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Little Wild

119 Banff Avenue Banff AB T1L 1A4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Little Wild a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 19 septembre 2024. La dernière inspection, le 10 avril 2025, a relevé 1 infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Produits chimiques et substances toxiques, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 avril 2025. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 19 septembre 2024. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 19 septembre 2024. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 19 septembre 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    1 infraction

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • QUATs désinfectant mélangé trop fort pour être sûr des aliments. Testé et dilué sur place. Assurez-vous que la concentration est testée quotidiennement.
  2. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  3. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Un certain nombre de tissus usagés/humides ont été notés par la machine à café et l'évier. Entreposez les tissus dans un seau d'assainissement (petit plateau fourni, mais un récipient plus grand peut être nécessaire pour immerger complètement les tissus).
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Désinfectant de surface mesuré à une concentration trop forte. S'assurer que le désinfectant est testé avec des bandes d'essai lorsqu'il est mélangé.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucun désinfectant actif n'est mesuré dans le lave-vaisselle en dépit de l'initiation et du nouveau test. Tester le lave-vaisselle avant l'utilisation pour confirmer que la concentration du désinfectant est adéquate. Le gestionnaire communiquera avec Ecolab.
    • 15. L ' installation est-elle exempte d ' infestation par les parasites?
      • Les mouches (grandes) ont été notées dans les installations d'évacuation, en particulier dans les zones humides, comme à côté de la vaisselle et du lave-vaisselle. Consulter l'exploitant de la lutte antiparasitaire sur les mesures les plus appropriées pour lutter contre les populations de mouches (les ventilateurs qui améliorent la circulation de l'air, un nettoyage plus approfondi, la réparation de compteurs/planchers peuvent tous contribuer à l'émission).
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a un panneau de particules endommagé à côté de l'évier. Le sol est rugueux dans les zones (à la fois en béton et en bois) et n'est plus facile à nettoyer. Les zones de réparation sont rugueuses/non propres.

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