Meenu Indian Cuisine
1-1701 31 St Vernon BC V1T 5G7 · Mobile Vendor Type C – Food Service
8 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
2 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): F2.1B: Le thermomètre dans le réfrigérateur blanc est inexact. Mesures correctives : Fournir un nouveau thermomètre à réfrigérateur certifié NSF pour l'unité.
- F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): F2.5A: Un couteau a une lame écaillée. Action corrective : Jetez en toute sécurité le couteau endommagé. Continuer à nettoyer à l'intérieur du micro-ondes et derrière l'équipement de cuisson à la fréquence régulière.
- F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Observation(s): F2.1B(1): Certains thermomètres à sonde sont inexacts. Mesures correctives : Obtenir un ou plusieurs nouveaux thermomètres à sonde numérique certifiés NSF. F2.1B(2) : Le thermomètre à l'intérieur du réfrigérateur domestique n'est pas précis. Mesures correctives : Obtenir un nouveau thermomètre réfrigérant certifié NSF pour l'unité. Jetez le thermomètre cassé.
- F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Observation(s): F2.7E: Bouchon d'évier présent dans l'égout de l'évier au moment de l'inspection. Le bouchon d'évacuation empêche l'hygiène des mains et ne sert à rien dans un poste de lavage des mains désigné. Action corrective: Retirer le bouchon de l'évier. Ne remplissez pas d'eau le lavabo. Cet évier est réservé au lavage des mains. Les mains doivent être lavées avec du savon et de l'eau libre.
- F2.7E Les stations de lavage des mains doivent rester accessibles en tout temps.
- F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
- Surveillance
1 infraction
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
- Observation(s): L'opérateur a été retardé dans la mise en place de l'alimentation; un réfrigérateur n'a pas été mesuré à 4 °C ou moins; le produit a été transporté au congélateur temporairement jusqu'à ce que les températures soient conformes aux exigences minimales.
- F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
- F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?