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ST. LOUIS BAR & GRILL, UNITS 6-7A

9049 COMMERCIAL, NEW MINAS · Food Establishment

3 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Réfrigérateur à barres, bien qu'il n'ait pas été utilisé pour éliminer progressivement les HPF. Fixez les couvercles sur la préparation réfrigérée. tableau afin qu'il puisse être fermé quand il n'est pas utilisé (Operator corrige le problème sous peu).
  2. Contrôle

    2 infractions

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Permis de poste dans un endroit visible. Flacon de pulvérisation d'assainissement rempli de produit incorrect (corrigé). Fournissez un filet de barbe à la charrue et assurez-vous qu'elle est utilisée. Réparer le mur par évier de janiteurs.
    • 33(2) - L'OPÉRATEUR FAIBLE DE CONTRÔLE DE LA TEMPÉRATURE DES ALIMENTS N'EST PAS DÉTERIORÉ OU DEVENU INNODABLE OU NON SAUVE.
      • Grande table de préparation réfrigérée ne tenant pas <= 4C dans les aliments. L'unité doit être entretenue / ajustée et être maintenue <= 4C avant réutilisation. Les aliments potentiellement dangereux conservés > 4C pendant > 4 heures ont été jetés pendant l'inspection. Petit réfrigérateur à barres ne tenant pas <= 4C dans les aliments. Dégeler l'unité et l'ajuster. L'utilisation pour l'entreposage d'aliments potentiellement dangereux n'est pas recommandée. Surveiller les réfrigérateurs deux fois par jour et tenir des registres.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 29(2)a) - PROGRAMME D'ENTRETIEN, DE CLAISSEMENT ET DE SANITATION DE L'INADEQUATE.
      • Éliminer les rayonnages mal conçus. 6 nouveaux supports chromés en place) Distributeurs de serviettes en papier à fournir au lave-verre. Le conduit de ventilateur de salle de bains nécessite la réparation ou le remplacement du couvercle extérieur/écran.