Lastella Winery
8123 148 Ave Osoyoos BC V0H 1V2 · Tasting Room - Food Service
2 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): -Veuillez acquérir des bandes d'essai pour confirmer la concentration lorsque l'eau de Javel est utilisée sur place.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): -Le lave-glace ne fournit pas suffisamment de pression d'eau pour supporter des opérations de nettoyage et de désinfection suffisantes selon l'opérateur. Il n'était pas utilisé au moment de l'inspection. -L'opérateur conseillé d'utiliser un désinfectant alimentaire sûr sur les surfaces de contact des aliments. La solution de bleach à 200ppm est un désinfectant de surface pour contact avec les aliments. Préparer 1 c. à thé de javel en 1L pour obtenir la concentration désirée de 200ppm. Étiquetage approprié
- F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?