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Lillooet District Hospital Kitchen

951 Murray St Lillooet BC V0K 1V0 · Institutional - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Lillooet District Hospital Kitchen a été inspecté 12 fois par Interior Health Authority depuis le 22 mars 2013. La dernière inspection, le 7 avril 2026, a relevé 1 infraction.

7 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 août 2024. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 12 mai 2017. Par exemple : 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 7 avril 2026. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Les bandes d'essai sont expirées. Mesures correctives : Acquérir de nouvelles bandes d'essai et surveiller la date d'expiration.
  2. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): L'humidité s'écoule dans le plafond de marche dans le refroidisseur. Source d'humidité doit être étudiée et corrigée. La mise en commun de l'humidité s'accumulant sur la promenade dans un sol plus frais nécessite un nettoyage. Une certaine croissance possible de moisissure sur la marche dans des couvertures de ventilateurs plus froids et haut sur le mur au-dessus de la porte a besoin de nettoyage. Les couvercles de ventilateur doivent être régulièrement vérifiés et nettoyés au besoin. Le plancher doit être réparé dans la zone lave-vaisselle. S'assurer que les fissures et les coutures ouvertes sont éliminées / scellées.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Entre les utilisations, n'oubliez pas de toujours garder les chiffons d'essuyage humides dans le seau d'assainissement d'une solution d'assainissement suffisante. Un membre du personnel ne faisait qu'essuyer les vêtements quand l'inspecteur est arrivé.
      • F2.5C Les chiffons d'essuie-glaces doivent être entretenus et entreposés de manière hygiénique.
  7. Surveillance

    0 infraction

  8. Surveillance

    1 infraction

    • F1.4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): Une des plus petites unités de réfrigération doit être réparée. Les températures de réfrigération ambiantes de toutes les autres unités se situaient dans les limites énoncées dans le Règlement sur les locaux alimentaires. Des registres de température étaient disponibles pour un examen.
  9. Surveillance

    1 infraction

    • 9 - Les aliments sont-ils manipulés de manière hygiénique et protégés contre la contamination?
      • Observation(s): Les viandes crues étaient entreposées au-dessus des aliments prêts à manger dans la promenade dans le refroidisseur - CDI Lorsque vous entreposez des aliments dans les unités de réfrigération, utilisez le système de rayonnage suivant : - Aliments prêts à manger (qui n'ont pas d'autres étapes de cuisson) sur les étagères supérieures - Aliments cuits potentiellement dangereux sur les étagères centrales - Aliments crus potentiellement dangereux sur les étagères inférieures Éliminer tout aliment qui pourrait avoir été contaminé.
      • 9.1 - L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
      • 9.2 - Les aliments prêts à consommer doivent être entreposés de manière à prévenir la contamination croisée.
  10. Surveillance

    0 infraction

  11. Surveillance

    0 infraction

  12. Surveillance

    0 infraction

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