Little Caesars Pizza 5115-0001
1107 - 8650 112 Avenue NW Calgary AB T3R 0R5 · Food - General
3 inspections
- Contrôle
3 infractions
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Les Tabliers étaient entreposés dans les toilettes du personnel. Veuillez ranger les uniformes/aprons à l'extérieur de la salle de bains pour éviter toute contamination croisée.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes de test d'assainissement Quat n'étaient pas disponibles.-Nouvelles bandes de test d'approvisionnement. Les solutions de désinfectant doivent être vérifiées quotidiennement.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Fuite observée au robinet d'évier à 3 compartiments. S'il vous plaît. Tous les appareils de plomberie doivent être en bon état de réparation.
- 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
- Contrôle
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- On a mesuré le désinfectant Quat dans les flacons de pulvérisation et l'évier du désinfectant dans l'évier à 3 compartiments à 0ppm. Une nouvelle solution a été préparée par l'opérateur pour les flacons de pulvérisation et dans l'évier d'assainissement de l'évier à 3 compartiments qui a été testé à 200ppm.-Assurez-vous que le désinfectant Quat est maintenu à 200ppm.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai Quat et chlore avaient expiré.-Purchase nouvelles bandes d'essai valides.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis alimentaire n'était pas correctement affiché. -S'assurer que le permis alimentaire est conservé dans un endroit bien visible où il est visible pour les clients.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1) Légère accumulation de poussière sur les barres de support du four. Nettoyez ces barres.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
3 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Il n'y a pas de bandelettes d'essai d'assainissement. Fournir des bandes d'essai d'assainissement quat et tester quotidiennement.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Un plateau a été placé sur une poubelle pour servir de table de préparation. Fournir une table de préparation appropriée.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1) Légère accumulation de poussière sur les barres de support du four. Nettoyez ces barres. 2) Des cartes ont été utilisées pour couvrir les étagères de rangement de refroidisseur à l'intérieur. Retirer le carton et nettoyer les étagères quand elles se salit.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?