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Langley Farm Market (Kingsway) - Bakery/Deli

7815 Kingsway, Burnaby · Other

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Langley Farm Market (Kingsway) - Bakery/Deli a été inspecté 9 fois par Fraser Health Authority depuis le 5 décembre 2012. La dernière inspection, le 6 novembre 2025, a relevé 1 infraction.

3 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 27 janvier 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 novembre 2025. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 août 2023. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 15 août 2023. Par exemple : 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉE) : A noté deux types de salami qui étaient entreposés à température ambiante, mais l'étiquette des articles indiquait qu'ils devaient être réfrigérés.
      • Mesures correctives : Lisez toujours l'étiquette et entreposez les aliments en conséquence.
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Tissus d'essuie-glaces notés sur les comptoirs.
      • Action(s) corrective(s): Les vêtements doivent toujours être conservés dans une solution de désinfectant. Assurez-vous que les tranches sont désinfectées toutes les 4 heures et pas seulement à la fin de la nuit.
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - L'employé ne se lave pas les mains après l'entraînement des gants. L'employé se lave également les mains gantées.
      • Date à corriger : Immédiatement.
      • Mesures correctives
      • - Assurez-vous de se laver les mains avant et après le changement de gants et de gants fréquemment.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation:
      • - Déjections de souris notées dans les zones suivantes
      • 1 Sous le bureau du bureau
      • 2 Sous les refroidisseurs situés au milieu
      • * C'est une violation répétée.
      • Date à corriger par : 22-août-2023.
      • Mesures correctives
      • - S'assurer de nettoyer à fond et d'entretenir les locaux sanitaires.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Les aliments potentiellement dangereux (viandes de Deli) ont une température interne de 7 degrés Celsius et ont été entreposés dans la 3 portes sous le comptoir de refroidissement, ce qui a mesuré la température de l'air ambiant de 9 degrés Celsius. L'exploitant a déclaré que les viandes de charcuterie ont été entreposées dans le refroidisseur noté pendant moins de 2 heures.
      • ACTION CORRECTIVE
      • Toutes les viandes deli ont été déplacées dans un refroidisseur de viande deli et un refroidisseur à l'intérieur, qui étaient tous à 4 degrés Celsius ou moins (3 degrés C à 1 degré C).
      • Régler ou réparer le col de l'entreprise (voir violation 308). S'assurer d'entreposer en tout temps tous les aliments potentiellement dangereux comme les charcuteries à 4 degrés Celsius ou moins pour prévenir la croissance des pathogènes.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Des déjections de souris ont été observées dans les zones suivantes :
      • 1.) Sous le bureau du bureau.
      • 2.) Sous les étagères du refroidisseur
      • 3.) Sous l'évier à 3 compartiments.
      • ACTION CORRECTIVE
      • Nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées. Surveiller l'activité des rongeurs par une inspection visuelle et assurer l'état sanitaire des lieux en tout temps afin de prévenir l'attraction des ravageurs.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 3 portes (acier) sous le réfrigérant mesuré à 9 degrés C de température ambiante.
      • Date à corriger : 19 mai 2023 (1 semaine).
      • ACTION CORRECTIVE
      • Réglez ou réparez le refroidisseur pour obtenir une température inférieure ou égale à 4°C. Entreposez toutes les viandes délies dans le refroidisseur de marche jusqu'à ce que le refroidisseur noté soit réparé.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : Solution de bleach mesurée à plus de 200ppm de chlore. Bande d'essai blanchie.
      • - Solution de javel sur place. Mesurée à 200ppm.
      • -Assurer la solution de Javel est faite à 100-200ppm chlore pour les surfaces de contact alimentaire. Cela peut être fait en utilisant 1 c. à thé de javel dans 1 L d'eau.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'évier désigné a été bloqué avec un grand récipient blanc et un couvercle en plastique.
      • - Le personnel a déplacé des objets hors de l'évier au moment de l'inspection.
      • -Assurer l'évier est entièrement accessible en tout temps pour que le personnel se lave correctement et fréquemment les mains. Ne stockez pas d'articles ici - les handinks sont pour le lavage des mains seulement.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : 1. Le personnel n'est pas en mesure d'expliquer ou de démontrer les bonnes pratiques manuelles de lavage de la vaisselle ou des tranches de viande
      • 2. Flacon vaporisateur d'assainissement noté avec moins de 50 ppm de chlore - bouteille non étiquetée.
      • Mesures correctives: 1)
      • Veiller à ce que les pratiques de lavage manuel de la vaisselle soient respectées :
      • 1. Laver (eau détergente et chaude)
      • 2. Rincer
      • 3. Hygiène (solution chlorée 50-100ppm pendant 2 minutes)
      • 4. Sécheresse atmosphérique
      • Cette procédure doit également être suivie pour les équipements propres en place comme les trancheurs de viande.
      • La direction doit revoir cette procédure avec le personnel et lui apprendre à suivre son plan d'assainissement.
      • Sera fourni: signalisation de lavage de vaisselle manuel
      • 2)
      • Les bouteilles de désinfectant doivent porter l'étiquette "sanitisant", "eau claire" ou l'équivalent et être maintenues à 100 ppm de chlore
      • Remplir la bouteille.
      • Date de correction : immédiatement
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Eau chaude et froide disponible à l'évier. Distributeur de savon noté sur le bord de 3 comp évier à côté de l'évier. rouleau de serviette en papier noté à l'autre extrémité de 3 Comp évier
      • Action(s) correctrice(s) : Assurez-vous que les lavabos sont fournis avec de l'eau chaude et froide, du savon liquide et une serviette en papier à la portée de l'évier. Le savon et la serviette en papier doivent être montés près de l'évier pour une utilisation facile par les manipulateurs de nourriture.
      • Date de correction: 1 jour
      • Score de violation: 5
  9. Inspection de routine

    0 infraction

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