Save On Foods - 2248

255-2306 Hwy 6 Vernon BC V1T 7E3 · Food Retailer - Food Store

7 inspections

1. Surveillance10 juin 2025

   4 infractions

   • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
     • Observation(s): F1.2B(1): On a mesuré à 10°C la pastèque coupée dans le refroidisseur à glissière. Temps de rétention inconnu. Le produit est dangereux pour la consommation. Mesures correctives : Jeter la pastèque. Maintenir le melon coupé et d'autres aliments potentiellement dangereux à 4°C ou plus froid en tout temps. F1.2B(2): Certains aliments réfrigérés ont été mesurés au-dessus de 4°C: • Refroidisseur à pendaison laitière (6°C) • Refroidisseur mural à salade (5-10°C) • Refroidisseur à rack (5-8°C) • Une unité d'affichage à proximité de la grille de production (plats de fruits coupés, 5-7°C) Action corrective: Régler ou entretenir les refroidisseurs identifiés de sorte que la nourriture dans toutes les sections soit maintenue à 1-4°C. Ne surstockez pas. Continuer à surveiller directement la température des aliments pour déterminer si les produits sont sûrs, en particulier ceux qui sont entreposés vers l'avant des refroidisseurs.
     • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
   • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
     • Observation(s): F2.3A: Le lave-vaisselle mécanique à haute température près de la zone de production arrière ne semble pas être relié au détergent ou à l'aide au rinçage. Mesures correctives : Fournir un détergent compatible et un rinçage pour le lave-vaisselle si aucun n'est connecté. Surveiller les niveaux chimiques et laver et rincer régulièrement; assurer la conformité avec l'étiquette des données de la machine. F2.3B: Procédures de lavage manuel de la vaisselle dans le service de la viande. Action corrective : Nettoyer et désinfecter de gauche à droite. Laver avec du savon et de l'eau chaude dans le premier lavabo. Rincer sous l'eau courante dans le deuxième bassin. Immerger dans une solution désinfectante à 200 ppm Quat résiduel pendant au moins 30 secondes dans le troisième bassin. Laisser sécher l'air sur le drain fixé. Un équipement plus grand qui ne peut pas être complètement immergé peut être immergé dans des sections ou vaporisé-sanitisé à condition que toutes les surfaces soient saturées/submergées pendant ≥ 30 secondes et puissent sécher à l'air. F2.3D: La solution d'assainissement pour surfaces fixes n'est pas disponible dans la boulangerie. Mesures correctives : Préparer et maintenir une solution d'assainissement (bouteille ou bac avec chiffons) à 200 ppm Quat résiduel pendant l'opération.
     • F2.3A Le lave-vaisselle et le lave-verre mécaniques doivent fournir des mesures de lavage et d'assainissement suffisantes pour éliminer la contamination.
     • F2.3B La méthode manuelle de lavage à la vaisselle doit permettre un lavage et un assainissement suffisants pour éliminer la contamination.
     • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
   • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
     • Observation(s): F2.5A: Certaines poignées de porte sur l'unité de stockage sous-marin sec de la boulangerie sont en mauvais état. Action corrective : Remplacer les poignées endommagées. F2.5B: Insuffisance de l'assainissement dans certaines zones: • Refroidisseur à pendaison laitière (liquide résiduel, carton lâche, débris près d'une porte en verre) • Zone de production arrière (enceinte d'utilité, espaces difficiles à atteindre) Action corrective: Nettoyer les zones identifiées.
     • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
     • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
   • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
     • Observation(s): F2.7A: Pression d'eau insuffisante à l'évier manuel du service de viande. L'exploitant a indiqué qu'un lavabo de toilette du personnel a le même problème. Mesures correctives : réparer ou entretenir les puits et le système d'eau de sorte que l'eau soit fournie en quantité et en pression adéquates.
     • F2.7A La station de lavage des mains doit être alimentée en eau courante chaude et froide.
2. Surveillance23 mai 2024

   3 infractions

   • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
     • Observation(s): F1.2B(1): Certains aliments réfrigérés ont été mesurés au-dessus de 4°C: • Refroidisseurs laitiers (9°C) • Série de refroidisseurs d'affichage horizontal de viande (7°C) • Refroidisseurs produits à l'intérieur de l'île (8°C) • Refroidisseurs produits à l'intérieur de l'île le plus près de la section des aliments en vrac (7°C) • Séries de refroidisseurs produits à l'extérieur de la fenêtre (6°C) • Séries de refroidisseurs produits à l'extérieur de l'île (9°C) Action corrective: Ajustez ou servez les refroidisseurs identifiés pour qu'ils maintiennent les aliments à 4°C ou plus froids. Éviter le surstock. Le système de surveillance à distance de la température peut retourner des températures conformes pour ces refroidisseurs et d'autres refroidisseurs en raison de l'emplacement des sondes fixes dans des régions plus froides d'une ou de plusieurs unités, et peut ne pas être représentatif de la température réelle du produit. Des procédures de redondance et de surveillance manuelle devraient être en place pour vérifier la précision de la télédétection et indiquer la température réelle des aliments dans différentes sections des unités de réfrigération. Aviser l'agent d'hygiène de l'environnement (EHO).F1.2B(2) : Observé une grande quantité d'asperges dans les caisses exposées à la température ambiante dans la zone de production avant. Mesures correctives : Conservez les asperges sous réfrigération à 4°C ou plus froide.
     • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
   • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
     • Observation(s): F2.3B: La méthode manuelle de lavage de la vaisselle dans la zone de viande n'inclut pas une étape de désinfection appropriée. Les articles sont rincés avec du désinfectant. Action corrective : Immerger les surfaces de contact avec les aliments nettoyés en solution désinfectante à 200 ppm Quat pendant 30 secondes. Les produits de viande congelés emballés sont décongelés dans l'évier à trois compartiments. Le lavage manuel se fait par la méthode à deux puits. Opérateur pour déterminer si le dégel peut se produire dans une autre zone, de sorte que l'évier peut être utilisé comme prévu.
     • F2.3B La méthode manuelle de lavage à la vaisselle doit permettre un lavage et un assainissement suffisants pour éliminer la contamination.
   • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
     • Observation(s): F2.7: Pression d'eau insuffisante à l'évier de la main dans la zone de production arrière. Action corrective: Réparer l'évier afin que l'eau soit fournie en quantité et en pression adéquates.
3. Surveillance13 janv. 2022

   3 infractions

   • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
     • Observation(s): F1.2B: Conditions de stockage inadéquates dans la zone de production: • Mélange de salade préemballé (contenants en plastique) dans le refroidisseur d'affichage de produit mesuré à 7°C • Carottes broyées et betteraves cuites emballées dans le refroidisseur d'affichage de fenêtre adjacent mesuré à 8°C Action corrective: Réduire le stock et/ou déplacer les produits vers l'arrière du refroidisseur afin qu'ils soient maintenus à 4°C ou plus froids.
     • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
   • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
     • Observation(s): F2.2B: Écart observé entre les portes d ' entrée extérieures. Cela peut permettre l'entrée de parasites. Mesures correctives : Installez le stripping météorologique ou le matériel approprié pour sceller l'écart afin qu'aucun jour ne soit visible. Inspecter les portes d'entrée et de sortie intérieures et les joints d'étanchéité, le cas échéant.
     • F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
   • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
     • Observation(s): F2.5J: Les trois luminaires suivants dans la zone de travail de la production arrière sont au-dessus de la nourriture exposée ou des articles propres et n'ont pas de housses de protection: • Porte d'entrée intérieure à la production arrière zone de travail • Évier de la station de lavage de la production • Au-dessus du lave-vaisselle mécanique et de l'évier d'élimination Action corrective: Installez des couvercles ou des ampoules anti-éclatement pour les luminaires identifiés.
     • F2.5J L'éclairage artificiel doit avoir des couvercles ou des ampoules anti-éclatement.
4. Surveillance28 févr. 2019

   4 infractions

   • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
     • Observation(s): F1.2B Au moment de l'inspection, il a été observé que les aliments étaient en stock plus élevés que les lignes de « limite de charge » sur bon nombre des refroidisseurs exposés dans le magasin. Bien qu'en général la température de l'aliment ait été inférieure ou égale à 4 °C/40 °F, certains colis, etc., étaient légèrement supérieurs à 4 °C/40 °F parce qu'ils étaient situés au-dessus des limites de charge. MESURES REQUISES: • L'opérateur doit enlever les excès d'aliments et s'assurer que les vitrines ne sont pas en stock au-dessus des limites de charge et qu'elles sont en stock plus fréquemment afin de reconstituer les stocks.
     • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
   • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
     • Observation(s): F2.1A Au moment de l'inspection, il a été observé que des bandes d'essai QT-10 Quats étaient en place à l'évier du produit et à l'évier en vrac. Le désinfectant Quats disponible dans ces éviers est un désinfectant multiquat, donc une bande de test QT-40 Quats est réellement nécessaire pour une vérification appropriée. ACTIONS REQUISES: • L'opérateur doit contacter le fournisseur de produits chimiques et obtenir des bandes d'essai Quats QT-40 correctes pour disposer sur place pour la vérification de la concentration de désinfectant dans tous les distributeurs Quats. • L'opérateur doit envoyer un courriel à l'agent d'hygiène de l'environnement (EHO) ou une image textuelle des bandes d'essai QT-40 disponibles sur place à l'évier de produits et à l'évier de produits alimentaires en vrac pour une résolution d'infraction.
     • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
   • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
     • Observation(s): F2.2B La lumière du jour est visible à la jonction inférieure des portes doubles automatiques d'entrée principale avant. Balayage des portes/découpage météorologique nécessaire pour empêcher les ravageurs d'entrer. ACTIONS REQUISES: • Opérateur pour remplacer le balayage des portes/découpage météorologique pour l'entrée principale automatique portes doubles et e-mail/text photo(s) à l'EHO montrant clairement aucune lumière du jour visible sous / autour des portes (c.-à-d. entre les portes) pour la résolution d'infraction.
     • F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
   • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
     • Observation(s): F2.7D Au moment de l'inspection, il a été observé que la station de lavage des mains de la boulangerie avait été fixée, mais elle tend à pulvériser très vigoureusement du robinet, ce qui pourrait causer des éclaboussures sur les aliments prêts à manger sur les comptoirs de boulangerie à proximité. ACTIONS REQUISES: • L'opérateur doit avoir évier ajusté pour assurer la protection des aliments dans la zone tout en maintenant la capacité de se laver correctement les mains.
     • F2.7D Les postes de lavage des mains doivent être entretenus, en nombre et en emplacement adéquats, pour assurer un accès pratique à tous les employés.
5. Surveillance27 nov. 2017

   5 infractions

   • F1.4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
     • Observation(s): ****F1.4B Thermomètre(s) certifié(s) NSF exact(s) requis(s) pour refroidisseur de comptoir de boulangerie **** Il a été observé que les billes de température ne sont pas tenues régulièrement pour le matériel de retenue à froid dans la boulangerie - sporadiquement pour le refroidisseur sous-marin.
     • F1.4B - Des thermomètres précis doivent être fournis pour surveiller l'équipement.
   • F2.4 - Les aliments sont-ils manipulés de façon hygiénique et protégés contre la contamination?
     • Observation(s): ****F2.4C-1 La signalisation de lavage des fruits et légumes sur les états muraux nécessite de 60 à 80 ppm d'acide peracétique et de vérifier avec la bande d'essai, mais l'installation n'a pas les bandes d'essai chimiques sur place pour vérifier la concentration de la solution de lavage. La solution de lavage est utilisée dans les départements de déli, de boulangerie et de production.**** F2.4C-2 Au moment de l'inspection, on a observé des scoops en vrac dans certains contenants ou non dans des contenants.
     • F2.4C - Les aliments prêts à consommer doivent être manipulés ou exposés de manière à prévenir la contamination croisée.
   • F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
     • Observation(s): ****F3.4L La lumière du jour est visible sous et entre les deux ensembles de portes avant double automatiques extérieures qui s'ouvrent dans le vestibule. S'il vous plaît installer des balayages de porte / stripping météorologique pour empêcher l'entrée des parasites. ****
     • F3.4L - Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
   • F3.5 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
     • Observation(s): ****F3.5A La station de lavage des mains de la boulangerie n'est pas fonctionnelle (c'est-à-dire que l'eau n'est sortie que sous forme de filet ou pas du tout au moment de l'inspection) et est signalée pour travailler pendant un peu de temps et ensuite arrêter de travailler.**** **** F3.5B-1 La station de lavage des mains dans la zone de production distributeur automatique de savon à main ne fonctionne pas (batterie morte?) au moment de l'inspection. Une bouteille de savon de lavage à la vaisselle (pas une pompe) a été observée à l'évier, ce qui n'est pas une façon appropriée de se laver les mains en raison de la surface tactile commune et de l'obligation de ramasser la bouteille pour distribuer du savon.*******F3.5B-2 Au moment de l'inspection, il manquait du savon dans le distributeur automatique de savon à main. La batterie du distributeur automatique fonctionne toujours, mais il n'y avait pas de savon dans le distributeur au moment de l'inspection. Discuté avec le personnel pour remplir le distributeur après avoir été informé qu'il se laverait les mains dans les toilettes - NOTA : Le lavage des mains DOIT se produire à l'intérieur de la zone du service de la viande pour empêcher la contamination croisée des surfaces et des aliments. Les toilettes sont considérées comme une « zone sale », de sorte que le lavage des mains doit aussi se faire dans les divers ministères, après avoir utilisé les toilettes, avant de manipuler les aliments****
     • F3.5A - La station de lavage des mains doit être alimentée en eau courante chaude et froide.
     • F3.5B - La station de lavage des mains doit être fournie avec du savon liquide dans un distributeur.
   • F3.8 - Les procédures d'assainissement (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
     • Observation(s): ****F3.8A-C Assurez-vous que votre plan d'assainissement est toujours conservé sur place et disponible pour le personnel à examiner. Il s'agit d'un document de travail qui devrait être disponible et mis à jour au besoin.**** • On tient à jour pour chaque département les registres des niveaux de balayage et de désinfection.
     • F3.8A - Les procédures écrites doivent comprendre les exigences en matière de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement ainsi que tous les équipements et ustensiles.
     • F3.8B - Les procédures écrites doivent inclure une liste de tous les agents de nettoyage et d'assainissement, y compris leur concentration et leur utilisation.
     • F3.8C - Les procédures écrites doivent inclure une liste de tous les pesticides utilisés dans l'établissement, y compris les utilisations et les exigences d'entreposage.
6. Surveillance1 sept. 2016

   4 infractions

   • 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
     • Observation(s): 4.1 Certains aliments dans les vitrines sont légèrement au-dessus de 4 °C.
     • 4.1 - Les aliments potentiellement dangereux doivent être maintenus à 4°C ou plus froids.
   • 9 - Les aliments sont-ils manipulés de manière hygiénique et protégés contre la contamination?
     • Observation(s): 9.1 Boîtes de cacahuètes grillées au miel, amandes, mélange de sentiers, noix, etc. se trouvant être entreposées sur le drain de l'évier par la zone dunnage journal. Les boîtes peuvent devenir humides et les aliments contaminés. 9.3 Les bacs à aliments en vrac nécessitent un calendrier de nettoyage et d'assainissement car il y a des lots avec une accumulation de produit.
     • 9.1 - L'exploitant doit s'assurer que tous les aliments présents dans les locaux sont protégés contre la contamination.
     • 9.3 - Les aliments prêts à consommer doivent être manipulés ou exposés de manière à prévenir la contamination croisée.
   • 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
     • Observation(s): 14.12 La lumière du jour est visible sous la porte extérieure située près de la décharge. Veuillez installer un balayage de porte/découpage météorologique pour empêcher l'entrée de parasites.
     • 14.12 - Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
   • 15 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
     • Observation(s): 15.1 La station de lavage des mains de la boulangerie n'est pas fonctionnelle et n'aurait pas fonctionné depuis un moment. Le personnel se lave les mains à l'évier à 3 compartiments comme alternative pour le moment. 15.1 La station de lavage des mains dans la zone de préparation des produits n'est pas fonctionnelle et ne fonctionnerait pas depuis un moment. Le personnel se lave les mains à l'évier à 3 compartiments comme alternative pour le moment.
     • 15.1 - La station de lavage des mains doit être alimentée en eau courante chaude et froide.
7. Surveillance6 mars 2015

   1 infraction

   • 9.4 - Tous les aliments sont-ils propres à la consommation humaine?
     • Observation(s) : Certains aliments pour bébés ont dépassé la date de péremption. Par exemple, Heinz quinoa de riz brun banane biologique de 2014 - produit a été tiré des étagères au moment de l'inspection. Le magasin passe par tous les mois. Veuillez passer par les étagères maintenant et tirer les produits expirés.
     • 1 Observation, haute gravité des conséquences : Tous les aliments entreposés, exposés ou mis en vente ne doivent pas être contaminés et doivent être propres à la consommation humaine.