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Landmark Cinemas 10 Shawnessy

100 - 16061 MacLeod Trail SE Calgary AB T2Y 3S5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Landmark Cinemas 10 Shawnessy a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 20 mars 2024. La dernière inspection, le 13 mai 2026, a relevé 2 infractions.

Aucune des 3 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 juin 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 juin 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 mai 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 26 juin 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 13 mai 2026. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • La plate-forme gardée sous la vapeur de bun a été endommagée ayant une surface rugueuse située dans la zone de préparation des aliments. Exigence:Replacez cette plate-forme pour avoir une surface lisse et lavable.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • a) Accumulation de la saleté et des débris sous les crémaillères et les coins des salles de stockage sèches.b) Les déversements de sirop et la saleté sur le sol dans les caisses de sirop.c) Plusieurs clips de sacs de pain en plastique observés dans le chandail chaud et le papier doublé dans le chandail pas propre. Exigences:a) Nettoyer les zones susmentionnées.b) Retirer les clips en plastique et changer la doublure en papier.
  2. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration de quat a été mesurée à 0 ppm dans l'un des flacons de pulvérisation d'assainissement situés dans la zone de préparation du dos. Exigence:S'assurer que la concentration de quat est maintenue à 200 ppm.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température du petit refroidisseur situé dans la zone de vente au détail se situait entre 10 °C et 11 °C. Tous les aliments périssables ont été transférés dans un autre refroidisseur au cours de l'inspection.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température du réchauffeur de pizza était de 57 °C et la température interne de la pizza entreposée dans ce réchauffeur était de 53 °C. Le personnel a jeté la pizzaLa température de l'unité a été relevée lors de l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • a) La tuile murale a été brisée dans la zone du four à pizzab) Deux tuiles murales ont été brisées dans la salle de lavage. Exigence:Réparer les murs.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'accumulation de glace autour des ventilateurs dans l'un des congélateurs à l'italienne et il était tombé sur les boîtes maintenues en dessous. Exigence : - Dégeler le congélateur. - Ne stockez pas de nourriture dans cette zone de glaçons.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration de quat a été mesurée à 0 ppm dans la zone de préparation des aliments chauds. Exigence : Veiller à ce que la concentration de quat soit maintenue à 200 ppm.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le thermomètre n'était pas fourni dans un refroidisseur (nouveau) situé à l'arrière. Exigence : Fournissez le thermomètre dans le refroidisseur.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température du refroidisseur d'affichage situé dans la zone de vente au détail d'une part était de 13,5 C et la température interne des aliments périssables entreposés dans cette zone était de 13,5 C et 14,3 C et de 14 C. S'assurer que les aliments périssables en cours de réfrigération sont entreposés à 4C ou moins.- Les morsures de fromage de bébé à 13,5C et 14,3C et Oh Snap-Dilly à 14C ont été jetées.- S'assurer que la température du refroidisseur est maintenue à 4C ou moins.

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