Ladner Ming Court Restaurant
4770 47A St, Delta · Restaurant
8 inspections
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Surfaces/éléments non nettoyés/sanitisés après utilisation en contact avec les aliments.(c.-à-d. pinces/ustensiles souillés)
- Mesures correctives : S'assurer que toutes les surfaces de contact avec les aliments sont lavées et désinfectées après utilisation.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Les contenants de stockage des aliments se détériorent. Les articles alimentaires sont entreposés à découvert ou à double empilement de contenants notés.
- Mesures correctives : S'assurer que tous les contenants d'entreposage des aliments sont bien réparés. Jeter les conteneurs endommagés. S'assurer que tous les aliments/ingrédients sont entreposés dans des contenants couverts de qualité alimentaire.
- Score de violation :
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Installations/zones de repas encombrées.
- Mesures correctives : Poursuivre les efforts pour stocker tous les articles dans les zones désignées. Tous les articles non utilisés doivent être enlevés pour libérer de l'espace - réduire l'encombrement et les abris potentiels de rongeurs.
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: Les ustensiles ne sont pas nettoyés/désinfectés après utilisation. (c'est-à-dire des pinces ou des couteaux marqués de débris alimentaires) Les chiffons ne sont pas correctement stockés dans un désinfectant - trop de chiffons notés.
- Mesures correctives : S'assurer que toutes les surfaces ou tous les éléments de contact avec les aliments sont lavés/désinfectés après utilisation. Les articles doivent être conservés propres pendant l'entreposage. Les chiffons d'essuie-glaces, utilisés sur les surfaces de contact avec les aliments, doivent être conservés en tout temps dans un désinfectant. Limiter la quantité de tissus notés sur place.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Entreposage des aliments: double empilement des contenants notés, des aliments découverts, des contenants de stockage endommagés, etc.
- Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments sont entreposés dans des contenants couverts de qualité alimentaire qui sont en bon état. Les ustensiles ne sont pas autorisés à être entreposés à l'intérieur du contenant.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Aliments/débris mentionnés ci-dessous/équipement de sous/de dessous, sur les poêles, étagères de stockage souillées, etc.
- Mesures correctives : Nettoyage/organisation rigoureux requis. Retirer tous les objets des murs, nettoyer et organiser l'installation. entreposez des objets hors des étages. Supprimer tous les éléments inutilisés.
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Entreposage des denrées alimentaires: conteneurs mal couverts, conteneurs empilés sur des denrées alimentaires, conteneurs détériorés, etc.
- Mesures correctives : S'assurer que tous les ingrédients alimentaires ou ouverts sont entreposés dans des contenants couverts. Aucun double empilement des contenants de stockage n'est autorisé lors de l'utilisation de l'emballage saran. Enlever tous/tous les conteneurs/traineurs endommagés.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Accumulation des aliments/débris notés dans toute l'installation. (c'est-à-dire en dessous/sous friteuses, zones de travail, etc.).
- Mesures correctives : Fournir un nettoyage complet - enlever tous les articles indésirables ou non utilisés. S'assurer que l'installation est tenue propre et organisée en tout temps.
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Structurellement: dégradation des surfaces notées.
- Action(s) corrective(s) : Poursuivre les efforts visant à améliorer les surfaces endommagées ou brisées. Assurez-vous que toutes les surfaces sont lisses, serrées et imperméables à l'humidité.
- Score de violation: 1
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : Entreposage des aliments : Aliments/ingrédients stockés dans des contenants découverts. Les couvercles des contenants de nourriture se détériorent.
- Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments/ingrédients sont entreposés dans des contenants couverts de qualité alimentaire. Retirer/remplacer les conteneurs endommagés.
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Surfaces de détérioration notées.
- Mesures correctives: Poursuivre les efforts pour réparer/remplacer les étagères endommagées, le plancher, etc.
- Score de violation: 1
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas lavés/désinfectés après utilisation.
- Mesures correctives : S'assurer que toutes les surfaces de contact avec les aliments sont lavées/désinfectées après utilisation. Tous les articles doivent être entreposés d'une manière sanitaire afin de prévenir la contamination. Les serviettes de toilette ne sont pas autorisées à être utilisées sur place.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Les aliments/ingrédients ne sont pas correctement couverts. Double empilement des contenants de stockage sans couvercle approprié. Lys cassés/ endommagés. Les ustensiles sont entreposés à l'intérieur des aliments.
- Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments/ingrédients sont entreposés dans des contenants couverts de qualité alimentaire. Les ustensiles ne sont pas autorisés à être entreposés à l'intérieur des conteneurs.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Alimentation/débris notés le long des murs - salles de stockage, etc. Articles inutilisés notés. Les objets sont stockés sur les surfaces du sol.
- Mesures correctives : Nettoyer et organiser. Supprimer tous les éléments inutilisés pour libérer de l'espace. Entreposez tous les articles hors des planchers - les articles propres doivent être stockés sur des rayonnages plus élevés. (à l'envers - comme discuté.)
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Structure: Surfaces de détérioration notées.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 1
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : Entreposage des aliments : améliorations notées.
- Mesures correctives : Les aliments/ingrédients doivent être entreposés dans des contenants couverts de qualité alimentaire, avec des couvercles appropriés!
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Structurellement: Surfaces de détérioration notées!
- Mesures correctives : Poursuivre les efforts pour améliorer les surfaces détériorées.
- Score de violation: 1
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : Entreposage des aliments : Les aliments sont entreposés dans des contenants métalliques d'origine ouverts. Les contenants alimentaires sont empilés deux fois sur les aliments ouverts. Les aliments ne sont pas correctement couverts.
- Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments/ingrédients sont entreposés dans des contenants couverts de qualité alimentaire. Le stockage des aliments dans des contenants métalliques d'origine ouverts n'est pas autorisé.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des déjections rongées ont été observées dans les locaux.
- Action(s) corrective(s) : Continuer avec un programme actif d'épreuve des rongeurs. Assurez-vous que toutes les ouvertures extérieures sont scellées dès que possible.
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Structurellement: Surfaces de détérioration notées.
- Mesures correctives : Poursuivre les efforts pour réparer les surfaces détériorées.
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]