Safeway #4913 - Bakery
6564 Hastings St, Burnaby · Other
14 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation:
- - Activité Rodente observée sur le site.
- Mesures correctives:
- - L'installation est déjà au courant de la situation et reçoit un service régulier de la compagnie professionnelle de lutte antiparasitaire.
- - Continuer de surveiller l'activité des ravageurs et les trous/gaps.
- - Continuez à nettoyer l'établissement tous les jours.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation:
- 1. Observé une souris morte séchée prise sur un piège à ressort.
- 2. Des déjections rongées observées dans les zones suivantes:
- >> derrière le gros mélangeur de pâte
- >> coin arrière, sous le rayonnage près du congélateur
- >> coin arrière du lave-vaisselle
- Mesures correctives:
- 1. Enlevez la souris morte.
- 2. Enlevez les déjections et désinfectez les zones touchées avec de l'eau de Javel.
- ***Date à corriger par: le plus tôt possible***
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Les équipements tels que les bols de mélange ne sont pas nettoyés correctement après leur utilisation.
- Action(s) corrective(s) : Nettoyer après utilisation tous les jours. Contrôle de suivi requis.
- Taux de violation: 15
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Nettoyage nécessaire:
- Les déjections de souris ont été notées dans certaines zones difficiles à atteindre du département - sous l'unité de rayonnage en bois entre les lamelles de caisse de lait et dans le coin derrière la glacière blanche debout.
- Mesures correctives : Veiller à ce que toutes les fioles soient nettoyées et à ce que les zones où l'activité nuisible est « nouvelle » soient surveillées.
- Dans l'ensemble, une amélioration significative du nettoyage a été notée dans l'ensemble du ministère, à l'exception des exceptions mentionnées ci-dessus.
- Date de correction: 3 jours
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Les déjections de souris ont été notées dans les coins et les zones difficiles à atteindre. Aucune chute n'a été observée sur les surfaces en contact avec les aliments au moment de l'inspection.
- Mesures correctives : Le service de lutte antiparasitaire a noté qu'il était semi-mensuellement plus fréquent pendant l'augmentation de l'activité - a examiné les 2 derniers rapports du PC 28 janvier et 2 février 2022.
- Certaines recommandations en matière d'assainissement ont été formulées dans les deux rapports, et rien n'indique spécifiquement le ministère de la Boulangerie. Veiller à ce que le PC se concentre sur les domaines d'activité.
- Nettoyer toutes les déjections et surveiller les zones à forte activité - signaler ces zones à PC.
- Date de correction: 1 semaine
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Les déjections de souris sont notées dans les zones difficiles à atteindre de la zone de préparation du dos.
- Mesures correctives : S'assurer que toutes les gouttes sont nettoyées et désinfectées.
- Veiller à ce que tous les déversements et les débris alimentaires accumulés soient nettoyés le plus tôt possible pour éviter d'attirer les ravageurs.
- Date de correction: 1 semaine
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Les mouches de fruits et les mouches de maison notées dans la zone de production arrière et la vaisselle.
- Mesures correctives: Veuillez augmenter et améliorer le nettoyage du sol dans ces zones.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Le revêtement de sol nécessite un nettoyage en raison de l'accumulation sous la vaisselle et par diviseur de pâte.
- Mesures correctives : Veuillez nettoyer et assainir correctement le plancher.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Débris alimentaires sur le sol de la zone principale de préparation des aliments à l'arrière, en particulier dans les coins et les zones difficiles à atteindre.
- Mesures correctives : Un nettoyage en profondeur est nécessaire pour effectuer l'inspection de suivi.
- Score de violation: 3
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Observation : Le congélateur à pendaison a deux thermomètres qui ne fonctionnent pas tous les deux (6.1C et -25C), la température réelle était de -10C.
- Action(s) correctrice(s): Veuillez réinstaller un thermomètre fonctionnel et précis.
- Score de violation: 1
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : les mouches fruitières ont noté l'emplacement des mélangeurs de pâte dans le dos. Les tuiles semblent mal scellées et la mise en commun de l'eau est notée
- Action(s) corrective(s) : S'assurer que l'eau mise en commun est nettoyée et sceller les tuiles.
- Date de correction: 2 semaines.
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Débris alimentaires notés dans le domaine suivant:
- - sol dans la zone de préparation du dessert de l'avant
- -sous les étagères et les comptoirs dans la zone de préparation avant
- -sol autour du mélangeur Flour
- Mesures correctives : nettoyer les zones susmentionnées. Un nettoyage en profondeur est nécessaire pour les zones difficiles à atteindre.
- Date de correction: aujourd'hui
- Score de violation :
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]