Ole Ole Mexican Deli
831 12th St, New Westminster · Restaurant
13 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation : Aucun des membres du personnel n'avait de niveau de salubrité alimentaire 1 ou de certification équivalente.
- Mesures correctives : Au moins un employé en service doit être certifié.
- Score de violation: 1
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des déjections de souris sont notées dans la zone de stockage sec.
- Mesures correctives : Nettoyez cette zone.
- Score de violation :
- 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
- Observation: L'opérateur n'a pas repris le niveau 1 de Foodsafe ou un cours équivalent. Ceci a été codé sur les 2 derniers rapports.
- Mesures correctives : Vous devez obtenir une nouvelle certification avant le 31 décembre 2025 ou vous serez condamné à une amende de 230 $.
- Score de violation: 1
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des excréments de souris notés sous l'étagère dans la salle de rangement arrière (à côté des toilettes).
- Mesures correctives : Nettoyer la zone à l'aide d'un désinfectant pour l'eau de Javel. Surveiller les souris comme on l'a vu.
- Score de violation: 3
- 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
- Observation: L'exploitant n'a pas de niveau 1 de Foodsafe ni de certification équivalente. Ceci a également été codé sur le dernier rapport d'inspection. L'exploitant a besoin de plus de temps pour faire face aux urgences familiales.
- Mesures correctives : Vous avez jusqu'au 31 juillet 2025 pour obtenir une nouvelle certification.
- Score de violation: 1
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
- Observation : L'exploitant n'a pas de niveau 1 ni de certification équivalente.
- Mesures correctives : L'exploitant doit être certifié. Vous avez jusqu'au 31 décembre 2024 pour compléter cela.
- Score de violation: 1
- 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation: 1) Les aliments notés dans les paniers et les sacs en plastique dans un refroidisseur de type igloo à l'intérieur du restaurant. La température des aliments était d'environ 30 à 40 degrés Celsius.
- 2) Les légumes en solution à l'intérieur du refroidisseur prép étaient à 13 degC. Les poêles étaient empilés deux fois sous le couvercle.
- Mesures correctives : 1) Les aliments ont été éliminés.
- 2) Les légumes ont été jetés. Ne doublez pas les poêles car cela empêchera la circulation de l'air et gardera les aliments au-dessus de 4 degC. Conservez toujours les aliments dans des inserts directement à l'intérieur du refroidisseur, et non dans une casserole.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation : Le distributeur de savon à l'évier était vide. Le distributeur de serviettes était vide.
- Mesures correctives : Remplir le distributeur de savon et de papier à l'évier à 2 compartiments.
- Score de violation: 5
- 208 - Aliments obtenus de sources non approuvées [art. 11]
- Observation : Les aliments dans le refroidisseur semblaient provenir d'une source non approuvée.
- Mesures correctives : Tous les aliments doivent provenir d'une source approuvée, par exemple, ils ne peuvent être préparés à la maison pour être apportés au restaurant.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Le sol dans la cuisine, la salle à manger et l'unité à côté ont nécessité le nettoyage.
- Action(s) corrective(s) : Balayer et éponger les zones.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le refroidisseur d'affichage double porte dans l'unité à côté était à 9 degC.
- Action(s) corrective(s) : Déplacez n'importe quel PHF dans un autre refroidisseur. Répare cette glacière.
- Score de violation: 3
- 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
- Observation : L'exploitant n'a pas de certification de niveau 1 pour les aliments sans danger.
- Mesures correctives : être certifié d'ici le 30 septembre 2023.
- Score de violation: 1
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : 1) les contenants de différentes sauces ont été conservés à découvert dans le refroidisseur de préparation en sous-position.
- 2) Les joints de refroidissement et la poignée avaient des débris alimentaires/graisse.
- 3) Les téléphones cellulaires et les blocs-notes étaient conservés sur les comptoirs de préparation des aliments de la cuisine.
- Mesures correctives : 1) S'assurer que tous les aliments sont entreposés dans des contenants munis de couvercles serrés pour prévenir la contamination croisée.
- 2) Nettoyer profondément l'installation. Nettoyer soigneusement les joints et les poignées de tous les refroidisseurs et congélateurs pour éviter la contamination croisée par le manipulateur d'aliments - date à corriger au : 14 mars 2023
- 3) Ne conservez pas d'articles personnels sur les surfaces de contact avec les aliments. Les articles ont été enlevés au moment de l'inspection et les compteurs ont été essuyés avec un désinfectant.
- Score de violation: 9
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: L'unité d'à côté est utilisée pour le stockage des articles non alimentaires excédentaires (chaises, tables, conteneurs, nappes, etc.). Le sol est encombré de cartons vides.
- Action(s) corrective(s): Effacer l'encombre et supprimer tous les éléments qui ne sont pas liés à l'entreprise. Gardez le plancher dégagé pour prévenir un danger physique et surveiller l'activité des ravageurs. Le carton peut abriter des cafards et des rongeurs. Date à corriger: 14 mars 2023
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Un contenant de sauce verte contenait un moustique mort qui y flottait dans la glacière de préparation.
- Mesures correctives : La sauce a été jetée au moment de l'inspection. S'assurer que les contenants alimentaires sont couverts lorsqu'ils ne sont pas utilisés pour prévenir la contamination.
- Score de violation: 5
- 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Installer un couvercle lumineux sur la lumière de la cuisine au-dessus du lave-vaisselle ou le remplacer par une alternative acceptable qui ne nécessite pas de couvercle.
- Mesures correctives : 1 mois.
- Score de violation: 3
- 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
- Observation: Comme on l'a indiqué lors des inspections précédentes, retirer l'ancien équipement à côté puisqu'il s'agit d'une zone potentielle pour le portage des ravageurs.
- Mesures correctives:
- Score de violation: 5
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: Couverture lumineuse nécessaire pour la nouvelle lumière dans la cuisine située au-dessus du lave-vaisselle.
- Mesures correctives : 1 mois.
- Score de violation: 1
- 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
- Observation : De nombreux articles dans la salle de stockage qui ne sont pas requis pour l'exploitation des locaux de restauration.
- Mesures correctives : Supprimer dans un délai d'un mois.
- Score de violation: 5
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
- Observation: De nombreux articles conservés dans la zone de stockage ne sont pas utilisés pour le restaurant et doivent être enlevés. Ils pourraient également fournir un abri aux ravageurs.
- Mesures correctives : 1 mois.
- Score de violation: 5
- 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]