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Kentucky Fried Chicken

9623 100 Street, Fort St. John, V1J 3X7 · Restaurant

4 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: (INSPECTION CORRECTE) Les pinces en acier inoxydable utilisées pour contenir les aliments transformés ne sont pas bien entreposées pendant les opérations (importance pour la santé publique). Des pinces d'entreposage inadéquates pourraient introduire des contaminants physiques, chimiques ou biologiques sur les aliments transformés.
      • Action corrective : Les pinces inoxydables ont été immédiatement retirées et les nouvelles pinces stockées dans des supports dédiés. S'assurer que les pinces qui ne sont pas entreposées correctement sont enlevées, lavées, nettoyées et désinfectées avant de les réutiliser.
  2. Inspection des plaintes

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection initiale

    4 infractions

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Il existe un écart entre le tuyau d'évacuation et le tuyau d'évacuation sous l'évier des trois compartiments qui peut permettre l'entrée et le portage des parasites. La fosse à vaisselle est une zone commune pour les ravageurs et la zone doit être maintenue.
      • Mesures correctives : Réparez les trous autour des tuyaux dans la fosse à vaisselle pour prévenir le portage des parasites.
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le sceau entre le sol et le mur dans la promenade dans le refroidisseur de poulet était en mauvais état. Les trous dans le joint le long du sol permettront d'absorber l'humidité dans le mur.
      • Action corrective: Réparer le joint le long du sol de la promenade dans le refroidisseur de poulet afin qu'il soit imperméable à l'humidité et peut être facilement nettoyé.
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La porte balayait le refroidisseur de poulet. Les lacunes dans le balayage des portes peuvent modifier la température dans le refroidisseur et permettre l'entrée des parasites. Dans les contrôles appropriés de la température peut causer la croissance des microbes sur les aliments.
      • Action corrective: Réparer ou remplacer la porte balayée sur le refroidisseur de poulet.
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les tuiles étaient manquantes dans deux zones (au-dessus de la porte d'entrée de la promenade dans le congélateur et au-dessous du comptoir près de la route). Les surfaces inégales ne peuvent pas être nettoyées correctement. Le mur près de la porte d'entrée était en délabrement.
      • Action corrective: Réparer les zones avec les tuiles manquantes et les trous près du mur de porte de sorte que les murs sont lisses, imperméables à l'humidité et faciles à nettoyer.