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Sago Togo

813 12th St, New Westminster · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Sago Togo a été inspecté 7 fois par Fraser Health Authority depuis le 24 octobre 2019. La dernière inspection, le 26 janvier 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 27 septembre 2024. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 29 août 2023. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 26 janvier 2026. Par exemple : 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 27 septembre 2024. Par exemple : 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation: L'éclairage dans la cuisine arrière est très faible.
      • Mesures correctives : Remplacer l'ampoule et/ou fournir un éclairage plus lumineux à l'arrière.
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La solution d'assainissement dans le 3ème évier était à 50ppm.
      • Action(s) corrective(s): Ajouter plus de javel. Obtenez des bandes de test pour vérifier la solution de désinfectant. Ça devrait être entre 100 et 200ppm.
      • Score de violation: 5
    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation: Les températures plus froides ne sont pas enregistrées quotidiennement.
      • Action(s) correctrice(s): Commencez à enregistrer vos températures plus froides chaque jour.
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La concentration d'assainissement dans le 3-comp. évier était environ 10ppm Chlorine.
      • Mesure(s) corrective(s) : Lorsque vous utilisez un lave-vaisselle manuel, assurez-vous que la bonne quantité de désinfectant est utilisée. Utilisez environ 1/2 à 3/4 tasse de javel pour le volume d'eau dans le 3ème compartiment.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Quelques gouttes de souris séchées notées dans la salle de stockage.
      • Mesures correctives : Nettoyez-les à l'aide d'une solution de javel. Surveiller les souris.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Le tapis sous l'évier à 3 compartiments n'est pas facile à nettoyer. Il y a aussi de la terre sous le tapis.
      • Action(s) corrective(s) : Remplacez le tapis sous l'évier de 3 compartiments par un tapis non absorbant, lisse et facile à nettoyer.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongantes ont été notées le long du mur sous l'évier à 3 compartiments.
      • Mesure(s) corrective(s) : balayez les déjections et désinfectez la zone afin de prévenir la contamination croisée. Nettoyer régulièrement la zone pour surveiller l'activité des ravageurs. Consulter une entreprise de lutte antiparasitaire.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1) L'infectant à bleach était trop fort - la bande d'essai était blanchie lors de l'essai. L'opérateur a mentionné l'utilisation du rapport 50-50 pour l'eau de Javel.
      • 2) Le plateau d'eau de la machine à glace avait un peu de grime dans les bords. L'opérateur a mentionné que la machine est nettoyée tous les 6 mois.
      • Mesures correctives : 1) L'opérateur a fait 200 ppm de solution de javel au moment de l'inpsection. 5 ml de javel par 1 L d'eau sont nécessaires. Essuyez immédiatement tous les compteurs avec la nouvelle solution de désinfectant.
      • 2) Laver et assainir le plateau d'eau chaque mois pour éviter l'accumulation de grime. Maintenir un calendrier. Date à corriger: 2 septembre 2022.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections de souris sont observées près de l'entrée arrière et autour du piège à graisse.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer les gouttes de souris et surveiller l'activité régulièrement. Communiquez avec une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire si l'activité des rongeurs se poursuit.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de suivi

    0 infraction

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