a un morceau de tuyau qui sort du mur. Le distributeur de savon est cassé. Le distributeur de serviettes en papier est tombé du mur. Le distributeur de papier à l'évier avant est cassé.
      • Action(s) corrective(s) : Retirer le tuyau du mur. Remplacer le distributeur de savon et de papier. Cet évier doit être entièrement équipé et accessible en tout temps pour le lavage des mains. Remplacer le distributeur de papier à l'évier avant.
      • Score de violation: 5
    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : L'exploitant n'a pas reçu son permis d'exploitation.
      • Mesures correctives : Communiquez avec le commis à la facturation pour obtenir un nouveau permis et l'afficher dans un endroit bien en vue.
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de routine

    0 infraction

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