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Lochdale Village Market

6630 Hastings St, Burnaby · Other

3 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • 1. Le distributeur de quats à l ' évier à 3 compartiments n ' a pas distribué de solution QUATS.
      • 2. La solution de vinaigre était utilisée pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments et une trancheuse de viande.
      • Mesures correctives:
      • 1. Le personnel a acheté de l'eau de Javel au moment de l'inspection et a fabriqué 100 ppm de solution de chlore (1/2 bouchon d'eau de Javel par litre d'eau).
      • - Fixez le distributeur QUATS, afin qu'il distribue 200 ppm QUATS.
      • 2. N'utilisez pas de solution de vinaigre pour assainir les surfaces du contrat alimentaire car il n'est pas un désinfectant approuvé et il n'est pas efficace contre les agents pathogènes nuisibles.
      • - Utilisez soit 200 ppm QUATS soit 100 ppm de chlore pour bien s'assainir.
      • Score de violation: 5
      • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Des serviettes en papier manquantes à l'évier dans les toilettes.
      • Mesures correctives:
      • - Le personnel a réapprovisionné les serviettes en papier.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - On a observé une goutte d'eau du ventilateur de la glacière coulissante du milieu sur les saucisses "Sremska Mild".
      • Mesures correctives:
      • - Le personnel a jeté les saucisses au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • - L'eau s'écoule du ventilateur de la glacière d'affichage coulissante du milieu, et on observe des icicles se formant sur le ventilateur. Le personnel a noté qu'ils éteignent périodiquement le refroidisseur pour laisser fondre la glace, ce qui empêche la goutte d'eau pendant environ 4-5 jours.
      • Mesures correctives:
      • - Réparez la glacière en permanence.
      • - Jusqu'à ce qu'il soit fixé, ne stockez aucun aliment sous le ventilateur et remplissez les fentes d'affichage jusqu'au niveau juste en dessous du ventilateur.
      • ***Date à corriger: 1 semaine***
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 102 - Exploitation d'un local alimentaire non agréé [par. 6(1)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : On a observé une friteuse profonde et une unité de maintien à chaud dans le magasin. S'assurer qu'il est retiré, car cette installation n'est pas approuvée pour le service alimentaire.
      • Mesure(s) corrective(s) : retirée(s) pendant l'inspection.
      • Score de violation: 5