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KFC #1837

2677 Clearbrook Rd, Abbotsford · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

KFC #1837 a été inspecté 12 fois par Fraser Health Authority depuis le 18 octobre 2012. La dernière inspection, le 26 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

8 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel et Contrôle de la température des aliments.

Les 4 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 10 août 2020. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 10 août 2020. Par exemple : 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 avril 2022. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 7 mai 2019. Par exemple : 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : L'autocollant de nettoyage et d'entretien de la hotte principale observée était attendu en mars 2022. Accumulation de graisse et de poussière observée sur la hotte. Nettoyer mon technicien.
      • Mesures correctives : avoir approuvé le nettoyage et le service de cette unité. Veiller à nettoyer l'accumulation de poussière et de graisse dans la zone de préparation des aliments. Correction requise en 1 semaine.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: L'évier à la main à côté de la caisse ne fonctionne pas actuellement. Le personnel utilise l'évier principal avant de commencer le travail.
      • Mesures correctives : Réparer cette unité et s'assurer qu'elle est en ordre de marche. Correction requise en 1 semaine.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation : Les piles doivent être remplacées pour le distributeur de savon à main dans les toilettes. Le lavage des mains est essentiel pour prévenir la contamination des aliments et les maladies d'origine alimentaire. Savon à main encore disponible pour le personnel.
      • Mesures correctives : corriger d'ici le 10 août 2020
    • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le congélateur droit était supérieur à -18 C
      • Mesures correctives : Réduire la température du congélateur.
      • Score de violation :
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Locaux alimentaires non entretenus en état sanitaire - accumulation de terre et de débris.
      • Le congélateur contient du plastique et des débris au sol et sous les étagères. Le mur près de la friteuse avait également une accumulation de graisse et de débris.
      • Pas de lumière dans le placard avec l'évier. Remplacer l'ampoule
      • Mesures correctives : S'assurer que les zones sont nettoyées fréquemment. Corrigé d'ici le 11 août 2020
      • Score de violation :
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Ajouter un thermomètre à l'intérieur
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Le permis n'a pas été affiché; une vignette était disponible au bureau; l'exploitant devait afficher le permis à un endroit bien en vue pour permettre au public de savoir que l'installation a reçu l'approbation de l'inspecteur de la santé et qu'il est autorisé à fonctionner
      • Mesures correctives: corriger d'ici 2019/05/13
      • Score de violation :
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Graisse sur les poignées pour refroidisseurs et distributeur de papier
      • Mesures correctives : L'exploitant doit garder la zone mentionnée propre pour prévenir la contamination croisée pendant la manipulation des aliments. Corriger immédiatement
      • Score de violation :
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Personne dans les locaux n'avait le niveau de salubrité des aliments 1, le niveau de salubrité des aliments du gestionnaire était expiré
      • L'opérateur doit s'assurer qu'au moins un membre du personnel a un niveau de sécurité alimentaire 1 dans les locaux en tout temps, c'est-à-dire qu'il a les connaissances nécessaires pour se nourrir en toute sécurité
      • Mesures correctives : corriger immédiatement
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Construction de débris le long du périmètre de la promenade au congélateur. Il y avait une accumulation de débris et de glace derrière et sous les rayonnages.
      • Veiller à ce que toutes les zones de la marche au congélateur soient nettoyées régulièrement pour maintenir l'état sanitaire.
      • L'opérateur a déclaré que l'une des étagères de la marche dans le refroidisseur est en cours de remplacement, ce qui facilitera l'organisation et permettra un nettoyage facile.
      • Mesures correctives : corriger d'ici le 22 mai 18
  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

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