Little Minh's

7533 Market Crossing, Burnaby · Restaurant

13 inspections

1. Inspection de routine13 avr. 2026

   2 infractions

   • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation: L'un des robinets de l'évier à côté du lave-vaisselle ne fonctionne pas. Le porte-serviettes en papier ne fonctionne pas bien. Vous devez le presser plusieurs fois pour distribuer suffisamment de serviettes en papier pour essuyer vos mains.
     • Mesures correctives : Remplacer/réparer le robinet. Assurez-vous qu'il y a de l'eau courante chaude et froide à l'évier à la main en tout temps. Réparer/remplacer le distributeur de papier.
     • Score de violation: 5
   • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: Nettoyage général requis. La machine à glace doit être nettoyée. Debris a noté sous les refroidisseurs, équipement de cuisson. Graisse notée sur les carreaux de plafond dans la cuisine.
     • Mesures correctives : Nettoyer ces zones.
     • Score de violation: 3
2. Inspection de routine19 sept. 2025

   1 infraction

   • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: Un nettoyage complet est nécessaire, par exemple autour et sous l'équipement de cuisson, autour du refroidisseur 2 portes par le lave-vaisselle, tuiles de plafond autour de l'évent. Certaines tuiles de plafond sont teintées d'eau et gonflées.
     • Mesures correctives : Nettoyer soigneusement ces zones. Remplacer les carreaux de plafond endommagés.
     • Score de violation: 3
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation: Le distributeur de serviettes en papier à l'évier de la main par le refroidisseur de marche est cassé. Le rouleau de serviette en papier est stocké sur le comptoir. Le distributeur de papier à l'évier par le lave-vaisselle ne fonctionne pas en douceur.
     • Mesures correctives : Remplacer/réparer ces distributeurs.
     • Score de violation: 3
3. Inspection de routine10 mars 2025

   2 infractions

   • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : L'évier à côté du lave-vaisselle sert à ranger les articles. L'accès à l'évier est bloqué par une machine à laver utilisée pour nettoyer les linges essuyés.
     • Mesures correctives : Ce n'est pas acceptable. Il s'agit d'une infraction répétée Relocaliser/supprimer la laveuse. Ne conservez pas d'articles dans l'évier. Il doit être accessible en tout temps pour le lavage des mains.
     • Score de violation: 5
   • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
     • Observation : La viande a été décongelée à la température ambiante.
     • Mesures correctives : Les aliments doivent être décongelés à l'intérieur du refroidisseur ou sous l'eau courante.
     • Score de violation: 1
     • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
     • Observation: Il manque un grand carrelage devant le lave-vaisselle. Il y a de l'eau ici.
     • Action(s) corrective(s) : Remplacer la tuile ou sceller la zone par l'époxy pour la rendre lisse et facile à nettoyer.
     • Score de violation: 3
4. Inspection de suivi18 sept. 2024

   1 infraction

   • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La nourriture était décongelée à l'intérieur de l'évier à main par le refroidisseur à l'italienne. C'est une récidive.
     • Mesure(s) corrective(s): L'évier ne doit être utilisé qu'à des fins de lavage des mains. Ne gardez rien dedans !!
     • Score de violation: 5
5. Inspection de routine16 sept. 2024

   2 infractions

   • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le poulet cuit dans le refroidisseur cassé a été sondé entre 10 et 12 degC.
     • Mesures correctives : Le poulet doit être éliminé.
     • Score de violation: 5
     • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'accès à l'évier dans la fosse est bloqué. Le rouleau de serviette en papier est stocké sur le dessus de la table au lieu de l'intérieur du distributeur.
     • Action(s) corrective(s) : Enlever les supports de vaisselle qui sont devant l'évier. Rechargez le distributeur de papier.
     • Score de violation: 5
   • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
     • Observation : Certaines rénovations ont été effectuées sans l'approbation de Fraser Health. Il y a une station de serveur qui a été installée avec un évier à 2 compartiments ainsi qu'une zone de stockage à sec.
     • Mesures correctives : Réviser le plan d'étage actuel afin de le refléter et en soumettre une copie à Fraser Health.
     • Score de violation: 1
     • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
     • Observation : Les frais de permis n'ont pas encore été payés. Lettre envoyée.
     • Mesures correctives : Vous avez jusqu'au 30 septembre 2024 pour payer les frais ou une ordonnance de fermeture sera émise.
     • Score de violation: 1
     • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation: La boule de riz était stockée dans de l'eau immobile sur le comptoir.
     • Mesures correctives : Entreposez toujours les boulettes de riz dans l'eau glacée comme on l'a vu.
     • Score de violation: 3
     • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
     • Observation : Les registres de température ne sont pas maintenus. Les températures n'ont pas été enregistrées après le 9 septembre.
     • Mesure(s) corrective(s) : Consigner toutes les températures de cale plus froides et chaudes par jour.
     • Score de violation: 1
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: Nettoyage général nécessaire.
     • Mesures correctives : Nettoyer l'accumulation de graisse sous l'équipement de cuisson; nettoyer sous le comptoir de préparation et le refroidisseur qui est à côté. S'assurer que le timbre de date sur le capot d'échappement est à jour comme indiqué.
     • Score de violation: 3
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation: En face de la fosse à vaisselle, le refroidisseur de comptoir était à 12 degC.
     • Action(s) corrective(s): Faites réparer l'appareil. Ne conservez pas de PHF dans ce refroidisseur avant de pouvoir maintenir une température de 4 degC ou moins. Déplacez tous les légumes dans une autre glacière comme discuté.
     • Score de violation: 9
     • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
     • Observation : Le gestionnaire n'était pas sur place au début de l'inspection. Aucun des membres du personnel n'avait de niveau de salubrité alimentaire 1 ou de certification équivalente
     • Mesures correctives : Au moins un fonctionnaire en poste doit être certifié en l'absence de l'exploitant/gestionnaire.
     • Score de violation: 1
6. Inspection de routine21 mars 2024

   2 infractions

   • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les germes, bouillon, ont été entreposés à la température ambiante même après le déjeuner.
     • Mesure(s) corrective(s) : Comme on l'a vu, déplacer tous les aliments dans le refroidisseur après le déjeuner ou le dîner.
     • Score de violation: 5
   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation : La boule de riz était stockée dans l'eau.
     • Mesures correctives : Les ustensiles doivent être entreposés dans de l'eau glacée.
     • Score de violation :
     • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
     • Observation: Les températures de refroidissement et de chauffage ne sont pas enregistrées. Cela a également été mentionné dans le rapport précédent.
     • Action(s) correctrice(s): Commencez à enregistrer toutes les températures de refroidissement et de chauffage quotidiennement.
     • Score de violation: 1
7. Inspection de routine14 nov. 2023

   1 infraction

   • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
     • Observation: 1) Les étagères à l'intérieur du comptoir de la FOH sont en bois nu et ne sont pas faciles à nettoyer.
     • 2) Certaines tuiles du sol dans la zone de la vaisselle sont cassées et ne sont plus intactes.
     • Mesures correctives : 1) Comme on l'a vu, remplacer les étagères par des étagères lisses, non absorbantes et faciles à nettoyer.
     • 2) Remplacer toutes les tuiles de sol cassées/craquées.
     • Score de violation: 1
     • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation: Des bols sont utilisés pour distribuer des aliments secs comme la farine, le riz, etc.
     • Action(s) corrective(s) : Achetez des scoops avec des poignées à cette fin.
     • Score de violation: 3
     • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
     • Observation : Les températures de cales froides et chaudes ne sont pas enregistrées.
     • Action(s) corrective(s) : Commencez à enregistrer les températures de refroidissement et de cale chaude.
     • Score de violation: 1
     • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
     • Observation: Bouchées de souris notées sous le comptoir par la zone de cuisson et dans le coin par l'évier arrière.
     • Mesures correctives : Nettoyer les déjections et poursuivre la surveillance des souris.
     • Score de violation: 3
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: Nettoyage général nécessaire.
     • Action(s) correctrice(s): Nettoyer toutes les poussières/débris sur le capot d'échappement (le long du plafond et du mur); nettoyer les étagères à l'intérieur du comptoir de préparation dans le FOH, nettoyer l'intérieur de la machine à glace.
     • Score de violation: 3
     • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
     • Observation : Le certificat FS de niveau 1 de l'exploitant est expiré.
     • Action(s) corrective(s) : obtenir une nouvelle certification.
     • Score de violation: 1
8. Inspection de suivi29 mars 2023

   0 infraction

9. Inspection de suivi15 févr. 2023

   1 infraction

   • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
     • Observation: Violation de l'inspection de routine qui reste en cours: La zone adjacente à la zone de siège utilisée pour le stockage des sièges supplémentaires, etc., est encombrée et les articles non requis pour l'opération entreposés dans cette zone, y compris la machine à remplir/sceller. La machine était stockée dans la zone et n'était pas utilisée. Les locaux n'ont pas d'approbation ni d'espace pour l'emballage de la sauce.
     • Mesure(s) corrective(s): Enlever la machine de remplissage/scellage et tout autre équipement de cette zone qui n'est pas nécessaire pour le fonctionnement des locaux alimentaires. À corriger: 01-mars-2023
     • Score de violation: 3
10. Inspection de routine1 févr. 2023

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: - Accumulation de poussières présentes au plafond en ktichen
      • - Des gouttes de souris (quantité minimale) présentes dans la zone de l'armoire sous l'évier dans la zone du serveur avant. Les chutes semblent provenir de problèmes passés.
      • Mesures correctives : - Faire nettoyer le plafond pour éliminer l'accumulation de poussière. À corriger : 14 février 2023
      • - Nettoyer les gouttes de souris et désinfecter la zone. Surveiller toute activité des rongeurs additonaux. À corriger: aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: - La zone adjacente à la zone de siège utilisée pour le stockage des sièges supplémentaires, etc., est encombrée et les articles qui ne sont pas nécessaires pour le fonctionnement sont entreposés dans cette zone, y compris la machine à remplir/sceller. La machine était stockée dans la zone et n'était pas utilisée. Les locaux n'ont pas d'approbation ni d'espace pour l'emballage de la sauce.
      • Mesures correctives : - Enlever la machine de remplissage/scellement et tout autre équipement de cette zone qui n'est pas nécessaire pour l'exploitation des locaux alimentaires. À corriger : 14 février 2023
      • Score de violation: 3
11. Inspection de suivi9 juin 2022

    0 infraction

12. Inspection de routine2 juin 2022

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : - La viande cuite, les nouilles cuites et les légumes tranchés ont été entreposés dans un refroidisseur qui ne maintenait ni 4C ni plus froid. Les températures internes des aliments étaient >4C. Viande cuite 13-15C, concombre tranché 11,6C, nouilles cuites 17-18C.
      • - La température de l'unité était vérifiée; cependant, le thermomètre qui était en unité ne lisait pas avec précision la température
      • Mesures correctives : - Jeter les aliments potentiellement dangereux qui ont été entreposés en unité pendant >2heures ou si le temps >4C est inconnu. - Transférer les aliments potentiellement dangereux qui ont été dans le refroidisseur pendant moins de 2heures ou les aliments qui ont été récemment cuits et qui sont toujours dans les paramètres temps/temps de refroidissement à un refroidisseur alternatif qui est 4C ou moins. Continuer de surveiller la température des aliments qui se refroidissent pour s'assurer qu'ils se refroidissent jusqu'à 4C dans les délais prescrits.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : - La préparation de la nourriture et le lavage de la vaisselle manquaient de serviette en papier
      • - Pas de savon liquide près de la ligne de cuisson
      • Mesures correctives : - S'assurer que tous les appareils sont fournis avec du savon liquide et une serviette en papier.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : - L'accumulation de graisse est notée sur le couvert d'échappement.
      • Mesures correctives: - Nettoyer la canopée d'échappement pour éliminer la graisse accumulée. Assurez-vous que le nettoyage est terminé à la fréquence spécifiée dans votre plan d'assainissement / calendrier de nettoyage. À compléter par: 08-Juin-2022
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: - La température ambiante de l'intérieur du refroidisseur de ligne (adjacent au grill) était de 11-12C
      • Mesures correctives : - Régler, réparer ou remplacer le refroidisseur pour qu'il puisse maintenir une température de 4C ou plus froide. Ne conservez aucun aliment potentiellement dangereux dans l'unité jusqu'à ce qu'il soit à la température requise. À corriger par: 08-Juin-2022
      • Score de violation: 3
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation: - Thermomètre qui était présent dans le refroidisseur de prép adjacent au grill était en lecture précise de la température
      • Mesures correctives : - Remplacer le thermomètre par un thermomètre capable d'assurer une température précise. À corriger par: 09-Juin-2022
      • Score de violation: 1
13. Inspection de routine9 juill. 2019

    0 infraction