Evoolution
B - 121 Banff Avenue Banff AB T1L 1B4 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- La planche à découper verte à l'arrière est rugueuse/ornée et devrait être remplacée pour s'assurer qu'elle est bien nettoyée/sanitaire entre les utilisations.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Le désinfectant de surface (QUATs) était mélangé trop fort dans le flacon de pulvérisation; des bandes d'essai étaient fournies sur place. Assurez-vous que les QUAT sont mélangés entre 200 et 400ppm et que la concentration est confirmée par des bandes d'essai (à la fois désinfectant dans le flacon de pulvérisation et dans le 3ème compartiment de l'évier pour la désinfection des plats).
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?