Vada Pav Mirchi by Geeta
832 12th St, New Westminster · Restaurant
5 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
- Observation: L'éclairage dans la salle de stockage n'est pas lumineux et est bloqué par des objets stockés devant elle.
- Mesures correctives : Remplacer les ampoules manquantes. Ne rangez pas les objets directement devant le luminaire.
- Score de violation: 3
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Observation : Le journal de température n'est pas maintenu quotidiennement. Le registre n'a pas été tenu depuis quelques jours. En outre, le personnel prend et enregistre la température de l'eau chaude à l'intérieur du chaud, pas la nourriture.
- Mesure(s) corrective(s) : tenir des registres tous les jours. Vérifiez et enregistrez la température des aliments dans le chaud, et non la température de l'eau.
- Score de violation: 1
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Observation: Thermomètre à l'intérieur du refroidisseur de prép en face de l'évier ne fonctionne pas.
- Mesures correctives : Assurez-vous qu'il y a un thermomètre de travail dans chaque refroidisseur.
- Score de violation: 1
- 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le distributeur de savon est bloqué par l'urne d'eau chaude à l'évier de la zone de service avant.
- Mesures correctives : Relocaliser le distributeur ou déplacer l'urne pour que le distributeur de savon soit facilement accessible.
- Score de violation: 5
- 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
- Observation : Les droits de permis sont toujours exigibles.
- Mesures correctives : payez les frais et affichez la vignette sur le permis une fois que vous le recevez.
- Score de violation: 1
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : Les produits chimiques et/ou les balais sont entreposés au-dessus des bacs alimentaires.
- Mesures correctives : Réorganiser la zone de stockage et l'armoire. Entreposez tous les articles non alimentaires séparément, comme discuté.
- Score de violation: 3
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Observation : Les registres de température ne sont pas maintenus. C'est une récidive.
- Action(s) correctrice(s): Commencez à enregistrer vos températures froides et chaudes.
- Score de violation: 3
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Observation: Un journal de température n'est pas maintenu quotidiennement. Certains jours, il manque des données. Les températures d'attente à chaud ne sont ni surveillées ni enregistrées.
- Action(s) correctrice(s): Achetez un thermomètre à sonde si vous n'en avez pas et commencez à prendre et enregistrer les températures de cale chaudes. S'assurer que le personnel tient le journal quotidiennement et ne saute pas les jours.
- Score de violation: 1
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Un sac d'oignons était stocké directement sur le sol.
- Mesures correctives : Entreposez les aliments d'au moins 6 po du sol.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Quelques excréments de souris notés sous le plateau de stockage dans la salle de stockage sèche. Ils ont l'air vieux.
- Action(s) corrective(s) : Nettoyer les gouttes.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Le capot d'échappement a une accumulation de graisse.
- Action(s) corrective(s) : Faites réparer le capot d'échappement. Retirer et nettoyer les chicanes entre les services.
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: La base du robinet à l'évier de la zone de service avant est assez lâche. Cela a également été mentionné dans le dernier rapport.
- Action(s) correctrice(s) : fixez la base pour qu'elle ne bouge pas autant.
- Score de violation: 1
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) :
- Mesure(s) corrective(s) : utiliser un désinfectant pour l'eau de Javel à la FOH aussi bien qu'à la place
- d'un nettoyant.
- Score de violation: 5
- 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
- Observation: Le robinet dans la zone de service avant
- est lâche.
- Mesures correctives:
- tapez sur la base pour qu'elle ne soit pas lâche.
- Date à corriger : 7 août
- Score de violation: 1
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Bhuja mixte était dans un découvert
- bin le long du couloir arrière.
- Action(s) corrective(s) : Couvrir la corbeille + conserver
- c'est là où on en a parlé.
- Date à corriger : Aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]