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Al-An'Am Halal Meat and Food Production

940 12th St, New Westminster · Other

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Al-An'Am Halal Meat and Food Production a été inspecté 9 fois par Fraser Health Authority depuis le 1 février 2018. La dernière inspection, le 2 février 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 février 2024. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 21 février 2024. Par exemple : 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 3 juin 2022. Par exemple : 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La table de coupe n'est pas désinfectée après le lavage.
      • Mesures correctives : Comme nous l'avons mentionné, la planche à découper doit d'abord être lavée puis désinfectée comme dernière étape.
      • Score de violation: 5
    • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: Un poêle est disponible à l'arrière sans aucun branchement de ventilation.
      • Mesures correctives : Comme nous l'avons mentionné, vous ne pouvez pas utiliser le poêle sans ventilation adéquate des gaz d'échappement. Retirez le poêle des locaux car il n'est pas nécessaire pour le fonctionnement de votre entreprise.
      • Score de violation: 1
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation : Les thermomètres n'étaient pas fournis à l'intérieur de chaque refroidisseur.
      • Mesures correctives : Fournir des thermomètres à l'intérieur de tous les refroidisseurs, y compris le refroidisseur d'entrée.
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation : La futilité n'est pas approuvée pour la cuisson des aliments. Le dos
      • magasin / ligne de cuisson est utilisé.
      • -> Obtenez l'approbation sanitaire. Vous êtes actuellement seulement
      • approuvé pour être un atelier de viande
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Comme le fait d'allumer l'eau dans les éviers entraîne une récupération de l'eau d'égout, aucun des plats/ustensiles de l'installation ne peut être lavé et désinfecté en toute sécurité.
      • Mesures correctives : Toutes les surfaces, y compris les surfaces de contact avec les aliments, nécessitent une désinfection avec une solution résiduelle de 1 000 ppm de chlore - 20 ml de javel avec 980 ml d'eau (y compris les planchers et les parois). Les surfaces de contact avec les aliments doivent être rincées après désinfection et ré-assainies avec une solution résiduelle de 200 ppm de chloroine - 5 ml de javel avec 1 L d'eau. Ordonnance de fermeture émise. Prévenez l'inspecteur quand il sera prêt à ouvrir.
      • Taux de violation: 25
      • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation: 1) Les drains de plancher à l'avant de l'installation et dans la cuisine étaient en arrière lorsque l'eau était allumée dans l'évier de lavage avant. L'eau de pooling a été notée autour des drains en quelques secondes de l'évier utilisé pour le lavage des mains. L'odeur des eaux usées était présente dans l'installation.
      • 2) Aucun des éviers ne pourrait être utilisé car l'eau courante ferait reculer les drains sur le sol. Aucun lavage à la main ou à la vaisselle ne peut se produire.
      • Mesures correctives : L'opérateur a été préparé avec un aspirateur d'eau et a mentionné que cela s'est produit à plusieurs reprises afin qu'il nettoie l'eau chaque fois que cela se produit. Il a mentionné comment il ouvre la porte pour permettre au flux d'air de se débarrasser de l'odeur. Ordonnance de fermeture.
      • Taux de violation: 25
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: L'eau courante dans les éviers provoque le retour des eaux usées dans les drains du sol.
      • Mesures correctives : Faire fixer la plomberie par un plombier agréé et garder son rapport sur place pour examen. Date à corriger par: immédiatement.
      • Taux de violation: 15
      • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation: L'opérateur a été vu porter des gants en caoutchouc jaune - qu'il a continué à garder pendant le nettoyage des eaux usées et a continué à toucher les surfaces de contact avec les aliments après qu'il ait été fait. Il a utilisé le téléphone avec les mêmes gants.
      • Mesures correctives : Désinfecter toutes les surfaces de l'installation. Jeter les gants après chaque utilisation.
      • Taux de violation: 15
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

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