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Mahalakshmi Grocery & Daily Fresh Produce - Food

710 - 5075 Falconridge Boulevard NE Calgary AB T3J 3K9 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Mahalakshmi Grocery & Daily Fresh Produce - Food a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 25 mars 2024. La dernière inspection, le 22 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 5 inspections et 14 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 13 mai 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 mai 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 mai 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois le 25 mars 2024. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 6 mai 2026. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • **L'infraction existe toujours**Les lavabos à la main dans la zone d'emballage des épiceries et la zone de découpe de la viande n'avaient pas de savon et de serviettes en papier. Assurez-vous d'installer des distributeurs de savon et de papier et de le stocker.
    • 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
      • Le piège à graisse situé sous l'évier à trois compartiments dans la zone de découpe de la viande n'était pas correctement scellé, ce qui a entraîné une odeur d'égout notable lorsque l'évier est utilisé. Le haut du piège à graisse avait été coupé, et un tuyau a été inséré à l'intérieur, compromettant son intégrité. Le piège à graisse doit être correctement réparé ou remplacé pour s'assurer qu'il est complètement scellé et fonctionne comme prévu. Toutes les modifications, y compris le haut coupé et le tuyau inséré, doivent être enlevées et l'unité doit être restaurée pour répondre aux conditions sanitaires. S'assurer que le piège à graisse est bien scellé pour prévenir les odeurs et la contamination potentielle.
  3. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Les boîtes alimentaires ont été stockées sur le sol. Entreposez les aliments à 6 pouces au-dessus du sol.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • ** L'infraction existe toujours**Le puits des trois compartiments a été bloqué avec divers équipements. S'assurer de garder l'évier propre et propre à utiliser pour laver l'équipement alimentaire.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • **L'infraction existe toujours**Les lavabos à la main dans la zone d'emballage des épiceries et la zone de découpe de la viande n'avaient pas de savon et de serviettes en papier. Assurez-vous d'installer des distributeurs de savon et de papier et de le stocker.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • L'installation fonctionnait sans permis valide de manutention des aliments. - Oui. On a conseillé à l'exploitant de payer les frais de FHP applicables, qui ont été payés pendant l'inspection.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **L'infraction existe toujours**L'installation doit être nettoyée en profondeur par la zone de découpe de la viande et l'organisation de la zone de remblayage.
  4. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Les boîtes alimentaires ont été stockées sur le sol. Entreposez les aliments à 6 pouces au-dessus du sol.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • ** L'infraction existe toujours**Le puits des trois compartiments a été bloqué avec divers équipements. S'assurer de garder l'évier propre et propre à utiliser pour laver l'équipement alimentaire.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • **L'infraction existe toujours**Les lavabos à la main dans la zone d'emballage des épiceries et la zone de découpe de la viande n'avaient pas de savon et de serviettes en papier. Assurez-vous d'installer des distributeurs de savon et de papier et de le stocker.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **L'infraction existe toujours**L'installation doit être nettoyée en profondeur par la zone de découpe de la viande et l'organisation de la zone de remblayage.
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • L'évier des trois compartiments a été bloqué par divers équipements. S'assurer de garder l'évier propre et propre à utiliser pour laver l'équipement alimentaire.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Les lavabos à laver les mains dans la zone d'emballage des épiceries et la zone de découpe de la viande n'avaient pas de savon et de serviettes en papier. Assurez-vous d'installer des distributeurs de savon et de papier et de le stocker.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'installation doit être nettoyée en profondeur par la zone de découpe de la viande et l'organisation de la zone de remblayage du dos des aliments.
  6. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  7. Inspection initiale

    3 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le mur sec dans la zone de lavage à la vaisselle, le rangement arrière et les toilettes est exposé. Veuillez terminer ces murs.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Quelques luminaires manquent de couverture. Installez des couvercles sur ces luminaires.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a environ 1 pouce d'écart entre le plancher et les murs dans le rangement arrière et la vaisselle. Veuillez installer des plinthes pour cacher les lacunes.

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