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La Casa Latina Restaurant & Pupuseria - Events

101 - 1324 11 Avenue SW Calgary AB T3C 0M6 · Food - Special Event

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

La Casa Latina Restaurant & Pupuseria - Events a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 19 juillet 2024. La dernière inspection, le 18 juillet 2025, a relevé 2 infractions.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Produits chimiques et substances toxiques.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 18 juillet 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 19 juillet 2024. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 juillet 2025. Par exemple : Une notification appropriée a-t-elle été donnée pour l ' événement spécial?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution d'assainissement à base de chlore a été mesurée à 0 ppm.Une solution fraîche de 100 ppm a été fabriquée sur place.
    • 23. Une notification appropriée a-t-elle été donnée pour l ' événement spécial?
      • Bien que le formulaire ait été soumis dans les délais prescrits, il était incomplet. Le fournisseur n'a pas fourni de liste d'aliments ou d'autres renseignements requis dans le tableau des formulaires du fournisseur
  2. Inspection de la demande

    4 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • On a utilisé du bleach avec un garde-fibres comme désinfectant pour la surface du contact avec les aliments. Les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas sécuritaires. Si vous utilisez de l'eau de Javel, il faut utiliser de l'eau de Javel.
    • 20. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'intérieur d'un refroidisseur de camping à utiliser pour les boissons en bouteille ou en conserve a eu une accumulation de sol. Nettoyez le refroidisseur et assurez-vous qu'il est nettoyé au besoin.
    • 20. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'extérieur des réfrigérateurs avait une accumulation de sol. Nettoyez l'extérieur des réfrigérateurs et assurez-vous que ces zones sont nettoyées régulièrement.
    • 20. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les ordures et autres articles étaient entreposés au-dessus des réservoirs de stockage des eaux usées. Retirer ces éléments des réservoirs de retenue pour eaux usées.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 20. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'extérieur des réfrigérateurs avait une accumulation de sol. Nettoyez l'extérieur des réfrigérateurs et assurez-vous que ces zones sont nettoyées régulièrement.

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