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Kim's BBQ House

15 - 228 Schoolhouse St, Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Kim's BBQ House a été inspecté une fois par Fraser Health Authority, le 16 avril 2026. La dernière inspection, le 16 avril 2026, a relevé 2 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 16 avril 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 16 avril 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Les ustensiles de cuisson sont conservés à température ambiante. Cela permet la croissance d'agents pathogènes qui peuvent contaminer les aliments et causer des maladies.
      • Mesures correctives : Entreposez les ustensiles de cuisson dans un bain d'eau glacée entièrement submergé ou dans un insert en métal sec.
      • Date à corriger par: Immédiatement
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1) Oeufs crus à coquilles entreposés au-dessus des légumes dans une glacière. Les oeufs crus doivent être entreposés en dessous des aliments prêts à être consommés afin de prévenir la contamination croisée.
      • Mesures correctives : Entreposez les oeufs crus en dessous des aliments prêts à manger.
      • 2) Boîte en carton d'oignons stockés sous des étagères directement sur le plancher. Les aliments doivent être entreposés dans un contenant de qualité alimentaire sécurisé sur le sol ou à 6 pouces du sol pour réduire l'attraction des ravageurs.
      • Mesures correctives : Entreposer la boîte d'oignons dans un contenant de qualité alimentaire sécuritaire ou à 6 pouces du sol
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : L'entreposage sous le haut de la bière comportait une quantité importante de mouches de drainage. Les ravageurs peuvent contaminer les aliments et causer des nuisances.
      • Action corrective: Exécutez le pichet sous le robinet de bière dans le lave-vaisselle. Verser de l'eau savonneuse chaude dans le robinet de bière.
      • Mesures correctives:

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