McDonald's Wal-Mart
1055 Hillside Dr Kamloops BC V2E 2S5 · Restaurant - Food Service
4 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): 1. L'INFRACTION CORRECTE AU TEMPS DE L'INSPECTION: Le seau en tissu d'essuie-glaces n'avait pas de concentration de chlore au moment de l'inspection (il restait 1,5 heure sur l'autocollant temps). La concentration de chlore doit être vérifiée/vérifiée par le personnel. Personnel corrigé au moment de l'inspection. 2. NOTE: Les seaux en tissu essuie-glaces sont entreposés à l'arrière du magasin par la salle de stockage; le guide de politique générale pour les seaux en tissu essuie-glaces indique qu'ils doivent être entreposés dans la ou les zones où l'assainissement est nécessaire. 3. NOTE: La cuillère à brasser en service au comptoir avant n'est pas entreposée dans une quantité suffisante d'eau glacée. Entreposer la cuillère dans une quantité d'eau glacée afin que la cuillère soit correctement immergée, couvrant toutes les parties du manche qui ont été en contact avec le produit alimentaire.
- La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
1 infraction
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
- Observation(s): • NOUVEAU: Le tuyau de condensat/fond-eau à l'intérieur du congélateur de la salle de stockage est déconnecté, et l'eau s'accumule sur le fond du congélateur. Les boîtes et les contenants alimentaires sont assis dans l'eau, ce qui représente un risque de contamination croisée des surfaces de contact avec les aliments. Avoir le tuyau correctement reconnecté. • CORRECTE AU TEMPS D'INSPECTION: Conseiller au personnel de ne pas stocker la boule de glace dans la machine à glace avec la poignée touchant la glace. Entreposez le scoop dans un insert à l'extérieur de la machine à glace ou entreposez le scoop dans la machine à glace.
- F1.7A L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
- F1.7B Les aliments prêts-à-manger doivent être entreposés de manière à éviter toute contamination croisée.
- F1.7 Les aliments sont-ils protégés contre la contamination?
- Surveillance
0 infraction