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Audielicious Restaurant

9720 100 Street, Fort St. John, V1J 4M3 · Restaurant

Dossier officiel de Northern Health →

Résumé des inspections

Audielicious Restaurant a été inspecté 4 fois par Northern Health Authority depuis le 9 juin 2022. La dernière inspection, le 10 juin 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 juin 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments qui ne sont pas correctement lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 mai 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Northern Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments qui ne sont pas correctement lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) La solution d'assainissement du QUAT dans les flacons de pulvérisation a été mesurée à 100 ppm, ce qui est inférieur à la concentration recommandée d'au moins 200 ppm. De plus, des chiffons d'essuyage humides ont été laissés sur le dessus des flacons de pulvérisation entre les deux utilisations. Les vêtements, une fois utilisés et laissés à la température ambiante, peuvent abriter et favoriser la croissance des bactéries
      • Mesures correctives : Entreposer les chiffons d'essuyage dans une solution désinfectante de 100 ppm de chlore ou de 200 ppm de QUAT. Mélanger selon les spécifications du fabricant. S'assurer qu'il existe une méthode (p. ex., des bandes d'essai) pour déterminer la concentration de toutes les solutions d'assainissement, y compris le chlore utilisé dans le lave-vaisselle, l'iode utilisé dans la lave-verre et le QUAT utilisé pour les surfaces de contact avec les aliments.
  2. Inspection de routine

    3 infractions

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) Les aliments ont été laissés découverts et le contact de la toile avec le céleri coupé a entraîné une contamination croisée. (importance pour la santé publique) - La contamination des aliments par contact avec des objets, des personnes, des ravageurs ou des produits chimiques peut causer des maladies graves.
      • Mesures correctives : Couvrir ou autrement protéger tous les aliments du contact avec des objets qui peuvent entraîner une contamination croisée. Le céleri coupé en insert a été jeté
    • 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : La machine à glaçons est constituée de biofilms (importance pour la santé publique) Lorsque les déloges de biofilm peuvent entraîner la contamination de l'urée, qui est une nourriture prête à manger
      • Mesures correctives : Nettoyer et assainir la machine de fabrication de la glace et jeter toute glace contaminée par des biofilms
    • 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : (INSPECTION CORRECTÉE) Essuyer les tissus laissés sur les comptoirs entre utilisation. (Signification de la santé publique) - Les vêtements autrefois utilisés peuvent contenir et cultiver des bactéries s'ils sont laissés à la température ambiante.
      • Mesures correctives : Entreposez les chiffons essuyés dans une solution désinfectante de 200 ppm de chlore ou de 200 ppm de QUAT. Mélanger selon les spécifications du fabricant. Opérateur pour fournir plus de seaux pour stocker les chiffons essuyer dans le désinfectant
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: (INSPECTION CORRECTE) Une boîte contenant des aliments était sur le sol de la glacière.
      • Action corrective: L'opérateur a placé cette boîte sur l'étagère dans le refroidisseur. Tous les aliments et les aliments doivent être maintenus à un minimum de 15 cm (6 po) du sol sur des supports, des étagères ou des palettes.
  4. Inspection initiale

    0 infraction

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